İyi bir anne, kız kardeşlerinin onu övmek için yarıştığı modern bir aile yemeğiyle mutluluğu ısıtır.

GĐXH - Vietnam aile yemekleri, nesiller arasında sevgi ve şefkatin bir arada yemek masasında oturmak ve sohbet etmek gibi pek çok asil anlam taşır.

Aile yemeği, her bireyin bir araya geldiği yerdir.

Dijital teknolojinin hakim olduğu günümüz çağında, hızlı yaşam, hızlı yemek ve aceleyle iş yapmak giderek daha popüler hale geliyor. Bu nedenle, her Vietnam ailesinde nesillerdir var olan aile geleneğindeki iyi değerleri göstermek için tüm üyelerin bir araya geldiği bir aile yemeğinin sürdürülmesi gerekiyor.

Aile yemekleri, yalnızca aile üyelerinin enerjisini tazelemenin bir yolu değil, aynı zamanda nesiller arası bağ kurmanın da bir yoludur. Aynı zamanda evden uzakta olan çocuklar için de unutulmaz anılardır ve aile yemekleri, yoğun bir iş gününün ardından aile üyelerini birbirine daha da yakınlaştıran bir bağdır.

Vietnam mutfak kültüründe aile yemekleri, aile üyeleri arasındaki sevgi ve bağı ifade eden önemli bir rol oynar. Günümüzde yemek ve içmek yalnızca temel bir insan ihtiyacı değil, aynı zamanda bir ulusun veya ülkenin kültürünü ve felsefesini de yansıtır. Yemekte ister lezzetler ister basit yemekler olsun, her üyenin kahkahalarıyla dolu sıcak bir atmosfer kadar önemli değildir.

Vietnam Ulusal Kültür ve Sanat Enstitüsü Bilim ve Eğitim Konseyi Başkanı Dr. Tu Thi Loan, basına yaptığı açıklamada, günümüzde aile yemeklerinin geçmişe kıyasla değiştiğini belirtti: "Bence, gençlere aile yemeklerinin gerekliliğini öğretmek ve onları düzenli okuma alışkanlığını sürdürme veya aile bireylerini bir araya getiren eğlence türlerine katılma gibi konularda yönlendirmek, teknolojinin aile evine hakim olmasını engellemenin yoludur. Toplum geliştikçe, aile yemekleri her zaman gereklidir çünkü ancak aile mutlu olduğunda toplum refah içinde olur."

Her aile toplumun bir hücresidir ve mutlu ve sürdürülebilir bir aile, medeni ve ilerici bir topluma sahip olacaktır. Bu, tüm üyelerin çabasını gerektirir; "mutluluk ateşini" canlı tutmanın bir yolu olan aile yemeklerini sürdürmek gerekir.

"Elbette bir ev hanımının mutluluğu sevdikleri için lezzetli yemekler pişirmek, aile yemeklerinde bir araya gelmek, herkesin mutlu ve lezzetli bir şekilde yemek yediğini görmektir" - Bayan Kim Dung, Love Kitchen grubunda paylaştı.

Aşağıda Bayan Kim Dung'un ev hanımlarıyla paylaştığı aile yemeği önerileri yer alıyor. 4 kişilik yemekler, doğal malzemelerle hazırlanan lezzetli, besleyici ve renkli olup, her ailenin küçük mutfağına mutlaka fikir katacaktır.

4 kişilik önerilen aile yemekleri

Aile yemeği 1

- Hindistan cevizi suyunda haşlanmış ördek

- Turşu patlıcan

- Salatalık

- Haşlanmış sebzeler

- Mandalina

Bir araya gelmeyi simgeleyen tepside sergilenen yemekler, Vietnam halkının kendine özgü mutfak kültürünü yansıtır.

Aile yemeği 2

- Çakmak

- Sebze

Evden uzaktayken bile birçok insan için, aile üyelerinin yemek masasında bir araya gelip sohbet ettiği ve etkileşimde bulunduğu görüntüler güzel bir anı haline gelmiştir.

Aile yemeği 3

- Kızarmış tilapia

- Kırmızı tilapialı ekşi çorba

- Marul

- Yıldız elma

Aile yemekleri, genel olarak geleneksel Vietnam kültürünün ve özel olarak her ailenin yaşatıldığı yerlerdir.

Aile yemeği 4

- Haşlanmış uskumru

- Yumurtayla sotelenmiş acı kavun

- Kıymalı lahana çorbası

- Kırmızı ejder meyvesi jölesi

Aile yemekleri aynı zamanda mutluluğun da anahtarıdır, çünkü o yemek aile bireylerini birbirine bağlar, yorgunluğu giderir, öfkeyi bir kenara bırakır....

Aile yemeği 5

- Soya sosuna batırılmış yumurtalar

- Haşlanmış lahana

- Genç kaburgalı turşu lahana çorbası

- Turuncu

Vietnam mutfak kültüründe aile yemekleri, aile üyeleri arasındaki sevgi ve bağı ifade eden önemli bir rol oynar.

Aile yemeği 6

- Hindistan cevizi suyunda pişirilmiş Çin sosisi

- Salatalık

- Yağsız etli ıspanak çorbası

- Kırbaç

Gıda, yalnızca temel bir insan ihtiyacı değil, aynı zamanda bir milletin veya ülkenin kültürünü ve yaşam felsefesini de yansıtır.

Aile yemeği 7

- Kıymalı soslu yumuşak tofu

- Sarımsaklı sotelenmiş tatlı lahana

- Kıymalı tatlı lahana çorbası

- Ejder meyvesi

Vietnamlılar, eski çağlardan beri pilavı tepsilerde servis etme ve yemekleri aynı tepside bir arada sunma alışkanlığına sahiptir. Aile üyeleri bir araya gelerek samimi ve sıcak bir atmosfer yaratır.

Aile yemeği 8

- Domates soslu tofu

- Soya soslu buharda pişirilmiş enoki mantarları

- Haşlanmış su ıspanağı

- Haşlanmış sebze ve domates suyu

- Manyok

Aynı anda yemek yiyip sohbet etmek üyelerin birbirleriyle kaynaşmasına yardımcı olacaktır.

Aile yemeği 9

- Limon otu ve acı biberle pişirilmiş tavuk

Soğan yağıyla ızgara patlıcan

- Patates, havuç ve tavuk çorbası

- Mango

Özellikle fast food ve restoranların hızla yaygınlaştığı, aile yemeklerinin bunaltıcı hale geldiği bir yaşamda, eşin ve annenin "ateşi canlı tutma" rolü çok önemlidir.

Aile yemeği 10

- Soya sosunda pişirilmiş domuz rulosu

- Marul + salatalık

- Zencefil ve hardal yeşili çorbası

- Ananas

Aile yemekleri aynı zamanda herkese bir samimiyet duygusu da verir.

Aile yemeği 11

- Ananas ve domatesli haşlanmış ton balığı

- Haşlanmış kabak

- Köfteli sebze çorbası

- Guava

Düzenli aile yemekleri yemenin hem çocuklar hem de ebeveynler açısından pek çok faydası vardır.

Aile yemeği 12

- Hindistan cevizi suyunda pişirilmiş domuz pirzolası

- Salatalık

- Köfteli balkabağı çorbası

- Balık soslu patlıcan

- Mandalina

Aile yemekleri aile bireyleri arasındaki bağların kurulmasına yardımcı olur.

Aile yemeği 13

- Çıtır domuz göbeği

- Fesleğen yapraklarıyla sotelenmiş patlıcan ve kral istiridye mantarları

- Taze karidesli Malabar ıspanak çorbası

- Mango

Aile yemekleri, insanların bir araya gelme, birbirlerine yakınlaşma, günlük meseleleri tartışma ve birbirlerine zaman ayırma fırsatı sunar.

Aile yemeği 14

- Kızarmış barakuda

- Salatalık

- Baraküda balık köfteli ekşi çorba

- Yeşil elma

Barbara'ya göre, aile yemekleri birçok fayda sağlıyor. Küçük çocuklar için aile yemekleri, davranış bozukluklarından kaçınmalarına yardımcı oluyor. 13-19 yaş arası gençler için ise haftada 3-5 kez aileyle yemek yemek, sigara, esrar ve bağımlılıktan uzak kalmalarını sağlıyor.

Aile yemeği 15

- Turşu lahana ile pişirilmiş kızarmış domuz eti

- Sarımsaklı sote lahana

- Taze karidesli Malabar ıspanak çorbası

- Balık soslu patlıcan

- Yeşil üzüm

ABD'deki Illinois Üniversitesi'nden Barbara H. Fiese'nin araştırmasına göre, ebeveynler aile evlerini çok basit bir şekilde koruyabilirler: Her gün 18-20 dakika birlikte yemek yiyip, tüm aile bireyleriyle sohbet ederek.

Aile yemeği 16

- Çıtır çıtır kızarmış balık

- Sığır etiyle sotelenmiş dolmalık biber

- Kıymalı lahana çorbası

- Balık soslu patlıcan

- Mango

Evde, anne baba gibi ev hanımlarının maharetli ellerinde yendiğinde hem besleyici hem de oldukça uygun fiyatlı bir yemek olacaktır.

Aile yemeği 17

- Parçalanmış domuz etiyle kızarmış tofu

- Haşlanmış amarant

- Sebze suyu

- Yıldız elma

Barbara H.Fiese'nin araştırması ayrıca evde yemek yemenin, evde yemek yemek gibi sağlıksız birçok yemeğin bulunduğu partileri ve restoranlarda yemek yemeyi de sınırladığını gösteriyor.

Aile yemeği 18

- Domates soslu bıldırcın yumurtası köftesi

- Sarımsaklı sotelenmiş bambu filizleri

- Balık soslu patlıcan

- Kıymalı acı kavun çorbası

- Jicama

Aile yemeklerini daha çekici ve doyurucu kılmak için, pişirilen yemeklerin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda bir restoranda olduğu kadar çekici görünmesi de gerekir. Günlük menü, tekrarlayan yemeklerden kaçınmak için düzenli olarak değiştirilir. Her öğün, ailedeki hiç kimsenin kaçırmak istemeyeceği yeni bir mutfak deneyimidir.

Aile yemeği 19

- Domates soslu bıldırcın yumurtası köftesi

- Sarımsaklı sotelenmiş bambu filizleri

- Balık soslu patlıcan

- Kıymalı acı kavun çorbası

- Greyfurt

Ayrıca yemek masasında kahkahalar, tüm ailenin sohbetleri olmalı ki herkes yemek vaktini iple çeksin ve birbirleriyle hikayeler paylaşsın. Yemek sırasında kusur aramayın, kınamayın veya tartışma yaratmayın ki masadaki atmosfer ağırlaşsın, yemek işkenceye dönüşsün.

Aile yemeği 20

- Karides ezmesiyle pişirilmiş domuz göbeği

- Salatalık + patlıcan

- Bebek sırt kaburgalı balkabağı çorbası

- Guava

Her aile toplumun bir hücresidir ve mutlu ve sürdürülebilir bir aile, medeni ve ilerici bir topluma sahip olacaktır. Bu, tüm üyelerin çabasını gerektirir; "mutluluk ateşini" canlı tutmanın bir yolu olan aile yemeklerini sürdürmek gerekir.

Yukarıda, besleyici tuzlu yemekler ve tatlılarla lezzetli aile yemekleri için öneriler yer alıyor. Yemek tepsisindeki yiyeceklerin uyumlu kombinasyonu sadece besleyici olmakla kalmıyor, aynı zamanda gören herkesin hemen aile yemeğinin tadını çıkarmak istemesini sağlayacak göz alıcı bir görünüme de sahip. Ayrıca, tepside sergilenen yemekler aracılığıyla, Vietnam halkının benzersiz bir mutfak kültürü olan birleşmeyi de simgeliyor.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm