Sokakta her yerde satılan siyah çörek benzeri garip bir yemek, meraklı müşteriler tarafından deniyor

ÇİN - Chengdu sokaklarında satılan, dağınık bir çörek şeklindeki bu atıştırmalık sosyal medyada büyük ilgi görüyor.

Fa Cai veya Fat Choy, uzun zamandır Çin mutfağında bilinen bir malzeme olarak kullanılan bir mavi-yeşil alg türüdür. Çoğunlukla kurak çöl bölgelerinde yetişir. Mavi-yeşil algler, hasattan hemen sonra kurutularak saklanır.

Viral yemek aslında kurutulmuş mavi-yeşil alglerden yapılıyor. Fotoğraf: SCMP

Koyu renkli, ince lifli yapısı nedeniyle bu deniz yosunu, aynı zamanda "saç sebzesi" olarak da bilinir ve çorba veya et sularıyla birlikte yenen şehriye gibi kullanılır.

Bu yemek, şans ve refah için dua etmek amacıyla genellikle Yılbaşı Gecesi'nde ortaya çıkar, çünkü Fat Choy'un telaffuzu Çincedeki "refah" kelimesine benzer. Günümüzde kurutulmuş mavi-yeşil algler, yeni hazırlama yöntemi nedeniyle popüler bir atıştırmalık haline geliyor ve bir milyar nüfusa sahip ülkede büyük ilgi görüyor.

Geçtiğimiz Cadılar Bayramı'nda birçok içerik üreticisi, izlenme sayısını artırmak için 'saç sebzesi' yeme trendinden yararlandı. Fotoğraf: OC

Buna göre, Chengdu'daki bazı sokak yemeği tezgahları erişte yapmak yerine, ocakta mavi-yeşil alg kümelerini ızgarada pişiriyor ve ardından lezzet katmak için biraz acı sos ekliyor. Görünüş olarak, müşteriler sanki bir tutam siyah saç çiğniyormuş gibi görünüyor. Bu yemeği deneyen çoğu kişi, yemeğin çok da kötü olmadığını söylüyor.

Izgara taş yeme trendi daha önce de tartışmalara yol açmıştı. Fotoğraf: SCMP

Geçtiğimiz yıl, Çin sosyal medyasında da ızgara taş yeme trendi yaygınlaştı. Bu yemek, Jiangxi eyaletine bağlı Nanchang'daki bir sokak yemeği tezgahından çıktı.

Çin'in Hunan eyaletindeki bir gece pazarında acı biber ve sarımsakla kavrulmuş çakıl taşı popüler bir sokak yemeği haline geliyor.

Source: https://vietnamnet.vn/mon-ky-la-trong-nhu-bui-toc-den-duoc-ban-khap-pho-khach-to-mo-an-thu-2339366.html