2025 Vejetaryen Yemek Festivali'nin (Yeşil Yemek Festivali) ilk günü olan 31 Ekim'de, Binh Phu Parkı'nda (HCMC) yüzlerce lezzetli vejetaryen yemeğin sunulduğu etkinlik, 4 Kasım'a kadar devam edecek.
Düzenleme Komitesi, bugün “Green Master Chef Vietnam 2025” ve “Green Future Chef Vietnam 2025” olmak üzere iki mutfak yarışmasının resmi olarak 2025 Vejetaryen Yemek Festivali’nin merkez sahnesinde gerçekleştiğini ve 31 Ekim - 4 Kasım 2025 tarihleri arasında gerçekleşecek olan Vietnam’ın en büyük Vejetaryen Yemek Haftası’nın başlangıcını kutladığını duyurdu.
FOTOĞRAF: CAB
Sabahın erken saatlerinden itibaren binlerce ziyaretçi, Ho Chi Minh Şehri'ndeki önde gelen okullar, restoranlar, oteller ve mutfak eğitim merkezlerinden 100'den fazla öğrenci şef ve 100'den fazla profesyonel şefin yarışmasını izlemek için ana sahne alanına akın etti.
FOTOĞRAF: CAB
Her yarışmacının performansı bir sanat eseriydi. Takımlar, mükemmel sunum becerileri, "yeşil beslenme - sağlıklı yaşam" felsefesi ve gelenek ile modernliğin uyumlu birleşimiyle jüriyi etkiledi.
FOTOĞRAF: CAB
Çekici vejetaryen malzemeler
TAKSİ
Yemek yiyenleri büyüleyen pitoresk yemekler
FOTOĞRAF: CAB
"Yeşil Usta Şef Vietnam" ve "Yeşil Geleceğin Şefi Vietnam" adlı iki yarışma, 2025 Vejetaryen Yemek Festivali'nin mesajını taşıyor: "Şefler sadece lezzetli yemekler pişirmekle kalmaz, aynı zamanda yeşil bir yaşam tarzının tohumlarını eken, uyanışın habercileridir." Organizasyon Komitesi, yarışma aracılığıyla vejetaryen şeflik mesleğini onurlandırmayı, gençler, öğrenciler ve şehir sakinleri arasında Vietnam mutfağına olan sevgiyi uyandırmayı ve temiz beslenme - yeşil yaşam - huzurlu yaşam kültürünü her Vietnam ailesine yaymayı amaçlıyor.
FOTOĞRAF: CAB
Şu anda Binh Phu Lisesi'nde okuyan Bay Dieu Phong, 2025 Vejetaryen Yemek Festivali'nin ilk gününe katıldı ve bahar ruloları, ızgara et gibi birçok vejetaryen yemeği denediğini söyledi. Bunlar arasında en sevdiği yemek, betel yapraklarına sarılı vejetaryen dana eti. Önümüzdeki günlerde daha fazla festival etkinliğine katılmayı dört gözle bekliyor.
FOTOĞRAF: THAI HOA
Festivalde ayrıca üç bölgeden 150 adet parlak renklerle dekore edilmiş vejetaryen yiyecek standı ve vejetaryen Hue eriştesi, lotus güveci, biberli mantar, beş renkli krepler, güzellik tatlıları, organik meyve suları gibi 100 çeşit yemeğin yer aldığı bir vejetaryen büfe alanı da ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
FOTOĞRAF: THAI HOA
Festivalde benzersiz vejetaryen yemekler de sunuldu. Minh Tuyet vejetaryen tezgahının sahibi Bayan Phuong Lan (HCMC), her sabah malzemeleri hazırlamak ve tezgahı müşterilere servis etmek için 2 saat erken kalkmak zorunda kaldığını söyledi. Bunlar arasında, deniz kabuğu ve deniz yosunundan yaptığı "vejetaryen balut" yemeği de birçok kişide merak ve ilgi uyandırdı.
FOTOĞRAF: THAI HOA/NGOC NGOC
Akşamları müşteriler giderek artıyor, alışveriş ve satış ortamı daha da hareketli hale geliyor ve mekanda hazırlanan vejetaryen yemeklerin aroması da buna karışıyor. Ho Chi Minh şehrinde yaşayan Bayan Linh, "ördek eti" tamamen tofudan yapılmış olmasına rağmen, bilindik tuzlu yemekten hiçbir farkı olmayan zengin bir tada sahip olan ördek eriştesi yemeğinden özellikle etkilendiğini söyledi.
FOTOĞRAF: NGOC NGOC
2025 Vejetaryen Yemek Festivali (Yeşil Yemek Festivali), 31 Ekim - 4 Kasım 2025 tarihleri arasında Binh Phu Parkı'nda (HCMC) gerçekleşecek. Bu etkinlik, HCMC Mutfak Derneği (FBA) ve Binh Phu Mahallesi Halk Komitesi koordinasyonunda, yiyecek-içecek, bankacılık, yeşil tüketim ve medya alanlarında birçok önde gelen işletmenin katılımıyla düzenlenen ve yılın en büyük kültürel - turistik - mutfak etkinliklerinden biri olarak kabul ediliyor.
Organizatörler, festival süresince birçok özel etkinliğin düzenleneceğini, bunların arasında önde gelen zanaatkarlar ve şeflerin hazırladığı 200 vejetaryen yemeğin Vietnam lotusundan oluşan rekor bir sunumun yer alacağını söyledi.
Kaynak: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Yorum (0)