Vietnam Pho Festivali yeni açıldı: Pho tükendi, Hue dana eriştesi çorbası ve ekmeği de hemen arkasında

Singapur'da düzenlenen Vietnam Pho Festivali 2025'e binlerce kişi akın etti. Birçok pho tezgahının ürünleri tükendi; Hue usulü dana etli noodle çorbası ve banh mi de aynı derecede popülerdi.

Etkinliğin bir köşesinde insanlar Vietnam mutfağının tadını çıkarıyor - Fotoğraf: HUU HANH

Bu sabah, 18 Ekim'de, Singapur'un en büyük toplum merkezi olan Our Tampines Hub'da Vietnam Pho Festivali'nin açılışının hemen ardından, on binlerce kişi pho ve Vietnam mutfağının tadını çıkarmak için yemek katına akın etti.

İnsanlar Pho Thin'in tadını çıkarmak için sıraya giriyor - Fotoğraf: HUU HANH

Vietnam Pho Festivali müşterileri Pho Thin yemek için sıraya girdi, Pho Vuong da "gergindi"

Pho Thin tezgahının önünde uzun bir kuyruk vardı. Pho Thin temsilcisi Bayan Bui Thanh Loan, dükkanın yeni açıldığını ve bir tencere çorbanın çoktan boşaldığını söyledi. Dükkan, müşterilere servis etmek için ikinci tencere çorbanın kaynamasını bekliyordu.

Bayan Loan, Singapurlu müşterilerin medeni tavırlarını övdü. Sıraya girip sabırla bir kase geleneksel pho'nun tadını çıkarmayı beklediler.

Bu kalabalığın arasında, Hanoi'ye her gelişlerinde buraya yemek yemeye gelen düzenli Singapurlu müşteriler de vardı. Bu markanın Vietnam Pho Festivali'ne katılacağını duyunca, birkaç gün önce buluşmak için randevu almışlardı.

Pho Ngoc Vuong temsilcisi Bay Vu Ngoc Vuong ise müşterilere hizmet ederken "Gergin" olduğunu söyledi.

"Bu kadar çok misafir geleceğini tahmin etmiyordum, hepsine hizmet edemedim," diye paylaştı. "Bu sabah kısa bir sürede festival malzemelerinin neredeyse yarısı tükendi. Yarına kadar yetecek kadar malzemeyi kesinlikle yenilememiz gerekiyor."

Ocaktaki çorba tenceresi bittikten sonra tezgahın "malzemeler bittiği için erken kapanma tehlikesiyle karşı karşıya kaldığını" da sözlerine ekledi. "Şimdi eve gidip yarın için yeni bir çorba tenceresi pişirmeye hazırlanmamız gerekiyor."

Singapurlu'lar bir kase Vietnam pho'sunun tadını çıkarmak için sabırsızlıkla sıraya giriyorlar.

Ngoc Vuong Pho tezgahı "bugünkü stoklar çok erken tükendiği için yarın için çorba pişirmeye hazırlanıyor" - Fotoğraf: HUU HANH

Bun bo Hue , ekmek, kahve... de sıcak kek gibi satılıyor.

Saigontourist Group sistemindeki 5 otelden biri olan Rex Saigon Hotel, Vietnam Pho Festivali'nde tavuk köri, ekmek, Hue dana etli erişte çorbası, tavuk körili pilav sunuyor... Bunların arasında Hue dana etli erişte çorbası en çok satılan yemek.

Otel şefi Le Van Hanh, "Her tencereden yaklaşık 60 kase Hue usulü dana etli erişte çorbası çıkıyor ve bir anda 3 tencere çorba bitti" dedi.

Bu sabah Rex Saigon Oteli'nde Hue dana etli erişte çorbasının üçüncü tenceresi - Fotoğraf: HUU HANH

Benzer şekilde, Saigontourist Grubu'nun bir parçası olan Caravelle Oteli standı da, dana etli erişte çorbası, börek erişte çorbası ve sandviç gibi yemekler için gelen siparişlerle dolup taşmak üzere...

Otelden Bayan Le Thi Xuan Oanh, birimin her yemekten yaklaşık 250 porsiyon hazırlamayı planladığını, ancak şu anda stoklarının tükendiğini söyledi. Bayan Oanh, "Talep arttıkça, mümkün olduğunca çok servis yapacağız," dedi ve çok sıcak bir şekilde "Teşekkür ederim güzelim" ve "Teşekkür ederim" dileklerini iletti.

Toplum ekmeği de çok popüler - Fotoğraf: HUU HANH

Ekmek Derneği standı da ekmeklerini denemek için gelen çok sayıda ziyaretçiyi kendine çekti. Bu sabah için hazırlanan ekmeklerin tamamı satıldı, bu yüzden daha fazla ekmek almak için geri dönmek zorunda kaldılar.

Banh Mi Derneği'nden bir temsilci, "Singapur'da Pho'nun yanı sıra birçok başka Vietnam yemeği de bulunuyor ve bunların hepsi burada Vietnam mutfağının tanınırlığını artırmaya katkıda bulunuyor," dedi ve ekledi: "Yarın kesinlikle daha kalabalık olacak."

La Viet Coffee standı bu sabah çok sayıda müşteriyi ağırladı. La Viet Coffee Lam Dong temsilcisi Bay Tran Nhat Quang, "Vietnam kahvesinin buradaki insanlar tarafından bu kadar sıcak karşılanmasından heyecan duyduğunu" söyledi.

La Viet'te kahve almak için sıraya giren müşteriler - Fotoğraf: HUU HANH

Quang, festivalden önce La Viet'in piyasayı iyice araştırdığını anlattı. Birçok Singapurlunun sabahları hindistan cevizi sütü içtiğini bilen La Viet, yerel halkın beğenisini kazanacak yeni bir kahve türü yaratmak için kahveyi hindistan ceviziyle birleştirerek tarifi uyarladı.

"Vietnam Pho Festivali'nin iki günü boyunca La Viet'e organizatörler tarafından 3.000 fincan kahve hazırlama görevi verildi, ancak bu sayı kesinlikle bu miktarı aşacak. Stant daha fazlasını da hazırlıyor," diye paylaştı.

Tampines Hub'ımızdaki ortak bir masada yemek yiyenler - Fotoğraf: HUU HANH

İnsanlar pho satın almak için tezgahlarda sıraya giriyor - Fotoğraf: HUU HANH

Pho Thin (Hoan Kiem Gölü), Vietnam Pho Festivali 2025'te en popüler pho markalarından biri - Fotoğraf: Huu Hanh

İnsanlar kupon satın almaya gelecek ve bu kuponları tezgahlarda alışveriş yapmak için kullanacaklar - Fotoğraf: HUU HANH

2025'te Singapur'da Vietnam Pho Festivali

Kültürleri birbirine bağlamak, iş birliğini teşvik etmek

Vietnam Büyükelçiliği, Tuoi Tre Gazetesi ve Saigon Turist Grubu tarafından, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Dışişleri Bakanlığı yönetimindeki Singapur'daki Vietnam İrtibat Komitesi ve Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi işbirliğiyle düzenlenen 2025 Vietnam Pho Festivali, 18 ve 19 Ekim tarihlerinde Singapur'daki Our Tampines Hub'da gerçekleştirilecek.

Festival, Vietnam ve Singapur arasındaki ilişkilerin kapsamlı bir stratejik ortaklığa yükseltilmesi bağlamında düzenlenerek, programın önemi ve statüsü teyit edildi.

"Pho - Birlikte keyif almak, birlikte büyümek" mesajıyla düzenlenen Vietnam Pho Festivali 2025, uluslararası dostları sadece Vietnam'ın simgeleşmiş bir yemeğinin tadını çıkarmaya davet etmekten öteye geçmeyi hedefliyor. CNN tarafından 2011 yılında dünyanın en çok denenmesi gereken 50 yemeği arasında gösterilen bu yemek, Vietnam'ın bağlantı kurma, paylaşma ve iş birliğine dayalı kalkınma özlemini de yansıtıyor.

Bu festival aracılığıyla Pho, Vietnam ve Singapur'u, ayrıca uluslararası dostları birbirine bağlayan ve müreffeh ve sürdürülebilir bir geleceğe doğru birlikte çalışmayı sağlayan bir "kültür elçisi" olarak tanıtılacak.

Festivalin en önemli etkinliği, Singapurlulara ve ziyaretçilere otantik Vietnam pho çorbasının tadını çıkarma fırsatı sunmaktır. Our Tampines Hub'da katılımcılar, Vietnam'ın en iyi ustaları ve şefleri tarafından doğrudan hazırlanan pho çorbasının tadını çıkarabilecekler.

Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon gibi dört lüks otel ve Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) markası da dahil olmak üzere Saigontourist Group sistemindeki 5 yıldızlı otellerin baş şefleri, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho gibi ünlü pho markalarıyla birlikte, yemek pişirme yöntemlerinde ve lezzet deneyimlerinde çeşitlilik sunacaklar.

Pho'nun yanı sıra katılımcılar, Saigon Tourist'in 5 yıldızlı şefleri tarafından hazırlanan ve canlı bir "mutfak senfonisi" yaratan diğer birçok geleneksel Vietnam yemeğinin de tadını çıkarma fırsatı buluyor.

Özellikle, Pho Festivali'nin yanı sıra, etkinliğin önemini teyit eden büyük ölçekli bir yatırım forumu da düzenlendi: Vietnam-Singapur Yatırım, Ticaret ve Turizm Tanıtım Forumu 2025. Forum, açılış töreninin hemen ardından (18 Ekim sabahı) gerçekleşti ve her iki ülkeden yaklaşık 150 işletmenin katılması bekleniyordu.

Forumda, yönetim ajansları ve işletmeler, yeşil işleme ve lojistik, turizm ve havacılık hizmetleri, Vietnam tarım ürünleri ve spesiyalitelerinin ithalat ve ihracatı, dijital dönüşüm ve e-ticaret alanlarında yeni iş birliği trendlerini ele alacak.

Özellikle İş Eşleştirme programı (birebir iş ağı oluşturma), Vietnamlı ve Singapurlu işletmeler arasında doğrudan görüşmeleri kolaylaştırarak, pratik iş birliği fırsatlarını keşfetmelerine olanak tanıyacaktır.

YÜZYILLIK FASULYELER

Source: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm