Yemeklerin kokusu kötü, öğrenciler gıda zehirlenmesi geçiriyor.
15 Ekim sabahının erken saatlerinde, Hanoi'nin Binh Minh beldesindeki Cu Khe İlkokulu öğrencilerinin velileri, okulun gıda güvenliği izleme ekibiyle birlikte, güçlü ve hoş olmayan bir koku yayan çok sayıda soyulmuş bıldırcın yumurtası ve et torbası keşfetti. Binlerce soyulmuş bıldırcın yumurtasının özensizce bağlanmış plastik torbalara konulduğu açıkça görülüyordu. Okul ve velilerle yapılan bir toplantıda, Nhat Anh Ticaret ve Hizmet Şirketi'nden bir temsilci, gıdaların okula düzensiz bir şekilde taşındığını ve yasal gereklilikleri karşılamadığını kabul etti. Özellikle, gıdaların vakumla kapatılmadığı ve gıda kalitesini sağlamak için yalıtımlı kapların bulunmadığı belirtildi.
Dikkat çekici bir şekilde, gıda denetimi sırasında ebeveynler, bıçaklar ve soyacaklar da dahil olmak üzere birçok mutfak eşyasının paslı olduğunu ve gıda hazırlığı için gözle görülür şekilde güvenli olmadığını keşfettiler.
Cu Khe İlkokulu daha sonra velilerle bir toplantı düzenledi ve yeni bir yemek tedarikçisine geçmek zorunda kaldı. Ancak veliler, çocuklarının günlük yemeklerinin kalitesi konusunda endişelerini sürdürüyor.
Hanoi'de de, okul yılının başından itibaren, Son Dong beldesinde bulunan Lien Anh Üretim, Ticaret ve Hizmet Şirketi tarafından menşei bilinmeyen çeşitli sebzelerin "sihirli bir şekilde" paketlenip "temiz sebze" olarak etiketlenmesi, izlenebilirlik için QR kodları eklenmesi ve ardından doğrudan okul kantinlerine gönderilmesi birçok veliyi rahatsız etti.
Ayrıca, Quang Tri eyaletinin Kim Ngan beldesindeki Kim Thuy Etnik Yatılı İlkokulu'ndan 40 öğrenci, okul öğle yemeğinden sonra gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye kaldırıldı. Nha Trang'daki Pasteur Enstitüsü'nden alınan test sonuçları, hem haşlanmış levrekte hem de bir öğrencinin örneğinde enterotoksin üreten Bacillus cereus bakterisi bulunduğunu gösterdi.
Okul Müdüründen Bilgi
Cu Khe İlkokulu Müdürü Bayan Nguyen Thi Nam, Tien Phong gazetesine yaptığı açıklamada, okula neredeyse giren bozulmuş et ve kötü kokulu yumurtalarla ilgili olayda, kötü kokulu yiyeceklerin bulunmasının velilerin sürpriz denetimi sonucu değil, okul ve veliler arasında okul yılının başında kararlaştırılan planlı bir denetim sonucu olduğunu söyledi. "Personelimize güvenli olmayan tüm yiyecekleri geri çevirmeleri talimatını verdim. Ve bu, 2025-2026 okul yılında veliler ve sağlık personelinin güvenli olmayan yiyecek bulduğu ilk olay," dedi.
Okul yönetiminin mutfaktaki paslı ve kalitesiz pişirme gereçleriyle ilgili yönetim ve denetim rolünü sorgulayan Bayan Nam şunları söyledi: "Okul, şirkete kullanılmayan gereçleri kaldırması gerektiğini hatırlatmıştı, ancak 15 Ekim'deki veli denetimi sırasında şirket bu gereçleri henüz kaldırmamıştı."
Bayan Nam, okul yönetiminin velilerle acil bir toplantı düzenlediğini ve okul mutfağının işletilmesinin tüm sorumluluğunu üstlendiğini belirtti. Ancak, niteliksiz bir şirket tarafından okula getirilen (yalıtımlı kapları olmayan) yiyeceklerin taşınmasında okulun denetim rolü sorulduğunda, sadece şunları tekrarladı: "Gereksinimleri karşılamayan tüm yiyecekler iade edilir. Taşıma konusuna gelince, birçok sebep var; yiyeceğin türüne bağlı olarak bugün garanti edilebilir, yarın edilemeyebilir."
Cu Khe İlkokulu'nda 1.518 öğrenci bulunmaktadır ve bunlardan yaklaşık 1.400'ü her gün okulda öğle yemeği için kayıt yaptırmaktadır.
Denetim güçlendirilmeli ve sorumluluklar net bir şekilde tanımlanmalıdır.
Geçmişteki gıda güvenliği olaylarına dayanarak, okullar sürekli olarak yalnızca gıda tedarikçileriyle olan sözleşmelerini feshedip başka tedarikçilere geçerek yanıt vermiştir. Bu arada, kaynağı bilinmeyen ve kalitesi güvensiz gıdaların okullara girmesi ve yemeklere dönüştürülmesi öğrencilerin sağlığını olumsuz etkilemiştir. Hatta öğrenciler arasında çok sayıda toplu gıda zehirlenmesi vakası yaşanmıştır.
Hanoi'nin Ha Dong semtindeki bir okulda okuyan ve öğle yemeği yiyen iki çocuğun velisi Bay Tran Van Nam, okul yemekhanelerinden sorumlu olanların hesap verebilirliğini sağlamak için daha güçlü yaptırımlara ihtiyaç duyulduğuna ve gıda güvenliği uyumlu birimler için sertifikasyon sürecinin sıkılaştırılması gerektiğine inanıyor. Gıda tedarikçilerinin işlerini ciddiye almalarını ve güvenlik standartlarını karşılamanın sadece "sertifikalara" sahip olmakla ilgili olmamasını sağlamak istiyor. Bay Nam, "Sorunlar ortaya çıktığında, ilgili kişiler hesap vermeli. Okullar veli denetimini güçlendirmeli. Örneğin, 3-5 veliden oluşan grupların, ilk aşamalardan işleme ve porsiyonlamaya kadar gıda malzemelerini sırayla denetlemesi, daha iyi bir güvenlik sağlayacaktır," dedi.
Bu eğitim yılının başında, Hanoi Eğitim ve Öğretim Dairesi, okul yemek güvenliği konusunda acil bir yönerge yayınladı ve bu yönergede şunlar yer aldı: Okulların kesinlikle menşei bilinmeyen, tarihi geçmiş veya bozulmuş gıdaları kullanmaması gerekmektedir. Her okul, hammadde kontrolü, işleme sırasında kontrol ve kullanımdan önce kontrol olmak üzere "üç aşamalı gıda denetimi" sürecini titizlikle uygulamalıdır. İşleme ve depolama ekipmanları, çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı olmalı ve ayırt edici etiketler/işaretler bulunmalıdır. Pişmiş gıdalar ve çiğ malzemelerin saklanması ve muhafaza edilmesi için ayrı dolaplar olmalıdır.
Hanoi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Vu Thu Ha, gıda güvenliği ihlallerinin tespit edilmesi durumunda yemek hizmetinin derhal durdurulmasını ve yerine nitelikli başka bir sağlayıcının getirilmesini talep etti. Ayrıca, okul mutfaklarının yönetiminde ihlallerin meydana gelmesi durumunda okul müdürlerinin sorumluluklarının gözden geçirileceğini belirtti.
Okullar, yemek tedarikçileriyle sözleşme yaparken gıda güvenliği koşullarını değerlendirmelidir. Özellikle, gıda tedarikçileriyle sözleşme imzalanırken, yemeklerin gıda güvenliği koşulları değerlendirilmelidir.
Hanoi'de şu anda her seviyede yaklaşık 3.000 okul bulunuyor; bunların yaklaşık 2.200'ü devlet okulu olup öğrencilere çeşitli şekillerde yarı yatılı yemek hizmeti sunuyor: kendi yemeklerini pişirme, yemek servisiyle ortaklık kurma ve hazır yemek sağlama.
Hanoi Eğitim ve Öğretim Dairesi Müdürü Tran The Cuong, Dairenin okullara okul yemeklerinin menülerini ve yiyeceklerin menşeini kamuoyuna açıklamaları yönünde talimat verdiğini söyledi. Ayrıca, okul yemek programını düzenleyen okulun müdürü, kendi kurumundaki gıda güvenliğinden tamamen sorumludur.
Okullara 'güvenli olmayan yiyecek' sokulduğu iddiasıyla ilgili olarak: Okul müdürü görevinden uzaklaştırılmış durumda.
Lam Dong'daki okullara 'güvenli olmayan yiyecek' sokulduğu iddiasıyla ilgili olarak: Okul müdürü geçici olarak görevinden uzaklaştırılmıştır.
Bölge sakinleri, Lam Dong eyaletindeki bir okula 'güvenli olmayan yiyeceklerin' kaçak yollarla sokulduğunu iddia ediyor.
Kaynak: https://tienphong.vn/thuc-pham-boc-mui-vao-truong-hoc-ai-chiu-trach-nhiem-post1790146.tpo
Yorum (0)