Dünyanın en iyi 100 yemeği listesindeki tek Vietnam yemeği

Yemek sitesi TasteAtlas, 2024'ün dünyanın en iyi 100 yemeği listesini açıkladı; listede tek temsilci ise Vietnam oldu.

Her yıl sonunda yayınlanan liste, dünyanın en iyi mutfaklarının listeye dahil edilmemesi ve bazı en iyi yemeklerin listeye girmeye layık görülmemesiyle tartışmalara yol açmaya devam ediyor. New York Post'un yorumu şöyle: " TasteAtlas, 2024 yılı için dünyanın en lezzetli 100 yemeği listesini açıklayarak risk aldı. Böylesine tartışmalı bir listeyi nasıl oluşturuyorlar? Amerikalılar listede yer alan bazı yemeklerle gurur duyabilir, ancak ne yazık ki Birleşik Krallık'ta böyle bir liste yok."

Lechona isimli yemek şaşırtıcı bir şekilde 1 numaraya oturdu.

FOTOĞRAF: TASTEATLAS

Bir numarada, marine edilmiş domuz eti, bezelye, soğan ve daha fazlasıyla yapılan ve tuzlanmış domuz derisine sarılan bir domuz yemeği olan Kolombiya Lechona yer alıyor. "Deri, zengin iç harcı saracak şekilde sıkıca dikiliyor, ardından altın rengi, çıtır çıtır bir dış yüzey ve yumuşak, lezzetli bir iç yüzey elde etmek için saatlerce yavaş yavaş pişiriliyor."

İkinci sırada İtalya'nın Napoli pizzası yer alıyor. Bu minimalist yemek, ince bir hamur üzerine sarımsak ve kekik aromalı domates sosu, mozzarella peyniri ve renklerinin İtalyan bayrağını temsil ettiği söylenen taze fesleğen yapraklarından oluşuyor.

İyi sığır eti birinci sınıf Japon Wagyu'su ile eş anlamlı gibi görünse de, TasteAtlas hayranları Brezilya sığır etini en iyi sığır eti olarak seçti ve Brezilya'nın Picanha bifteği üçüncü oldu.

Pho, listede Vietnam'ı temsil eden tek ülke.

FOTOĞRAF: CAB

Listedeki tek Vietnam temsilcisi pho bo. TasteAtlas , pho bo'nun bu versiyonunun sığır eti parçaları ve sığır kemikleri, sığır incik ve kuyruğundan yapılan et suyu ile yapıldığını, üzerine ise dana göğsü, but, pişmiş ve çiğ sığır eti (nadiren yan kısım), tendon veya sığır köftesi eklendiğini söylüyor.

Dana etli erişte çorbası genellikle tarçın ve yıldız anason gibi kuru baharatlarla tatlandırılır. Pirinç eriştesiyle birlikte bir kasede sıcak olarak servis edilir ve üzerine genellikle kişniş, dilimlenmiş soğan ve doğranmış yeşil soğan eklenir.

İlk 10'da kalan sıralamalar şöyle: Rechta (Cezayir), Phanaeng Curry (Tayland), Asado (Arjantin), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Endonezya), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiyopya).

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm