Taste Atlas , Che Ba Mau'yu 4.1/5 yıldızla 21. sıraya yerleştirdi ve "renkli bir Vietnam tatlısı" olarak tanımladı.

İnternet sitesinde, "Üç renkli tatlı çorba, birçok tatlı çeşidinin uyumlu bir birleşimidir. Bu yemek hem içilebilir hem de yenebilir." denildi.

Lezzetli ve ferahlatıcı yaz yemeği.jpg
Üç renkli çay. Fotoğraf: Tuzlu Tatlı

Tatlının malzemeleri bölgeye ve yapana bağlı olarak biraz değişiklik gösterebilir. Ancak temel olarak yapışkan pirinç, tapioka incileri, lotus tohumları, fasulye tatlısı, jöle, hindistan cevizi sütü vb. içerir. "Üç renk" adı, tatlıda kırmızı, sarı ve yeşil katmanların bulunmasından gelir.

Bu arada, flan veya karamelin Vietnam versiyonu (24 numara) da pürüzsüz dokusu ve çekici tatlı tadı nedeniyle ünlü web sitesi tarafından oldukça beğeniliyor.

Che troi nuoc (No. 30), palmiye şekeri ve zencefille yapılan hoş kokulu tatlı çorbasıyla misafirleri etkileyen bir Vietnam tatlısıdır. Bu tatlı, yumuşak ve çiğnenebilir topların içine doldurulmuş, pürüzsüz maş fasulyesi ezmesiyle daha da lezzetli hale gelir.

Özellikle soğuk günlerde insanların çok sevdiği tatlılardan biridir.

uom.png
Tatlı köfteler. Fotoğraf: Cookpad

Bu listede kızarmış muz (32), domuz derisi keki (34), patlamış pirinç (40), Hindistan cevizi jölesi (43), yeşil fasulye keki (45), karışık tatlı çorba (46), sünger kek (50), muzlu kek (52), greyfurt tatlı çorbası (56), susamlı kızarmış kekler (59), yüzen kekler (70), muzlu tatlı çorba (75), yeşil pirinçli lotus çekirdeği tatlı çorbası (83), yeşil fasulye tatlı çorbası (92) gibi birçok başka Vietnam yemeği de yer alıyor.

2015 yılında kurulan Taste Atlas (merkezi Hırvatistan'ın Zagreb kentindedir) dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri bir araya getiren bir harita olarak biliniyor.

Taste Atlas'ın kurucusu Matija Babić, ödüllerin güvenilirliğini sağlamak amacıyla yiyecek ve içecek sıralamalarının uzmanların ve yemek eleştirmenlerinin görüş ve değerlendirmelerine dayandığını söyledi.

Kırık pirinç, banh chung ve diğer birçok Vietnam yemeği, ünlü mutfak sitesi Taste Atlas tarafından "Güneydoğu Asya'nın en iyi pirinç yemekleri" listesine dahil edilmekten onur duymaktadır.