Ünlü bir mutfak sitesi, Vietnam usulü kızarmış yengeç eriştesini ödüllendirdi.

Kızarmış yengeç şehriyesi, ünlü mutfak sitesi Taste Atlas tarafından oylanan dünyanın en iyi yengeç yemekleri listesinde yer alan tek Vietnam temsilcisidir.

Listede 26. sırada yer alan yengeç sote şehriye Lezzet Atlası "geleneksel Vietnam yemeği" olarak tanımlanıyor.

Fotoğraf: Lezzet Atlası

Bu yemek, taze ve tatlı yengeç eti ile çiğnenebilir eriştenin birleşimi olan eşsiz lezzetiyle seviliyor. Yengeçli sotelenmiş eriştenin diğer malzemeleri arasında ağaç mantarı, shiitake mantarı, havuç, soğan, arpacık soğanı, sarımsak, otlar vb. bulunur. Hepsi büyük bir tavada sotelenir ve damak tadına göre baharatlar eklenir.

Yemek tamamlandıktan sonra yengeç eti, yeşil soğan ve kişnişle süslenir. Yengeçli kızarmış erişte genellikle restoranlarda bulunur, ancak özel günlerde Vietnamlılar tarafından evde de yapılır.

2015 yılında kurulan, Lezzet Atlası (Merkezi Hırvatistan'ın Zagreb kentindedir) dünyanın dört bir yanından geleneksel yemeklerin bir haritası olarak bilinmektedir.

Kurucu Matija Babić'e göre Lezzet Atlası, Yiyecek ve içecek sıralamaları, ödüllerin güvenilirliğini sağlamak amacıyla yiyecek uzmanları ve eleştirmenlerinin görüş ve değerlendirmelerine dayanmaktadır.

Kaynak: https://baoquangninh.vn/mien-xao-cua-cua-viet-nam-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-vinh-danh-3339846.html