Okul mutfaklarında kalite kontrolü

Son zamanlarda Hanoi'deki yerel yönetimler, okul mutfaklarında gıda güvenliğini sağlamak için denetim ve gözetimi artırdı.

2024-2025 eğitim-öğretim yılında Hanoi Eğitim sektörü, 2,3 milyon okul öncesi ve ilkokul öğrencisine ev sahipliği yapacak 2.900'den fazla okula sahip olacak ve ülkenin en büyük eğitim ölçeğine sahip bölgesi olacak. Ayrıca başkentte 4.000'den fazla okul mutfağı bulunmaktadır.

Son zamanlarda Hanoi'deki yerel yönetimler, okul mutfaklarında gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetim ve gözetimi artırdı.

Günümüzde güvenli tarım ürünlerinin toplu mutfaklara bağlanmasında en büyük zorluk, öğün başına fiyatın düşük olmasından kaynaklanıyor; birçok okul ve veli, girdi ürününe uygun şekilde fiyatın artırılması konusunda anlaşmaya varamadı.

Toplu mutfak sahibi işletme sahipleri, çalışanların sağlığını güvence altına almak için henüz temiz gıda kaynaklarına yatırım yapmaya cesaret edemiyor.

Dolayısıyla yetkililerin, kurumlar, bireyler ve tüketiciler arasında farkındalığı ve toplumsal sorumluluk duygusunu artırmak için propagandayı yoğunlaştırması, kökeni belli olan gıdaları seçme ve tüketme alışkanlıklarını değiştirmesi, böylece üretim ve tüketimde güçlü değişimler yaratması gerekiyor...

Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi Başkanı Dang Thanh Phong, Ağustos 2024'ten Ağustos 2025 sonuna kadar tüm şehrin okulların içinde ve dışında gıda güvenliğini sağlamaya odaklanacağını söyledi.

Buna göre, öğrenci ve öğretmenlerin güvenliğini sağlamak ve zehirlenmeleri önlemek amacıyla okul mutfakları, menşei ve gıda işleme açısından sıkı bir şekilde kontrol ediliyor.

Bunun yanı sıra okulların çevresindeki yemek hizmetlerinin de yerel yetkililer tarafından denetlenmesi ve izlenmesi gerekiyor.

Şehir, okul kapılarının etrafında kurulan tezgahlara ve seyyar satıcılara özellikle dikkat ediyor. Bu tezgahlarda satılan yiyeceklerin kaynağı bilinmediğinden, öğrencilerin sağlığı için risk oluşturuyor...

Özellikle okul kapısı ve çevresinde gıda maddelerinin menşeinin kontrol, izleme ve takibi çalışmaları ciddi ve düzenli bir şekilde yürütülecek; kurallara uymayan kuruluş ve kişilere karşı titizlikle işlem yapılacaktır.

Gıda güvenliğinin sağlanması için Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi, ilçe, kasaba ve şehirlerden gelen denetim ekiplerinin, işletmelerin ihlalleri ve mevcut sorunları ne ölçüde düzelttiğini görmek için ani denetimlere ve denetim sonrası denetimlere odaklanmasını öneriyor.

Buradan, güvenli olmayan gıdaları, ihlalleri olan işletmeleri ve işleme prosedürlerine tam olarak uymayanları anında tespit etmek mümkün. Ayrıca, yerel yönetimlerin okullara yönelik propaganda ve yönlendirmelerini güçlendirmeye devam etmesi, öğrencilere yabancılar tarafından sağlanan bilinmeyen menşeli gıdaları kullanmamaları konusunda hatırlatmalarda bulunması gerekiyor.

Hanoi Eğitim ve Öğretim Dairesi Müdürü Tran The Cuong, 2024-2025 eğitim öğretim yılının görevlerini başarıyla tamamlamak ve öğrencilerin iyi bir eğitim almasını sağlamak için, sağlıklarının korunması ve bakımının tüm sektör tarafından en öncelikli görev olarak belirlendiğini ve hiçbir zaman ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti.

Tüm okullarda tam donanımlı sağlık odaları, ilaç listesi ve olası bir olaya müdahale etmeye hazır, uzman sağlık personeli görev başındadır.

Okulların hem okul içinde hem de okul dışında gıda güvenliği ve hijyeni açısından risk oluşturmaması için yetkililerle koordinasyonun sürdürülmesinin yanı sıra, öğrencilerin sağlıklarına özen gösterme ve onları koruma konusunda sorumluluk bilincini proaktif olarak teşvik etmeye yönelik çalışmalara kentteki okullar tarafından özel önem veriliyor.

[reklam_2]
Kaynak: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html