Yaşlanmayı önlemeye ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olan 'ilkbahar mucizesi meyvesi' Vietnam pazarlarında bolca satılıyor.

GĐXH – İlkbaharda, yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan bir 'bahar iksiri' olarak kabul edilen bu meyve, Vietnam pazarlarında bolca satılıyor. Aşağıdaki lezzetli yemeklerden bazılarını yapmak için kullanabilirsiniz.

Kayısılar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sağlar. Bu, baharın ilk günlerinde Vietnam pazarlarında satılan bir 'ilkbahar mucizesi meyvesi'dir. Yeşil kayısılar genellikle ekşi ve acımsı bir tada sahiptir, ancak olgunlaştığında özel ve lezzetli bir tada sahiptir.

Medlatec Genel Hastanesi'nden Dr. Nguyen Thi Nhung, kayısının ayrıca bol miktarda C vitamini ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olan bazı faktörleri önlemeye yardımcı olabilecek bazı diğer bileşikler içerdiğini söyledi. Kayısı çok iyi bir serinletici meyvedir. Kayısı suyu içmek ayrıca dudak kuruluğunu azaltabilir, ateşi düşürebilir ve hastaların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir.

Uzmanlara göre kayısı, cildi hasardan koruyan, yaşlanma sürecini yavaşlatan ve kırışıklıkları azaltan antioksidanlar içerir. Kayısı, yüksek su içeriği sayesinde cildi nemlendirir ve yumuşatır. Ayrıca kayısı, iltihap giderici özelliklere sahip olup dermatit ve kaşıntıyı azaltmaya yardımcı olur.

Kayısılı lezzetli yemekler

Kayısı zencefil soslu tavuk kanatları

Kayısılı zencefilli tavuk kanadı yapımı için malzemeler:

+ 5 tavuk kanadı

+ Zencefil, arpacık soğanı, acı biber

+ Kayısı veya kayısı reçeli

+ Baharat: balık sosu, tuz, yemeklik yağ, şeker

Yapımı:

Adım 1: Tavuk kanatlarını yıkayın, kurulayın, ardından tuz, biraz zencefil suyu ve arpacık soğanı suyuyla yaklaşık 15 dakika marine edin.

2. Adım: Tavaya yemeklik yağ ekleyin, ısındığında tavuk kanatlarını ekleyin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından tavuk kanatlarını çıkarın. Zencefil, arpacık soğanı ve doğranmış acı biberi tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve kayısı reçeli veya kayısı suyu ekleyin, balık sosu ve şekerle tatlandırın ve damak tadınıza göre ayarlayın. Sosu kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, ardından tavuk kanatlarını ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Bu yemeğin tatlı-ekşi bir tadı ve kendine özgü bir kayısı aroması var. Yumuşak tavuk, hafif ekşi ve baharatlı kayısı-zencefil sosuyla birleştiğinde size çok lezzetli bir tat verecek.

Kayısı suyunda haşlanmış kaburga

Kayısı suyunda haşlanmış domuz kaburga malzemeleri:

+ 500 gr bebek sırt kaburgası

+ 200 gr kayısı

+ Şeker, MSG, tuz, acı sos, istiridye sosu

Kayısı suyunda haşlanmış domuz kaburga nasıl yapılır:

Kayısı soslu haşlanmış domuz kaburgalarının lezzeti kayısı sosunda gizlidir. Taze kayısıları sıkıp suyunu çıkarın, biraz şeker, biraz baharat, acı sos ve istiridye sosu ekleyip iyice karıştırın. Sosun ekşiliğine dikkat etmelisiniz; çok fazla kayısı suyu kullandığınız için çok ekşiyse, tadını yumuşatmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Kaburgaları baharatlarla marine ettikten sonra yıkayın, altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından kayısı sosunu ekleyin ve et pişene kadar pişirin. Sos koyulaşıp kaburgaları kaplamalıdır. Acılı yiyeceklere dayanabiliyorsanız, lezzeti artırmak için biraz acı biber ekleyebilirsiniz.

Kayısı şurubu

Kayısı şurubu yapımı için gerekli malzemeler:

+ 1kg olgun kayısı

+ 800 gr şeker

+ 1 çay kaşığı tuz

Kayısı şurubu nasıl yapılır:

Kayısılara tuz ekleyin ve tüylerini temizlemek için hafifçe ovalayın. Ardından yıkayıp süzülmeye bırakın. Kayısıları cam kavanozun 2/3'üne koyun, şeker ekleyin ve kapağını kapatın. Kayısılar küçülüp suyu tamamen çekilene kadar yaklaşık 15-20 gün serin bir yerde bekletin.

Kayısı suyunu çıkarın, kalıntılarını gidermek için tülbentten süzün ve daha sonra kullanmak üzere kavanoza koyun. Her kullanımda yaklaşık 100 ml ılık suyu 30 ml kayısı suyuyla karıştırın. Kayısı şurubu hem lezzetlidir hem de cildi güzelleştirmeye yardımcı olur.

Kayısıların küflenmesini önlemek için, ıslatırken biraz tuz ekleyin. Islatma işlemi sırasında kavanozun dibinde şeker kalırsa, bir kepçeyle karıştırarak şekeri eritebilirsiniz.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm