Vietnam Pho Festivali yeni açıldı: Pho tükendi, Hue dana eriştesi çorbası ve ekmeği de hemen arkasında

Singapur'daki 2025 Vietnam Pho Festivali'ne binlerce kişi akın etti. Birçok pho tezgahı tükendi; bun bo Hue ve banh mi de popülerdi.

Etkinliğin bir köşesinde insanlar Vietnam mutfağının tadını çıkarıyor - Fotoğraf: HUU HANH

Bu sabah, 18 Ekim'de, Singapur'un en büyük toplum merkezi olan Our Tampines Hub'da Vietnam Pho Festivali'nin açılışının hemen ardından, on binlerce kişi pho ve Vietnam mutfağının tadını çıkarmak için yemek katına akın etti.

Pho Thin'in tadını çıkarmak için sıraya giren insanlar - Fotoğraf: HUU HANH

Vietnam Pho Festivali müşterileri Pho Thin yemek için sıraya girdi, Pho Vuong da "gergindi"

Pho Thin tezgahının önünde uzun bir kuyruk vardı. Pho Thin temsilcisi Bayan Bui Thanh Loan, dükkanın yeni açıldığını ve bir tencere çorbanın çoktan boşaldığını söyledi. Dükkan, müşterilere servis etmek için ikinci tencere çorbanın kaynamasını bekliyordu.

Bayan Loan, Singapurlu müşterilerin medeni tavırlarını övdü. Sıraya girip sabırla bir kase geleneksel pho'nun tadını çıkarmayı beklediler.

Bu kalabalığın arasında, Hanoi'ye her gelişlerinde buraya yemek yemeye gelen düzenli Singapurlu müşteriler de vardı. Bu markanın Vietnam Pho Festivali'ne katılacağını duyunca, birkaç gün önce buluşmak için randevu almışlardı.

Pho Ngoc Vuong temsilcisi Bay Vu Ngoc Vuong ise müşterilere hizmet ederken "Gergin" olduğunu söyledi.

"Bu kadar çok misafir geleceğini tahmin etmiyordum, hepsine hizmet edemedim," diye paylaştı. "Bu sabah kısa bir sürede festival malzemelerinin neredeyse yarısı tükendi. Yarına kadar yetecek kadar malzemeyi kesinlikle yenilememiz gerekiyor."

Ocaktaki çorba tenceresi bittikten sonra tezgahın "malzemeler bittiği için erken kapanma tehlikesiyle karşı karşıya kaldığını" da sözlerine ekledi. "Şimdi eve gidip yarın için yeni bir çorba tenceresi pişirmeye hazırlanmamız gerekiyor."

Singapurlu insanlar bir kase Vietnam pho'sunun tadını çıkarmak için sabırsızlıkla sıraya giriyorlar.

Ngoc Vuong Pho tezgahı "bugünkü stoklar çok erken tükendiği için yarın için çorba pişirmeye hazırlanıyor" - Fotoğraf: HUU HANH

Bun bo Hue , ekmek, kahve... de sıcak kek gibi satılıyor.

Saigontourist Group sistemindeki 5 otelden biri olan Rex Saigon Hotel, Vietnam Pho Festivali'nde tavuk köri, ekmek, Hue dana etli erişte çorbası, tavuk körili pilav sunuyor... Bunların arasında Hue dana etli erişte çorbası en çok satılan yemek.

Otelin şefi Le Van Hanh, "Her tencere yaklaşık 60 kase Hue dana etli erişte çorbasına yetiyor ve bir anda 3 tencere et suyu bitti" dedi.

Bu sabah Rex Saigon Oteli'nde Hue dana etli erişte çorbasının üçüncü tenceresi - Fotoğraf: HUU HANH

Benzer şekilde, Saigontourist Group sisteminin bir parçası olan Caravelle otel standı da dana erişte çorbası, börek erişte çorbası, ekmek... servis ederken "iflas etmek" üzere.

Otelden Bayan Le Thi Xuan Oanh, birimin her yemekten yaklaşık 250 porsiyon hazırlamayı planladığını, ancak şu anda stoklarının tükendiğini söyledi. Bayan Oanh, "Talep arttıkça, mümkün olduğunca çok servis yapacağız," dedi ve çok sıcak bir şekilde "Teşekkür ederim güzelim" ve "Teşekkür ederim" dileklerini iletti.

Toplum ekmeği de çok popüler - Fotoğraf: HUU HANH

Banh Mi Derneği standı da ekmeği denemek isteyen birçok müşteriyi ağırladı. Bu sabah için hazırlanan ekmek tükenmişti, bu yüzden tekrar gidip daha fazlasını almak zorunda kaldım.

Banh Mi Derneği'nden bir temsilci, "Singapur'da Pho'nun yanı sıra birçok başka Vietnam yemeği de bulunuyor ve bunların hepsi burada Vietnam mutfağının tanınırlığını artırmaya katkıda bulunuyor," dedi ve ekledi: "Yarın kesinlikle daha kalabalık olacak."

La Viet Coffee standı bu sabah çok sayıda müşteriyi ağırladı. La Viet Coffee Lam Dong temsilcisi Bay Tran Nhat Quang, "Vietnam kahvesinin buradaki insanlar tarafından bu kadar sıcak karşılanmasından heyecan duyduğunu" söyledi.

Müşteriler La Viet'te kahve için sıraya girdi - Fotoğraf: HUU HANH

Quang, La Viet'in festivale gelmeden önce piyasayı dikkatlice araştırdığını söyledi. Birçok Singapurlunun sabahları genellikle hindistan cevizi sütü içtiğini bilen La Viet, kahveyi hindistan ceviziyle birleştirerek yerel halkın hoşuna giden yeni bir kahve türü yaratmış.

"Vietnam Pho Festivali'nin iki günü boyunca La Viet'e organizatörler tarafından 3.000 fincan kahve hazırlama görevi verildi, ancak bu sayı kesinlikle bu miktarı aşacak. Stant daha fazlasını da hazırlıyor," diye paylaştı.

Tampines Hub'ımızdaki ortak bir masada yemek yiyenler - Fotoğraf: HUU HANH

İnsanlar pho satın almak için tezgahlarda sıraya giriyor - Fotoğraf: HUU HANH

Pho Thin (Hoan Kiem Gölü), Vietnam Pho Festivali 2025'in popüler pho markalarından biridir - Fotoğraf: HUU HANH

İnsanlar çek satın almak ve bunları tezgahlara getirip alışveriş yapmak için gelecekler - Fotoğraf: HUU HANH

2025'te Singapur'da Vietnam Pho Festivali

Kültürleri birbirine bağlamak, iş birliğini teşvik etmek

Vietnam'ın Singapur Büyükelçiliği, Tuoi Tre Gazetesi ve Saigon Turist Grubu tarafından, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Dışişleri Bakanlığı yönetimindeki Singapur'daki Vietnam İrtibat Komitesi ve Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi işbirliğiyle düzenlenen 2025 Vietnam Pho Festivali, 18 ve 19 Ekim tarihlerinde Singapur'daki Our Tampines Hub'da gerçekleştirilecek.

Festival, Vietnam ve Singapur arasındaki ilişkilerin kapsamlı bir stratejik ortaklığa yükseltilmesi bağlamında düzenlenerek, programın önemi ve statüsü teyit edildi.

"Pho - Birlikte eğlenmek, birlikte büyümek" mesajıyla yola çıkan Vietnam Pho Festivali 2025, etkinliğin yalnızca uluslararası dostları, CNN'in 2011 yılında dünya çapında mutlaka denenmesi gereken 50 yemek listesinde yer alan tipik bir Vietnam yemeğinin tadını çıkarmaya davet etmekle kalmayıp, aynı zamanda Vietnam'ın gelişimine bağlanma - paylaşma - eşlik etme arzusunu da iletmeyi umuyor.

Festival aracılığıyla Pho, Vietnam ve Singapur ile uluslararası dostların birlikte müreffeh ve sürdürülebilir bir geleceğe doğru ilerlemeleri için bir köprü görevi gören bir "kültür elçisi" olarak tanıtılacak.

Festivalin en önemli etkinliği, Singapurlu ve turistlere Vietnam pho'sunun "otantik" tadını tatma fırsatı sunmaktır. Tampines Hub'ımızda katılımcılar, Vietnam'ın en iyi zanaatkarları ve şefleri tarafından doğrudan hazırlanan pho'nun tadını çıkarabilecekler.

Saigontourist Group sistemindeki 5 yıldızlı otellerin baş şefleri, aralarında Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon olmak üzere dört lüks otel ve Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) markasının yanı sıra Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho gibi ünlü pho markalarının da yer aldığı şefler, pişirme yöntemlerinde ve yemeklerin tadına bakma biçimlerinde çeşitlilik getirecek.

Pho'nun yanı sıra katılımcılar, Saigon Tourist'in 5 yıldızlı şefleri tarafından hazırlanan ve canlı bir "mutfak senfonisi" yaratan diğer birçok geleneksel Vietnam yemeğinin de tadını çıkarma fırsatı buluyor.

Özellikle Pho festivaliyle birlikte, etkinliğin özünü teyit eden büyük ölçekli bir yatırım forumu olan Vietnam - Singapur Yatırım, Ticaret ve Turizm Tanıtım Forumu 2025 de düzenlendi. Açılış töreninin hemen ardından (18 Ekim sabahı) gerçekleşen foruma, her iki ülkeden yaklaşık 150 işletmenin katılması bekleniyordu.

Forumda, yönetim ajansları ve işletmeler, yeşil işleme ve lojistik, turizm ve havacılık hizmetleri, Vietnam tarım ürünleri ve spesiyalitelerinin ithalat ve ihracatı, dijital dönüşüm ve e-ticaret alanlarında yeni iş birliği trendlerini ele alacak.

Özellikle İş Eşleştirme programı (1-1 iş bağlantısı), Vietnam ve Singapurlu işletmelerin doğrudan bir araya gelerek pratik işbirliği fırsatları aramasına olanak sağlayacak koşullar yaratacak.

FASULYE

Source: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm