Son La'da THA1 kahve çeşidiyle yeniden ekimin genişletilmesi

SON LA THA1 kahve çeşidi, eski Arabica çeşidine göre yaklaşık %20 daha yüksek verime, uzun ve homojen meyvelere, özel kahve işleme standartlarına uygun kaliteye sahiptir.

Bich Thao Kahve Kooperatifi (Hoang Van Thu köyü, Chieng Coi bölgesi), Son La'da özel kahve ekimi ve geliştirilmesinde öncü bir kuruluştur. Eski Arabica kahve alanlarını yenileme politikasını uygulayan Kooperatif, cesurca yeni ekimler yapmış ve 2 hektardan fazla alanı THA1 çeşidine dönüştürmüştür. Bu, soğuk iklimlere iyi uyum sağlayan, yüksek verimliliğe ve olağanüstü kaliteye sahip bir Arabica kahve çeşididir.

Bich Thao Kahve Kooperatifi'nin THA1 kahve fidanlığı. Fotoğraf: Duc Binh.

Bich Thao Kahve Kooperatifi Müdürü Sayın Nguyen Xuan Thao, “Hasatın ilk yılında verim hektar başına 20 ton meyveye ulaştı, sonraki yıllarda üretim geleneksel çeşitlere kıyasla yaklaşık %20-30 arttı, büyük, homojen meyve sayesinde günümüzdeki satış fiyatı 28.000-30.000 VND/kg'a ulaştı ve bu da yalnızca özel ürünlere hizmet ediyor” dedi.

Ekim çalışmaları, Eakmat Kahve Araştırma ve Teknoloji Transfer Merkezi'nin (Tay Nguyen Tarım ve Ormancılık Bilimleri Enstitüsü) teknik desteğiyle 2019 yılında başladı. İyi sonuçlar elde edildikten sonra, Kooperatif 2021-2022 yılları arasında Son La şehri (eski) semtlerindeki daha fazla çiftçiyi THA1 çeşidine geçmeleri için harekete geçirdi. Kooperatif hem fide satışı yaptı hem de ürün tüketimini destekledi. Uygun koşullara sahip birçok bahçeye, damla sulama sistemlerine, mikrobiyal organik gübrelere yatırım yapmaları ve üretim sürecini izlemek için elektronik günlükler kullanmaları konusunda destek sağlandı.

Bay Thao, THA1 kahve ekiminin genişletilmesi potansiyeli hakkında bilgi veriyor. Fotoğraf: Nguyen Nga.

Bay Nguyen Xuan Thao'ya göre, THA1 kahve ağacının eski çeşidinden daha fazla sürgünü var, bu nedenle budama ve taç şekillendirme işlemlerinin daha sık yapılması gerekiyor. Eski Arabica çeşidi yılda yalnızca yaklaşık 3 kez budama gerektirirken, THA1 yılda 5 keze kadar budama gerektirebilir. Soğuk havaya dayanıklılığı ve özellikle pas olmak üzere zararlılara ve hastalıklara karşı iyi direnci sayesinde, bu çeşit yerel halk tarafından yeni dikim veya yeniden dikim için tercih ediliyor.

Central Highlands Tarım ve Ormancılık Bilimleri Enstitüsü'ne göre, THA1, hektar başına 2,5-3,5 ton fasulye verimiyle umut vadeden bir çeşittir. 16 numaralı elekteki fasulye oranı yaklaşık %85'tir ve Catimor çeşidini yaklaşık %10 oranında geride bırakır. SCA standartlarına göre tadım puanı 80-84'tür ve Bourbon ve Typica (özel kahve segmentindeki ünlü kahve çeşitleri) ile eşdeğerdir. İyi hastalık direnci, pestisit miktarını azaltmaya yardımcı olur ve organik üretim yönelimi ve iklim değişikliğine yanıt için uygundur. THA1, hektar başına 5.000 ağaç ile yoğun olarak dikilebilir ve 1.000 metrenin üzerindeki rakımlı Kuzeybatı bölgesi için uygundur.

Bich Thao Kahve Kooperatifi, yeni çeşidi temel alarak modern teknolojiyle derin işlemeyi teşvik etti. Kooperatif, tamamen olgunlaşmış THA1 meyvesinden kurutulmuş, doğal olarak fermente edilmiş ve serada kurutulmuş hazır kahveyi başarıyla üretti. Bu teknoloji, orijinal aromanın %97-98'ini, güzel rengini ve katkı maddesi olmadan uzun süreli korumasını sağlıyor. Kooperatif, geçen hasatta Almanya, Fransa, ABD ve bazı Asya ülkelerine yüzlerce ton yeşil kahve ve 10 tondan fazla öğütülmüş kahve ihraç etti.

THA1 taze meyvesi uzun ve düzgündür, verimi eski çeşide göre daha üstündür. Fotoğraf: Duc Binh.

Son La Yetiştirme ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Bayan Pham Thi Lan, eyaletin 2030 yılına kadar kahve alanını 25.000 hektara çıkarmayı hedeflediğini, bunun 5.950 hektarının özel kahve, 18.000 hektarının ise sürdürülebilir standartları karşılayan kahve alanı olduğunu söyledi.

Bich Thao Kahve Kooperatifi'nin üretim modeli, yeni çeşitler geliştirme, yüksek standartlara uygun derin işleme yöntemleri uygulama, organik süreçler ve pazar geliştirme stratejilerinin etkili bir şekilde bir araya getirilmesi nedeniyle büyük beğeni topluyor. Bu model, Son La'nın 2021-2025 döneminde THA1, TN1 ve TN2 çeşitlerine öncelik vererek 8.500 hektarlık kahve ekimi planını hayata geçirmesi bağlamında tarım sektörünün de örnek almasını teşvik ettiği bir model.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html