Okul mutfaklarının kontrolü

Hanoi Sağlık Bakanlığı raporuna göre, Hanoi şimdiye kadar 20 okul mutfağında gıdaların menşeini denetledi ve takip etti. Bunlardan 15'i testten geçti, hızlı testler 190/190 numuneye ulaştı.

Hanoi Sağlık Bakanlığı raporuna göre, Hanoi şimdiye kadar 20 okul mutfağında gıdaların menşeini denetledi ve takip etti. Bunlardan 15'i testten geçti, hızlı testler 190/190 numuneye ulaştı.

Hanoi, son zamanlarda okullarda gıda güvenliğinin sağlanmasına her zaman önem vermiştir. Özellikle okul mutfaklarının denetimi ve gözetimi her zaman teşvik edilmiştir. Hedef, eğitim kurumlarının tamamının yönetmeliklere uygun olarak denetlenmesi ve denetlenmesidir; 2023 yılında ise kurumların %84,5'i denetlenecektir.

Hanoi Gıda Güvenliği Dairesi yetkilileri okul mutfaklarını denetliyor.

Ancak okul kapısında sokak satıcılarının ve seyyar satıcıların denetimi ve kontrolü konusunda hâlâ birçok zorluk yaşanıyor.

Bu gerçekle yüzleşen Hanoi, Ağustos 2024'ün başından itibaren okul gıda güvenliğini denetlemek üzere denetim ekipleri kurmaya başladı. Bu denetimler sadece okul mutfaklarına değil, aynı zamanda okulların yakınlarındaki gıda işletmelerine de odaklanıyordu...

Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi Başkanı Dang Thanh Phong, Ağustos 2024'ten Ağustos 2025 sonuna kadar tüm şehrin okulların içinde ve dışında gıda güvenliğini sağlamaya odaklanacağını söyledi. Hanoi, yönetimi altındaki eğitim tesislerini, toplu mutfakları ve okul kantinlerini gözden geçirecek.

Öğretmen ve öğrencilerin güvenliğini sağlamak amacıyla okul mutfakları, menşei ve gıda işleme açısından sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Ayrıca, okul kapılarının önünde ve çevresinde sunulan yemek hizmetlerinin, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yerel yetkililer tarafından izlenmesi ve denetlenmesi gerekmektedir.

Öte yandan, okulların çevresinde faaliyet gösteren gıda hizmeti veren işletmeler, sokak yemekleri yapan işletmeler ve hazır paketlenmiş gıdalar ile hazır işlenmiş gıda satan marketler, sektör ve gıda maddesine göre incelenerek denetleniyor.

Okul kapıları etrafında kurulan tezgahlar ve seyyar satıcılar, öğrencilerin sağlığı açısından risk oluşturacağından, denetim ve kontrollere ağırlık verilecek...

Özellikle okul kapısı ve çevresinde gıdaların menşeinin kontrol edilmesi, izlenmesi ve takibi çalışmaları ciddi ve düzenli bir şekilde yürütülecek; gıda güvenliği kurallarını ihlal eden kuruluş ve kişilere karşı sıkı bir şekilde işlem yapılacaktır.

Ayrıca, son dönemde kentteki havalimanı bölgesindeki 19 gıda hizmet işletmesinde gıdaların menşeini denetlemiş, izlemiş ve takip etmiş, bunlardan 12'si testi geçmiş, hızlı testlerle 190/190 numuneye ulaşılmıştır.

Hanoi'de şu anda 4.000'den fazla okul mutfağı bulunuyor. Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi Başkanı Dang Thanh Phong, Ağustos 2024'ten Ağustos 2025 sonuna kadar tüm şehrin okulların içinde ve dışında gıda güvenliğini sağlamaya odaklanacağını söyledi.

Bu doğrultuda, okul mutfakları, öğrenciler ve öğretmenler için güvenliği sağlamak ve zehirlenmeleri önlemek amacıyla menşei ve gıda işleme açısından sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Bunun yanı sıra, okul çevresindeki yemek hizmetlerinin de yerel yetkililer tarafından denetlenmesi ve izlenmesi gerekmektedir.

Gıda güvenliğinin sağlanması için Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi, ilçe, kasaba ve şehirlerden gelen denetim ekiplerinin, işletmelerin ihlalleri ve mevcut sorunları ne ölçüde düzelttiğini görmek için ani denetimlere ve denetim sonrası denetimlere odaklanmasını öneriyor.

Buradan, güvenli olmayan gıdaları, ihlalleri olan işletmeleri ve işleme prosedürlerine tam olarak uymayanları anında tespit etmek mümkün. Ayrıca, yerel yönetimlerin okullara yönelik propaganda ve yönlendirmelerini güçlendirmeye devam etmesi, öğrencilere yabancılar tarafından sağlanan bilinmeyen menşeli gıdaları kullanmamaları konusunda hatırlatmalarda bulunması gerekiyor.

Kaynak: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html