Batı'da yeni kuş yuvası çiftçiliği başkenti ihracatın yolunu açıyor

AN GIANG An Giang, kuş yuvası endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi ve ihracatın artırılması için arz-talep bağlantısını, kalite standardizasyonunu ve değer zincirinin oluşturulmasını teşvik ediyor.

Arz-talep bağlantısının güçlendirilmesi

Ülkede şu anda 29 bin 320'den fazla kuş yuvası evi bulunuyor ve yıllık kuş yuvası üretimi 130-150 ton civarında olup, bunun büyük kısmı küresel talebin yüzde 80'ini, yani yılda 300 tonluk kısmını karşılayan Çin pazarında tüketiliyor.

An Giang'daki kuş yuvası çiftçiliği sektörü oldukça etkili bir şekilde gelişiyor; kuş yuvası üretiminin 2025 yılında 35 tona ulaşması bekleniyor. Fotoğraf: Le Hoang Vu.

Güneydoğu Asya'da Endonezya, 150.000 kuş yuvası (üretimin %60'ı) ile başı çekerken, onu Tayland ve Malezya takip ediyor. Bu ülkelerden Vietnam, Filipinler, Kamboçya ve Myanmar olmak üzere 4 ülke, pazar payının yaklaşık %13'ünü oluşturuyor. Geniş pazara rağmen, kuş yuvası sektörü yönetim, kalite ve izlenebilirlik konusunda hâlâ zorluklarla karşı karşıya.

Zengin doğal avantajları ve özellikle birleşmeden sonra çeşitli ekolojik ortamıyla An Giang- Kien Giang , 4.475 kuş yuvası eviyle ülkedeki kuş yuvası evlerinin en çok bulunduğu yeni An Giang eyaleti haline geldi. Sadece Rach Gia bölgesinde 835 ev bulunurken, onu Hon Dat (770 ev), Kien Luong (309 ev), Ha Tien (214 ev), Thoai Son (303 ev) ve Chau Phu (241 ev) takip ediyor.

An Giang'daki kuş yuvası çiftçiliği sektörü oldukça etkili bir şekilde gelişiyor. 2025 yılında kuş yuvası üretiminin 35 tona ulaşması ve yılın ilk 6 ayında yaklaşık 20 ton hasadın yapılması bekleniyor; bu da hedefin %56'sına denk geliyor. Kuş yuvasının ticari değeri, hane halkı gelirine ve tarımsal üretim değerine olumlu katkıda bulunarak, An Giang kökenli kuş yuvası markasını giderek güçlendiriyor.

Ancak bu hızlı gelişim beraberinde pek çok eksikliği de getiriyor: kendiliğinden yapılan inşaatlar, gürültüye neden olan kaçak hoparlörler, zincirleme işleme ve tüketim, ürünlerin kökeninin izlenememesi, pek çok kuş yuvasının düzgün çalışmaması ve yerleşim yerlerinin tam ortasına yerleştirilmesi.

An Giang Eyaleti Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Başkan Yardımcısı Bay Tran Quoc Tuan şunları söyledi: "An Giang Eyaleti, kuş yuvası çiftçiliğinin gelişimi için büyük avantajlara sahip, ancak şu anda çoğu kuş yuvası evi kendiliğinden oluşmuş, bağlantıları eksik ve henüz bir değer zinciri oluşturmamış durumda. Kuş yuvası sektörünün sürdürülebilir gelişimi için gürültü, inşaat, çevre, ürün kalitesi ve izlenebilirlik yönetiminin güçlendirilmesi gerekiyor."

Bay Tuan'a göre An Giang, şu anda kurum ve bireylere, özellikle ses seviyesi sınırının 70 dBA'yı geçmemesi ve hoparlör süresinin öngörülen çerçeve dahilinde olması gibi 13/2020/ND-CP sayılı Kararnameye sıkı sıkıya uymaları konusunda rehberlik ediyor. Aynı zamanda, hastalık gözetimini güçlendiriyor ve işletmelerin 2025 Protokolü uyarınca Çin'e ihracat için kayıt yaptırmalarını destekliyor.

An Giang şu ana kadar 5 işletmeyi ihracat için kaydettirdi, 2 birime kod verildi ve 1.200'den fazla kuş yuvasında salgını izledi, bunların hepsi kuş gribi ve Newcastle açısından negatif çıktı.

An Giang Eyaleti Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Bay Tran Thanh Hiep, An Giang'da kuş yuvası çiftçiliği ekipmanlarının sergilendiği standı ziyaret etti. Fotoğraf: Le Hoang Vu.

Vietnam kuş yuvası markasının yükseltilmesinin anahtarı standardizasyondur.

Vietnam Kuş Yuvası Derneği Temsilcisi ve Bilim ve Teknoloji Bölüm Başkanı Bay Tran Quoc Dung, kuş yuvası standartlarının ulusal ve dernek düzeyinde standartlaştırılmasının acil bir ihtiyaç olduğunu söyledi.

Bay Dung, şunları vurguladı: Vietnam kuş yuvasının uluslararası pazardaki itibarını artırmak için teknik kriterleri standartlaştırmalı, kaliteyi sınıflandırmalı, menşei yönetmeli ve şeffaf bir izlenebilirlik sistemi kurmalıyız. İşletmelerin ham kuş yuvasından, rafine edilmiş kuş yuvasına, yolunmuş kuş yuvasından kavanozlanmış kuş yuvasına kadar eşzamanlı standartlar uygulaması gerekiyor. Bu, adil değer yaratmanın, markayı güçlendirmenin ve ihracatı artırmanın temeli olacaktır.

Ülkede en fazla kuş yuvasının bulunduğu yer, şu anda 4.475 kuş yuvasıyla An Giang eyaletidir. Fotoğraf: Trung Chanh.

Dernek, her ürün türü için nem, saflık, nitrit içeriği, protein, amino asitler, mikroorganizmalar, ağır metaller, ıslatma sonrası genleşme gibi ayrıntılı kriterler geliştiriyor ve bu kriterler, ISO, HACCP ve Sağlık Bakanlığı standartlarına uygunluğu garanti ediyor. Tam olarak uygulandığında, Vietnam kuş yuvası ürünleri rekabet gücünü önemli ölçüde artıracaktır.

An Giang eyaleti, üretim yönetiminin yanı sıra ürün tüketimi ve ticarileştirmeyi de hayati faktörler olarak tanımlıyor. İç pazar, artan gelirler ve lüks ürünlere olan talebin giderek artması sayesinde güçlü bir şekilde büyüyor. İşletmeler, OCOP ürünleri geliştirmeye, e-ticaret uygulamaya ve temiz kuş yuvası, kavanoz kuş yuvası ve rafine kuş yuvası gibi iş modellerini çeşitlendirmeye teşvik ediliyor.

Aynı zamanda ilde, kuş yuvası temalı büyük ölçekli bir fuar düzenlenmesi planlanıyor. Fuar kapsamında, kuş yuvası çekim tekniklerinden, ekipman kurulumuna, işletilmesinden, işlenmesine, dağıtımına, ihracatına, ticaret işbirliği anlaşmalarının imzalanmasına kadar çeşitli konularda birimlere fırsatlar yaratılacak.

Çin pazarına zayıf işleme ve ihracat. Fotoğraf: Le Hoang Vu.

İşletmeler destek ve net yönlendirme istiyor

Birçok kuş yuvası işleme ve ihracat işletmesinin temsilcilerine göre, işletmeler, eyaletin ihracat prosedürlerini desteklemeye, yeni standartların uygulanmasına rehberlik etmeye ve aynı zamanda işletmeler ile kuş yuvası sahiplerinin daha yakın bir bağ kurmaları için ortak bir platform oluşturmaya devam etmesini bekliyor. Net bir yönelimle, An Giang'daki kuş yuvası sektörü 2025 yılında güçlü bir atılım gerçekleştirecek.

Sürdürülebilir, modern ve izlenebilir bir kuş yuvası endüstrisine doğru. Konferanstaki analiz ve önerilerle, An Giang eyaleti 4 ana yönelim belirledi: Tarım, hasat, işleme ve satış zincirinin tamamı için teknik standartlar için yasal bir çerçeve oluşturmak. Kuş yuvası faaliyetlerini, özellikle gürültü, inşaat ve kuş yuvası konumunu sıkı bir şekilde kontrol etmek. Eğitim ve teknik eğitimleri teşvik etmek ve işletmelerin ihracat pazarlarına erişimini desteklemek. Yüksek kalite ve izlenebilirliğe dayalı "An Giang Kuş Yuvası" markasını oluşturmak.

An Giang Eyaleti Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Bay Tran Thanh Hiep şunları söyledi: "An Giang, sulak, tatlı, tuzlu ve ada ekolojilerinde özel avantajlara sahip olup, kuş yuvası yetiştiriciliği sektörünün gelişimi için oldukça uygundur. Şu anda eyalet genelinde 4.475 kuş yuvası evi bulunmaktadır ve bu sayı ülke genelinde ilk sırada yer almaktadır. 2025 yılında kuş yuvası üretiminin 35 tona ulaşması ve hane halkı ekonomisine önemli katkı sağlaması beklenmektedir."

An Giang, yüksek kalite ve izlenebilirliğe dayalı "An Giang Kuş Yuvası" markasının inşasını teşvik ediyor. Fotoğraf: Trung Chanh.

Ancak bu sektör hâlâ parçalı bir şekilde, çoğunlukla hane halkı ölçeğinde gelişmektedir ve tarım - işleme - tüketim arasındaki bağlantı sürdürülebilir değildir. İzlenebilirlik, kalite sertifikasyonu ve değer zinciri gelişimi hâlâ sınırlıdır. Tüketim pazarı büyük ölçüde tüccarlara bağlıdır ve ürünler yüksek değere sahip olup, sıkı gerekliliklere tabidir.

Bay Hiep, kuş yuvası malzemesi alanlarının inşasında, teknoloji uygulamalarının teşvik edilmesinde ve sürdürülebilir değer zincirlerinin oluşturulmasında işletmelerin öncü rolünü vurguladı. Buradan hareketle, An Giang'daki kuş yuvası endüstrisinin "başarıya ulaşması", GRDP'ye daha fazla katkıda bulunması ve APEC 2027 fuarına katılmayı hedeflediğini belirtti.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html