1. Pho Tu Lun 34 Au Trieu (Sığır Pho)
Açılış saatleri: 6:30-10:00
Katedralin yanındaki sokakta bulunan bu restoran, Hanoi'de en uzun süredir pho pişirme geleneğine sahip bir aileye ait üç pho restoranından biridir. Pho Tu Lun, bulanık, zengin ve yağlı suyuyla ünlüdür.
2. Pho Cu Chieu 48 Hang Dong (Sığır Pho)
Açılış saatleri: 06:00 - 22:00
Burası, Hanoi'nin en ünlü pho ustalarından biri olan Bay Co Nhu Chieu'nun çocukları ve torunlarının pho restoranıdır (Restoranın adı artık Pho Viet - Hoa'dır). Bay Chieu'nun pho'su, ince dilimlenmiş dana etiyle servis edilen berrak, hoş kokulu ve tatlı suyuyla ünlüdür. Bay Chieu'nun pho'sunun bir diğer özelliği de limon yerine sadece sarımsak sirkesi kullanılmasıdır. Bay Chieu'nun pho restoranları, sirkenin dana etli pho kaselerinin daha lezzetli kalmasına yardımcı olduğuna inandıkları için bunu ısrarla yaparlar.
3. Pho İnce Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang (Sığır Pho)
Açılış saatleri: 06:30 - 13:00 ve 17:30 - 22:00.
Pho Thin Bo Ho, neredeyse 70 yıllık bir pho restoranı. İnce dilimlenmiş dana eti, biber ve balık sosuyla marine edilip, kesme tahtasında dövülüp yoğrulduktan sonra üzerine sıcak et suyu dökülerek servis ediliyor. Restoranın "en iyi" yemeği, mevcut şubesi kapanmak üzere olduğundan, müşteriler 500 metre uzaklıktaki 19 Hang Voi adresindeki yeni şubesine geçebilirler.
4. Pho Ga Lam 7 Nam Ngu
Açılış saatleri: 06:30 - 22:00.
Pho ga Lam, 50 yıldır hizmet veren bir pho restoranıdır. Birçok kişi Pho ga Lam'ı, pho ga'ya özgü tatlı, berrak ve hafif et suyunun yanı sıra, tatlı, yumuşak ve çekici tavuk parçaları da sunduğu için sever.
5. Pho Ganh Hang Chieu 7 Cho Gao (Sığır Pho)
Açılış saatleri: 03:30 - 10:00.
Dana etli erişte çorbası denince akla ilk gelen şey Pho ganh Hang Chieu oluyor. Restoranın öncülü, Hanoi'de ünlü bir gece eriştesi tezgahıydı. Restoran şu anda açılış saatlerini değiştirdi ve 7 Cho Gao (kapalı) adresindeki daha ferah yeni adresine taşındı.
Miras Dergisi
Yorum (0)