Evden uzaktayken, sıcak bir kase pho, vatanın lezzetidir.

8-14 Aralık tarihleri ​​arasında, yurt dışında yaşayan Vietnamlılar ve uluslararası müşteriler, Avrupa'daki birçok restoran ve lokantada Vietnam pho'sunun tadını çıkarabilirler.

Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi Başkanı Nguyen Trung Kien, We Love Pho Derneği Başkanı Sayın Mai Hai Lam'ın yanında konuşuyor - Fotoğraf: BTC

Etkinlik, We Love Pho Derneği tarafından Avrupa'da düzenlenen Pho Haftası kapsamında, Tuoi Tre gazetesinin uzun yıllardır başlattığı bir girişim olan 12-12 Pho Günü'ne yanıt olarak düzenleniyor.

Pho, zorlukları aşarak kimliğini koruyan bir milletin hikayesini anlatıyor.

Yurtdışındaki Vietnamlılar Devlet Komitesi Başkanı Sayın Nguyen Trung Kien, 36 sayılı Kararın 20 yıl önce yayınlanmasından bu yana komitenin her zaman yurtdışındaki Vietnam toplumu ile Anavatan arasında bir "köprü" olmaya çalıştığını belirtti.

Özellikle Pho'nun tipik bir temsilcisi olduğu mutfak kültürü başta olmak üzere kültürel mirasın tanıtımı, bu dayanışma misyonunu yerine getirmenin basit ama etkili ve en sürdürülebilir yoludur.

"Pho, hem faydalı, hem lezzetli, hem besleyici, hem de Vietnam ruhunu yansıtan bir yemek. Her türlü zorluğun üstesinden gelen, her zaman esnek olan, her zaman uyum sağlayan ve her koşulda kimliğini koruyan bir milletin hikayesini anlatıyor." dedi.

Ninh Binh İl Mutfak Kültürü Derneği Başkanı Le Thi Thiet'e göre pho, sıradan bir yemek değil, yurtdışında yaşayan Vietnamlılar için bir "hatıra yemeği", Anavatan'ın bir simgesi.

Pho Haftası'nın amacı, uzakta yaşayan her Vietnamlıyı, Vietnam imajını uluslararası dostlara daha yakın kılmak için bir elçi haline getirmektir.

Pho, Vietnam'ın ulusal yemeği olarak kabul edilir - Fotoğraf: NAM TRAN

Avrupa'daki birçok restoran ve lokantada aynı anda gerçekleşecek

We Love Pho Derneği Başkanı Bay Mai Hai Lam, Pho Haftası'nın, derneğin pho severleri ve Vietnam mutfağını (şeflerden iş adamlarına ve yemek yiyenlere kadar) bir araya getirme, Vietnam pho'sunun özünü koruma ve tanıtma, gelenek ve moderniteyi, Vietnam kültürünü ve dünyayı birbirine bağlama misyonuyla yürüttüğü etkileyici kampanyalardan biri olduğunu belirtti.

Avrupa Pho Haftası’nın en büyük farkı, merkezi bir lokasyonda değil, katılımcıların işyerlerinde (restoranlar, marketler vb.) eş zamanlı olarak gerçekleşmesidir.

Program kapsamında, yurtdışındaki Vietnam topluluğu ve uluslararası dostlar, geleneksel dana etli pho, tavuklu pho, pho cuon, pho tron, pho chay gibi çeşitli pho yemeklerinin yanı sıra uluslararası damak tadına uygun birçok modern varyasyonun da tadına bakma fırsatı yakalamak için iş yerlerini ziyaret edebilecekler.

Katılımcı birimler, Vietnam pho'sunun oluşumu ve gelişimine ilişkin görsel ve belgeleri sergilemek için alanlar oluşturmaya; Vietnam'da rustik bir pho tezgahı simülasyonu yapmaya; canlı pho pişirme performansı sergilemeye; ünlü zanaatkarlar ve şeflerle etkileşim kurmaya teşvik ediliyor.

Konuya geri dön

FASULYE

Source: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm