Kore kış yemeklerini keşfedin: Kim Chi diyarına seyahat ederken kaçırılmaması gereken lezzetler

Kore mutfağını keşfetmek için kış turlarına çıkan birçok kişi, Kore kış yemeklerini genellikle sadece baharatlı ve aromatik kimchi veya sıcak pirinç kekleriyle düşünür, ancak aslında Kore mutfağı sadece bu yemeklerle sınırlı değildir, aynı zamanda aşağıdaki yemekleri de içerir.

Kore, sadece güzel manzaralar ve kültür cenneti değil, aynı zamanda eşsiz mutfağıyla da cazip bir destinasyondur. Çeşitli bibimbaplardan, sıcak balık köftelerine, soğuk karışık eriştelere veya eşsiz siyah fasulye eriştelerine kadar her yemek bir tarih ve kültür hikayesidir. Bir "yemek turu" başlatmayı planlıyorsanız, Kışın Kore'ye seyahat ediyorsanız , aşağıdaki gibi "ulusal" yemekleri kaçırmayın:

1. Kore karışık pilavı (Bibimbap)

Rengarenk bir pirinç kasesinde geleneksel lezzetler. (Fotoğraf: Toplandı)

Bibimbap veya Kore karışık pilavı, Kore mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Beyaz pirinç, sotelenmiş sebzeler, yumurta ve kıyılmış dana etinin baharatlı gochujang sosuyla karıştırılmasıyla oluşur. Sıcak taş kasede (dolsot bibimbap) servis edilen karışık pilav, çıtırlığını dibinde koruyarak hoş bir yanık tabakası oluşturur.

Tadına varılacak yerler: Kışın Kore'ye seyahat ediyorsanız, özellikle bu karışık pilav yemeğinin "başkenti" olarak kabul edilen Jeonju'da, her geleneksel restoranda Bibimbap bulabilirsiniz.
Fiyat: 8.000 - 12.000 KRW (150.000 - 220.000 VND) arasında değişmektedir.

Bibimbap yemenin keyfini çıkarın: Malzemeleri karıştırırken her lokmada uyumu hissedeceksiniz: etin tatlılığı, sebzelerin çıtırlığı, yumurtaların zenginliği ve gochujang sosunun acılığı. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir ve tüm ziyaretçiler için uygundur.

2. Kore balık köftesi (Eomuk)

"Ulusal" sokak lezzetleri. (Fotoğraf: Derleme)

Eomuk veya Odeng olarak da bilinen Kore balık köftesi, özellikle kış aylarında popüler bir sokak yemeğidir. Balık köftesi şişleri sıcak et suyunda haşlanır ve tatlı ve baharatlı gochujang sosuyla servis edilir. Bu yemek sadece harika bir ısınma yöntemi olmakla kalmaz, aynı zamanda Kore sokak yemek kültürünün de ayrılmaz bir parçasıdır.

Soğuk kış günlerinde küçük bir tezgahın önünde durup sıcak balık köftesi şişlerinizi yudumlarken, bu mevsimde Kore turizminin tipik özelliklerini hissedeceksiniz .

Tadını nerede çıkarabilirsiniz: Myeongdong veya Hongdae'deki tezgahlar bu Kore yemeğini denemek için ideal yerlerdir.
Fiyat: Bir şiş balık köftesinin fiyatı 1.000 - 2.000 KRW (20.000 - 40.000 VND) arasındadır.

3. Kore karışık eriştesi (Japchae)

Tatlı patates eriştesi ve sebzelerin mükemmel birleşimi (Fotoğraf: Toplandı)

Japchae veya Kore karışık eriştesi, genellikle festivallerde servis edilen geleneksel bir yemektir. Tatlı patateslerden yapılan çiğnenebilir erişteler, sebzeler, dana eti, mantar ve baharatlarla sotelenerek tatlı ve kolay yenen bir lezzet yaratır. Japchae, ana yemek veya garnitür olarak tüketilebilir, ancak çok ağır değildir ve vejetaryenler için uygundur. Dengeli bir tada sahip olan Japchae, hafif bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

Nerede tadını çıkarabilirsiniz: Insa-dong'daki geleneksel restoranlarda veya aile lokantalarında otantik Japchae'nin tadını çıkarabilirsiniz.
Fiyat: 10.000 - 15.000 KRW (180.000 - 280.000 VND) arasında değişmektedir.

4. Kore siyah fasulye eriştesi (Jajangmyeon)

Zengin siyah fasulye sosunun eşsiz lezzeti. (Fotoğraf: Toplanmıştır)

Jajangmyeon, fermente siyah fasulyeden yapılan siyah fasulye soslu bir erişte yemeğidir. Kalın ve yumuşak erişteler, zengin bir sos, kıyma ve sebzelerle kaplıdır. Bu, Koreliler tarafından sadece kışın değil, aynı zamanda bekarlar için "Kara Gün" gibi özel günlerde de sıklıkla tercih edilen popüler bir yemektir.

Kore kış yemeklerini keşfetmek için seyahat ediyorsanız , geleneksel lezzeti ve eşsiz kültürü hissetmek için çıtır çıtır kimchi eşliğinde Jajangmyeon'u mutlaka denemelisiniz.
Nerede yenir: Bu yemek Kore'deki Çin restoranlarında, özellikle İncheon'daki Çin Mahallesi'nde popülerdir.
Fiyat: 5.000 - 7.000 KRW (90.000 - 130.000 VND) arası.

5. Kore Sokak Lezzetlerini Deneyimleyin: Popüler Kore Kış Yemekleri

Kore'ye seyahat ederken kış mutfağının tadını çıkarın. (Fotoğraf: Derleme)

Kışın Kore'ye seyahat ediyorsanız tteokbokki (acılı pirinç kekleri), hotteok (şekerli çörekler) ve sundubu jjigae (yumuşak tofu çorbası) gibi sıcak yemeklerin tadını çıkarmayı unutmayın... Bunların hepsi soğuk günlerde sizi sıcak tutacak popüler sokak lezzetleridir.

Nerede tadını çıkarabilirsiniz: Gwangjang Pazarı veya Namdaemun Pazarı gibi geleneksel pazarlar, bu kış Kore yemeklerini deneyimlemek için ideal yerlerdir.

Kışın Kore'ye seyahat etmek, sadece güzel manzaraları keşfetmek, kayak yapmak, buz balıkçılığı festivallerine katılmak için bir fırsat değil, aynı zamanda Kore mutfağını yakından tanımak için de bir yolculuktur. Karışık pilav, balık köftesi, karışık erişte ve siyah fasulye eriştesi gibi olağanüstü yemeklerle, çeşitli ve çekici lezzetlerle dolu bir dünya deneyimleyeceksiniz. Özellikle kışın Kore'ye seyahat planlarken , seyahatinizin tadını tam anlamıyla çıkarmak için bu tipik yemekleri aklınızda bulundurun. Keyifli bir seyahat ve unutulmaz deneyimler dileriz!

Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx