2 Eylül Ulusal Bayram münasebetiyle aile yemekleri için evde yapımı çok kolay, lezzetli yemekler

GĐXH - Ulusal Bayram vesilesiyle ailenizin sofrasında lezzetli yemekler hazırlamak, ailenize ve akrabalarınıza en güzel anları yaşatacaktır. Aşağıdaki yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz bazı tipik lezzetli yemeklere göz atalım.

Buharda pişirilmiş yengeç

Yapımı oldukça kolay ve hazırlama süreci çok zaman almıyor. Öncelikle taze, canlı yengeçleri hazırlamanız gerekiyor. Ardından, önlüğü bir bıçağın ucuyla delin, ipini kesin ve yıkayın. Tencereyi ocağa koyup orta miktarda su kaynatın, yengeci tencereye koyup 1:1 oranında beyaz şarap ve sirkeyle yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin, ardından kapağını açıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Yapımı oldukça kolay bir yemektir ve hazırlanma süreci çok fazla zaman almaz.

2 Eylül bayramında ailenizle birlikte yiyeceğiniz lezzetli yemekleri daha da zenginleştirmek için, her zamanki limonlu biber tuzu yerine deniz mahsulleri sosu (yeşil acı biber tuzu/kırmızı acı biber tuzu) kullanabilirsiniz. Bu, kendi çabalarınızla taze yengeç lezzetinin deniz kalitesini önemli ölçüde artıracaktır. Yemek yerken, buharda pişirilmiş yengeç etini daha kolay çıkarmak ve yengeç kabuğunun keskin kenarlarının neden olduğu küçük yaralanmaları önlemek için küçük bir bıçak veya özel bir yengeç kabuğu ayırıcı kullanabilirsiniz.

Tuz ve acı biberle ızgara balık

Bu yemek oldukça popüler ve yaklaşan Ulusal Bayram'da yemeğine farklı bir tat katmak isteyen herkes için hesaplı bir seçenek. Kırmızı tilapia veya basa balığı ve hamsi satın alabilir ve baharatların daha eşit şekilde marine olması için balığa birkaç çizik atabilirsiniz.

Ardından, bitmiş ürünün balık kokusunu azaltmak için balığın bağırsaklarını, organlarını ve kan damarlarını bıçak veya makasla çıkarın ve ardından dezenfekte etmek için tuzlu suyla yıkayın. Balık marine karışımının malzemeleri şunlardır: kurutulmuş acı biber, zerdeçal tozu, kıyılmış sarımsak, soğan, baharat tozu ve özellikle balığın karnı olmak üzere vücudunun her iki tarafına sürerken iyice karışması için biraz yemeklik yağ.

Bu yemek oldukça popülerdir ve yaklaşan Bağımsızlık Günü'nde yemeklerine biraz farklılık katmak isteyen herkes için tasarruflu bir seçenektir.

Ardından, baharatları emmesi için balığı 30 dakika dinlendirin ve sıcak kömürlü bir ızgaraya veya kıyafetlerinizde veya ev eşyalarınızda kömür kokusundan hoşlanmıyorsanız büyük bir elektrikli fırına koyun. 2 Eylül vesilesiyle arkadaşlarınız ve akrabalarınızla eğlenceyi daha da heyecanlı hale getirmek için, ızgara balığın üzerine biraz bira ve sarımsaklı acı sos gezdirebilirsiniz.

Haşlanmış domuz kulakları

Domuz kulakları, zencefil, soğan, tuz, baharat tozu, sirke, karabiber ve limon gibi çok temel malzemelerle hazırlanan haşlanmış domuz kulakları, bu yıl 2 Eylül'de keyifle tüketebileceğiniz ideal bir seçim.

Domuz kulağındaki kılları kazıyın (normal bir bıçak kullanmaktansa jilet veya özel bir jilet kullanmak daha etkili olacaktır), limon ve tuzu iyice ovalayın, ardından yıkayıp suyunu süzün. Domuz kulağını bir tencereye koyun, üzerine ezilmiş zencefil, soğan, 2 yemek kaşığı sirke, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çeşni tozu, 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin ve kaynatın. Su kaynadığında, üzerindeki köpüğü alın, ateşi orta seviyeye düşürün ve domuz kulağını 15-20 dakika (domuz kulağının büyüklüğüne bağlı olarak) haşlayın. Zamanınız varsa, bir kutuya koyup 1-2 saat buzdolabında bekletin, böylece kulağın sertleşmesi ve kesme ve dilimleme işlemi daha az zahmetli hale gelir.

Haşlanmış domuz kulakları; Nem tai thinh, muz çiçeği domuz kulak salatası, yeşil mango domuz kulak salatası, tatlı ekşi turşu domuz kulakları gibi pek çok lezzetli yaz yemeğine dönüştürülür...

Domuz kulağı soğuduğunda çıkarıp kurulayın. Küçük parçalara ayırmak için kesme tahtasına yerleştirirken, domuz kulağını ters çevirin, keskin bir bıçağı hafif açılı bir şekilde kullanın ve etin en kalın kısmından başlayarak aşağıya doğru yeterli miktarda yanak eti ve kıkırdak elde edecek şekilde kesin.

Haşlanmış domuz kulakları; Nem tai thinh, muz çiçeği domuz kulak salatası, yeşil mango domuz kulak salatası, tatlı ekşi turşu domuz kulakları gibi pek çok lezzetli yaz yemeğine dönüştürülür...

Haşlanmış domuz kulaklarını daha çiğnenebilir ve lezzetli hale getirmek için bir ipucu, buzla soğutma yöntemini kullanmaktır (domuz kulaklarını haşladıktan sonra hemen bir kase buzlu suya koyun); böylece et yenildiğinde daha çıtır olur.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-trong-dip-le-quoc-khanh-2-9-sieu-de-lam-tai-nha-172250828170834686.htm