Bir dizi sponsor, FnB sektöründeki 'büyük adamlardır'

Baristalar için ülke çapında profesyonel bir arena olan Vietnam Coffee Challenge'ın (VCC) giderek artan cazibesini fark eden bir dizi büyük marka, güçlü bir Vietnam kahve topluluğu oluşturmayı hedefleyerek birlikte destek verdi.

Sektörün önde gelen isimlerinin özel sponsor olarak katıldığı etkinliğe hızlı bir bakış: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Sadece 2023 yılında VCC sınavına 324'ten fazla aday katıldı ve şu anda Vietnam'da en fazla Barista katılımcısını çeken yarışma rekorunu elinde tutuyor.

Listenin başında, 20'den fazla ülkede kahve üretim ve kurulum sistemleri ağına sahip 20 yıllık bir Vietnam markası olan Vina Nha Trang (VNT) yer alıyor. Teknolojik gücünden yararlanan VNT, yarışma boyunca kavuruculara sponsor olarak Kavurma Yarışması kategorisinde yarışmacılara eşlik etti ve kategori şampiyonuna VNTR-1 numaralı bir kavurucu verdi.

Roastery Challenge şampiyonunun özel sponsor VNT hediyesiyle birlikte görüntüsü.

Sırada FnB pazarında tanınmış bir marka olan ve barlar, kafeler, fırınlar ve müşteri mutfakları, restoranlar (Starbucks, Nutifood, WMC zincirleri, ...) için ekipman sağlama konusunda uzmanlaşmış Ly Gia Vien var.

Ly Gia Vien, kaliteli ürünler sunmanın ötesine geçerek, Asya'ya uzanan bir Vietnam Barista topluluğu oluşturmak için el ele vererek bir yol arkadaşı olmak istiyor. VCC 2023'ün özel sponsoru olmak da bu hedefin açık bir göstergesi.

Marka, buna göre Pour Challenge kategorisi için Espresso makineleri, Brew & Roastery Challenge kategorisi içinse alet ve ekipmanlar sağladı.

VCC 2023 yarışmacıları Ly Gia Vien'in sağladığı Espresso makineleriyle yarışıyor.

Dalatmilk ayrıca, Pour Challenge yarışma kategorisinde kullanılan süt ürünlerine özel sponsorluk yapmaya hazır olarak güçlü bir destek sağlıyor. Süt markası, yetiştiriciliğinden, üretimine ve dağıtımına kadar kapalı bir yönetim altında %100 taze süt üretme özelliğiyle, Vietnam içecek pazarına neredeyse hakim durumda.

Süt, düşük sıcaklıkta pastörizasyon teknolojisi (75oC - 99oC) ile işlenerek besin değerleri ve tüm taze lezzeti korunmaktadır.

Dalatmilk ürünleri VCC 2023 dönemi boyunca Kuzey - Orta - Güney olmak üzere 3 bölgede kullanılacaktır.

Son olarak, orman örtüsü altında yetiştirilen 100 hektarlık Robusta kahvesi, 600 hektarlık organik tarım alanı, 80 CQI puanına sahip %84 kaliteli Robusta ve %0 çevresel emisyona sahip bir işletme olan "yetenek" FiRo Vietnam ortaya çıkıyor.

FiRo Vietnam'ın, daha temiz, daha yeşil ve daha sürdürülebilir olma kriterleriyle tarımsal ormancılık modelini uygulayarak kapsamlı bir kahve üretim zinciri kurmada şu anda öncü işletmelerden biri olduğu söylenebilir.

FiRo Vietnam, VCC 2023'e yüksek kaliteli kahve çekirdeklerini yarışma turlarına getiriyor. Daha da özel olanı, geçen yıl piyasaya sürülen ve Dak Lak'ın özünü taşıyan yeni nesil bir kahve olan Fine Ro ürünü. Yüksek kaliteli kahve çekirdekleri 72 gün boyunca soğuk fermente ediliyor, soyulup balla işlenerek zengin bir lezzet katmanı ekleniyor ve tereyağı gibi pürüzsüz hale geliyor.

Yarışmacılara eşlik eden kaliteli Ro kahve poşetleri, jüriye yüksek kaliteli ürünler sunuyor.

Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk ve Fine Robusta'nın ayak izlerinin, Vietnam kahve topluluğunun dünya sahnesine çıkmasına katkıda bulunduğu söylenebilir. Tipik bir örnek, Laos Ulusal Barista'nın katılımıdır - Laos'taki Barista topluluğu da VCC 2023 yarışmasının final turuna konuk olarak katılmıştır. VCC, 2024'te daha parlak adımlar atmayı umuyor.

Yorum (0)