Hung Yen mutfağını keşfedin - benzersiz Kuzey lezzetleriyle imza yemekleri

Ünlü spesiyalitelerden unutulmaz rustik lezzetlere kadar, Hung Yen'deki lezzetli yemekler her zaman müşterilerini hayrete düşürüyor ve defalarca geri gelmek istiyor.

Hanoi'ye sadece bir saat uzaklıktaki Hung Yen , ziyaretçilerin antik tapınaklar, eski mahalleler veya Kuzey kültürünün esintilerini taşıyan zanaat köyleri arasında huzurlu bir atmosferin tadını çıkarabilecekleri huzurlu bir mola yeri olarak karşımıza çıkıyor. Son yıllarda, başkente yakın konumu, kolay ulaşımı ve birçok modern eğlence deneyiminin bir arada bulunması sayesinde Hung Yen , popüler bir hafta sonu ve tatil destinasyonu haline geldi.

Üstelik bu topraklar, her yemeğin malzemesinden hazırlanışına kadar kendine özgü bir hikayesinin olduğu zengin yerel mutfağıyla da turistleri cezbetmektedir. Hung Yen'e gelip Kuzey lezzetlerinin tadını doyasıya çıkarmak isterseniz, aşağıdaki önerilen restoran listesine göz atabilirsiniz.

Pho İnce

Pho - yerli ve yabancı müşterilerin damak tadını fetheden, Vietnam'ın "ulusal ruhu" ve gururu olarak kabul edilen bir yemek. Hanoi'deki ünlü pho markaları arasında Pho Thin 13 Lo Duc tanıdık bir isim. 1979 yılında kurulan Lo Duc Caddesi'ndeki küçük pho restoranı, zengin lezzeti, hoş kokulu yağlı suyu ve özellikle de etin özel bir şekilde kızartılmasıyla elde edilen, tadına bakan herkesin damağında kalan, sıcak ve hoş kokulu bir pho kasesiyle akıllarda kalıyor.

Artık Hung Yen ziyaretçileri, Pho Thin 13 Lo Duc'un Ecopark kentsel alanında bulunmasıyla bu tanıdık lezzetin tadını tekrar kolayca çıkarabilir ve Hanoi pho ruhunu yerel yemek severlerle buluşturabilir.

Pho suyu, sığır kemiklerinden saatlerce kısık ateşte pişirilir ve başka hiçbir pho restoranında bulunamayacak kadar tatlı ve zengin bir lezzet ortaya çıkarır. Özellikle Pho Tai Lan, özenle seçilmiş, eşit şekilde dilimlenmiş ve baharatlarla sıcak bir tavada hızlıca kızartılarak yumuşaklığını, tatlılığını ve karakteristik aromasını koruyan dana etiyle restoranın "yıldızı"dır. Et kaseye konduğunda ve kaynayan et suyu döküldüğünde, nadir bulunan et tabakası, et suyunun hafif tadıyla bütünleşerek her kaşık pho'ya yayılan çekici bir lezzet yaratır.

Kokulu sotelenmiş dana etiyle yapılan, buharı tüten bir kase dana etli pho, birçok müşterinin favori yemeğidir.

Geleneksel az pişmiş dana etinin yanı sıra, birçok müşteri yağlı ve yumuşak dana döş pho'nun veya yumuşak ve mis kokulu tavada kızartılmış pho'nun tadını çıkarmak için de restorana geliyor. Kuzey'in soğuk sonbahar ve kış sabahlarında, zengin ve buharı tüten bir et suyuyla birlikte bir kase sıcak pho'nun yanında oturmak ve et suyuna batırılmış iki çıtır kızarmış ekmek çubuğuyla birlikte yemek, deneyen herkesin tekrar gelmek isteyeceği ilginç bir deneyim sunuyor.

Lang Ta Şehriye ve Tofu

Pho'nun yanı sıra, bun dau mam tom da Kuzey'in tipik bir geleneksel yemeğidir. Standart bir bun dau yemeği, çıtır kızarmış tofu, lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış soğuk beyaz yaprak erişte, tipik otlar ve cốm sosisi, haşlanmış et, kızarmış sosis gibi çeşitli soslardan yoksun olamaz.

Yemeği özel kılan şey, hafif, ışıltılı koyu mor renkte, orta kıvamlı ve kendine özgü aromalı karides ezmesi kasesidir. Biraz şeker, kumkuat ve taze acı biberle karıştırıldığında, karides ezmesi kasesi hafifçe kabarık hale gelir, çekici bir aromaya sahip olur, hem tuzlu hem de uyumlu bir tatlı-ekşi tada sahiptir ve zengin aroması ağızda eşit şekilde yayılır.

Thai Binh'de ( eski), Bun Dau Lang Ta (266 Le Dai Hanh), birçok restoranın gözde mekanıdır. Her bir bun dau porsiyonu, altın rengi kızarmış tofu, yumuşak ve tatlı haşlanmış domuz budu, mis kokulu ve çiğnenebilir yeşil pirinç sosisi, lezzetli kıkırdak sosisi ve kızarmış ekşi börek, salyangoz sosisi ve kalamar sosisi gibi çeşitli garnitürlerle doyurucu ve lezzetlidir. Tüm bunlar büyük bir tepsiye özenle dizilmiş ve doğru aromayla karıştırılmış bir kase karides ezmesiyle servis edilerek, restoran müşterilerinin göz ardı edemeyeceği zengin bir lezzet yaratılmıştır.

Çeşitli soslarla servis edilen şehriye tepsisi ve çıtır çıtır kızarmış tofu, Bun Dau Lang Ta'nın hem uzaktan hem de yakından müşteri çekmesini sağlayan en önemli özelliğidir.

Restoranın en "kârlı" noktası, ev yapımı tofu. Tofu, dışı çıtır çıtır, altın rengi ve mis kokulu olana kadar kızartılıyor; içi ise başka hiçbir tofu çeşidiyle kıyaslanamayacak kadar yumuşak ve yağlı. Karides ezmesinin zengin tuzlu-tatlı tadıyla birleşen her tofu parçası ağzınızda patlıyor.

Bun Dau Lang Ta, restoranın yanı sıra, yemeğin sıcak ve çıtır kalmasına yardımcı olan özenli paketlemesiyle paket servis hizmeti de sunuyor. Restoran ayrıca, müşterilerin Kuzey lezzetine sahip bir tepsi erişte ve tofuyu evlerinde kolayca tadabilmeleri için ShopeeFood'da da hizmet veriyor.

Balık erişte çorbası, ızgara domuz erişte çorbası, yengeç ve dana erişte çorbası

Vietnam mutfağı, özellikle çorbalar ve erişteler gibi günün her saatinde keyifle tüketilebilecek bilindik seçenekler açısından oldukça çeşitlidir. Hung Yen'de balık eriştesi, ızgara domuz eriştesi veya dana yengeç eriştesi gibi yemekleri kolayca bulabilirsiniz; her yemeğin kendine özgü nüansları olsa da Kuzey mutfağının zarif ruhunu korur.

Kuzey mutfağında eriştenin tadı, yemeğin genel lezzetini belirleyen öz olan et suyunda farklıdır. Et suyu genellikle doğal olarak tatlıdır, çok acı değildir; bazı yerlerde tadı dengelemek için hafif ekşi sirke ile karıştırılır. Erişte yemeklerinin malzemeleri de zengin ve uyumludur; sığır eti, balık köftesi, ızgara lolot yaprakları ve taze yeşil sebzelerden oluşan bu karışım, yağlı olmayan, hafif ve kolay yenen bir yemek oluşturur.

Izgara domuz etiyle servis edilen, kömür kokusunun, etin tatlılığının ve yumuşak eriştenin bir araya geldiği, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir kase sıcak erişte.

Sayısız tipik erişte yemeği arasında bun cha her zaman çok özel bir yere sahiptir - hem sade hem de sofistike ama yine de unutulmaz. Bun cha'nın özelliği, ızgara sosis, sos, erişte ve taze sebzelerin malzemeleri arasındaki dengede yatar. Sosis, kıyma ve özenle seçilmiş domuz göbeğinden yapılır, uygun şekilde marine edilir ve kömür ateşinde ızgarada pişirilir, karakteristik tatlı ve yağlı bir tada sahip hoş kokulu, yanık bir kabuk oluşturur. Bun cha, çıtır yeşil papaya ve ince dilimlenmiş havuçlarla karıştırılarak serin ve dengeli bir tat yaratan uyumlu tatlı ve tuzlu sos olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Vinhomes Ocean Park 3 kentsel alanındaki Bun Ca, Bun Cha & Bun Rieu Cua Bo restoranı, geleneksel lezzetleri ve her yemeğindeki titizlikle dikkat çekmesi sayesinde Hung Yen bölgesi ve çevre bölgelerde ünlü bir Kuzey mutfağı adresidir.

Bayan Tuyen'in Mutfağı

Hung Yen'deki lokantalar, tipik erişte yemeklerinin yanı sıra, zengin pirinç menüsüyle ünlü bir adres olan Bep Ba Tuyen'e de aşinadır. Dana etli pilavdan, tatlı ekşi tavuk köftelerine, karabiber soslu dana etinden, yıldız meyveli ördek güveci, yumurta ve hindistan cevizi etli haşlanmış domuz eti gibi rustik pilavlara kadar her yemek, geleneksel lezzeti koruyarak özenle hazırlanır.

Her bir yemeğe gösterilen titiz özen sayesinde Ba Tuyen Kitchen, hızlı ve kaliteli bir ofis yemeği arayanlar için alışılmış bir tercih haline geldi. Yemekler özenle paketleniyor, paket servise uygun ve ShopeeFood aracılığıyla kolayca sipariş verip kapılarına teslim edilebiliyor. Bu sayede bölgedeki ofis çalışanları dışarı çıkmak zorunda kalmadan lezzetli bir öğle yemeğinin tadını çıkarabiliyor.

Ba Tuyen Kitchen, erişteden pilava kadar geniş bir menüye sahip olup, paket servis veya eve teslimat için uygundur.

Bep Ba Tuyen'de misafirler zengin pilav menüsünün yanı sıra, ızgara et eriştesi, ekşi kaburga eriştesi, tavuk but eriştesi veya şarap soslu dana eriştesi arasından diledikleri gibi seçim yapabilirler. Bunlar arasında, ekşi kaburga eriştesi, restoranın markasını oluşturan yemek olarak kabul edilir ve uyumlu tatlı suyu, sirkenin hafif ekşiliği ve yumuşak olgun domateslerle harmanlanarak misafirleri fetheder. Lezzetli, sulu domuz kaburgaları ve taze ev yapımı mantarlarla servis edilen sıcak bir kase erişte, misafirlere hem midede sıcaklık hem de unutulmaz karakteristik bir lezzet hissi yaşatır.

Sabahları sıcak bir kase pho'dan, kızarmış tofu ile çıtır çıtır ve mis kokulu bir erişte tepsisine, kaburga ile tatlı ve ekşi erişteden oluşan uyumlu bir kaseye veya iç ısıtan rustik bir pilav yemeğine kadar her yemek, Hung Yen'e ayak basan herkesin hafızasında unutulmaz bir tat bırakır.

Kaynak: https://lifestyle.znews.vn/kham-pha-am-thuc-hung-yen-nhung-mon-dinh-chuan-vi-bac-bo-dac-sac-post1606691.html