Phu Tho Çay markasının değerini artırmak ve yaymak

Ülkenin en büyük çay yetiştirme alanlarına sahip illerinden biri olan çay ağaçları, Phu Tho'nun tarımsal ihracat cirosuna önemli katkı sağlayarak önemli bir gelir kaynağı haline gelmiştir. Günümüzde, sertifika etiketlerinin geliştirilmesi, marka oluşturma, işleme teknolojisindeki yenilikler ve tüketim pazarlarının genişlemesiyle Phu Tho çayı, değerini giderek artırmakta ve pazardaki kalitesini kanıtlamaktadır.

Marka onayı

İl genelinde 14.500 hektardan fazla çay alanı bulunmakta olup, bu alanın yaklaşık 13.600 hektarlık kısmı eski Phu Tho bölgesinde yoğunlaşmıştır. Bu alandan her yıl 182.000 tonun üzerinde taze çay tomurcuğu üretilmekte olup, yaklaşık 6.000 hektarlık bir alanda yoğun üretim alanları planlanmıştır. Geniş hammadde alanlarının oluşturulması, bakım ve hasat aşamalarında teknik gelişmelerin ve mekanizasyonun yaygın olarak uygulanmasına olanak sağlayarak gıda güvenliğini sağlamakta, verimliliği ve kaliteyi artırmaktadır. Bununla birlikte, işleme tesisleri sistemine kademeli olarak yatırım yapılarak, yıllık ortalama 60.000 tonun üzerinde bir çıktı elde edilmekte ve iç ve dış pazarların çeşitli ihtiyaçları karşılanmaktadır. Özellikle, alanın %75'inden fazlasını oluşturan eski çay çeşitlerinin yeni, yüksek kaliteli çeşitlerle değiştirilmesi, çayın verimliliğinin ve kalitesinin artmasına önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır.

Yoğun çay materyali alanı, yetiştiriciliğe, bakıma ve üretimde mekanizasyona elverişlidir.

2020 yılında Fikri Mülkiyet Dairesi ( Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ), çay endüstrisinin gelişimini desteklemek için sağlam bir temel oluşturan ilin çay ürünleri için Phu Tho Çay sertifikalı ticari markasını koruma hakkını verdi. Bu temelde, il, markanın değerinden yararlanmaları için kuruluşları ve bireyleri desteklemek amacıyla birçok eş zamanlı faaliyet yürüttü. Kooperatifler ve çay üretim işletmeleri, VietGAP, ISO, HACCP standartlarına göre üretim süreçlerinin oluşturulmasına ilişkin yönetim yönetmelikleri ve talimatları konusunda eğitilmektedir. Bilim ve teknoloji geliştirme programları ve planları, endüstriyel tanıtım programları aracılığıyla, birçok birim OCOP sertifikasını almak için ambalaj ve ürün etiketleri tasarlama, ürün izlenebilirlik sistemi oluşturma, fikri mülkiyet korumasını tescil ettirme, standart hammadde alanları oluşturma, gelişmiş makine kullanımı, üretimde bilimsel ve teknik ilerlemeler sağlama, ürün ticaretinin tanıtımını destekleme konularında desteklenmektedir. Bu sayede birçok çay bölgesi, pazarın giderek daha katı hale gelen gereksinimlerini karşılayarak kalitelerini iyileştirmiştir.

Şu ana kadar 15 kuruluş, işletme ve kooperatife, 2 adet 5 yıldızlı OCOP ürünü de dahil olmak üzere 18 OCOP ürünüyle Phu Tho Tea sertifikalı marka kullanma hakkı verildi.

UT Çay Yatırım ve Geliştirme Limited Şirketi (Thanh Ba Komünü), yılda 1.000 tonun üzerinde ürün işleme kapasitesiyle ihracata yönelik siyah ve yeşil çay üretiminde uzmanlaşmış olup, 320 hektarlık bir alanda yaklaşık 300 çay yetiştiricisiyle iş birliği yapmaktadır. Şirket, özellikle Ulusal 5 Yıldızlı OCOP sertifikasına sahip özel mor tomurcuk çay ürünleri geliştirmektedir. Şirket Müdürü Bayan Le Thi Hong Phuong şunları söyledi: "Phu Tho Çay sertifika işaretini kullanma hakkının verilmesi, şirket ürünlerinin müşteri güvenini artırmasına ve pazarın genişlemesini kolaylaştırmasına yardımcı oluyor. Bu temelde, sıkı bir üretim süreci oluşturmaya, teknolojiye yatırım yapmaya ve faaliyetleri profesyonelleştirmeye, yerli ve yabancı ortaklarımızın giderek artan taleplerini karşılamaya odaklanıyoruz. Şirket, güvenli çay ekimi, bakımı, saklanması ve işlenmesiyle ilgili tekniklere ilişkin önerileri eksiksiz bir şekilde uyguluyor; ambalaj ve tasarımları iyileştiriyor, gelişmiş yönetim sistemleri ve izlenebilirlik uyguluyor... böylece ürünler istikrarlı kalite, net menşe ve tüketici zevklerine uygunluk elde ediyor."

Potansiyelinin yanı sıra, Phu Tho çay endüstrisi hala bazı zorluklarla karşı karşıyadır: Hammadde alanları ile işleme tesisleri arasındaki bağlantı gerçekten sıkı değildir, birçok ürün istikrarlı sözleşmelerden yoksun tüccarlar aracılığıyla tüketilmektedir. Siyah çay ürünleri, ham madde ihracatı hala büyük bir orana sahip olduğundan ekonomik değeri yüksek değildir.

Bu sorunlar, üretim verimliliğini artırmak, çıktıyı istikrara kavuşturmak ve çay ürünlerinin değerini artırmak için senkronize çözümler gerektiriyor.

Sürdürülebilir kalkınmanın yolunu açmak

İdari sınır birleşmesinin ardından Phu Tho eyaletinin çay alanı genişledi ve ürünler daha da çeşitlendi. Zaten aşina olduğumuz arazi ve tesislerle ilişkili ürünlere ek olarak, artık Yen Thuy çayı, Shan Tuyet Pa Co çayı, Song Boi çayı da mevcut... Bu da Dat To çayının hikâyesini daha çeşitli, kimlikli ve gelecek vaat eden hale getiriyor. Bu, eyaletin çay endüstrisini modern bir yönde yeniden yapılandırmaya, üretimi işlemeyle birleştirmeye ve markalar oluşturmaya devam etmesi için önemli bir avantaj.

Birçok bölgedeki çay gelişiminin gerçekliği, doğru yönde değerlendirildiğinde büyük bir potansiyel göstermektedir. Güçlü dijital dönüşüm ve bilim ve teknolojinin uygulanmasına yönelik artan talepler bağlamında, çay endüstrisinin üretim ve tüketim yöntemlerinde proaktif olarak yenilik yapması gerekmektedir. Odak noktası, ürünlerin verimliliğini, kalitesini ve rekabet gücünü artırmak için akıllı üretim destek araçlarıyla birlikte ileri teknoloji, biyoteknoloji, güvenli ve organik üretim süreçlerinin uygulanmasını teşvik etmektir.

Aynı zamanda, fonksiyonel sektörler ve yerel yönetimler, işleme işletmeleri ile kooperatifler, kooperatif grupları, hammadde alanları ve ürün tüketimi arasındaki sözleşmesel bağların güçlendirilmesi, ürün yapısının düzenlenmesi, işlemede yeşil çay oranının artırılması, turizm gelişimi, deneyimsel turizm noktaları, tarım turizmi ve zanaat köyleriyle ilişkili ekolojik çay üretim alanlarının inşa edilmesi ve geliştirilmesi yönünde çay üretim örgütlenme biçimlerinin etkinliğinin artırılmasını teşvik etmeye devam etmelidir.

Birçok birim ve üretim tesisi bu yönde adımlar atmış ve olumlu sinyaller vermiştir. Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi (Long Coc komünü) buna bir örnektir. Kooperatif, 2018 yılında kurulmuş olup, yaklaşık 40 hektarlık bir ekim ve birleşme alanına sahiptir. Bu alanın 15 hektarı VietGAP standartlarını karşılamakta olup, yıllık yaklaşık 10 ton bitmiş çay üretimi yapmaktadır. Bu çaylar, premium Bat Tien, Dinh çayı ve Shan Tuyet çayı gibi tipik çay çeşitlerine sahiptir. Kooperatif Müdürü Pham Thi Hanh şunları söyledi: "Long Coc Çay Kooperatifi'nin şu anda il düzeyinde OCOP standartlarını karşılayan 4 çay ürünü bulunmaktadır. Long Coc çayının yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bir turizm ürünü olması için temiz üretim süreçlerine, ambalaj tasarımlarına ve çay bölgesiyle ilgili hikayelere odaklanıyoruz. Özellikle çay tepesi deneyim turizminin geliştirilmesiyle bir araya getirilmesi, ürünün daha geniş kitlelerce tanınmasına yardımcı oluyor, ziyaretçiler hem çayın tadını çıkarabilir hem de üretim süreci hakkında bilgi edinebilir ve pazar genişlemesi için bir temel oluşturabilir."

Üretimin turizm deneyimleriyle ilişkilendirilmesinin çay ağaçlarının değerini artırdığı, insanlara yeni bir gelir kaynağı sağladığı ve aynı zamanda çay bölgesinin imajının daha güçlü bir şekilde yayıldığı görülmektedir. Bu, çay gelişiminin sadece tarımsal ürünlerle sınırlı kalmadığının, aynı zamanda kültürel ve peyzaj değerlerinin değerlendirilmesinde yeni ufuklar açtığının somut bir kanıtıdır.

Bununla birlikte, önemli bir sorun olan çıktıyı çözmek için, fonksiyonel sektörlerin piyasayı tahmin etme ve analiz etme kapasitelerini geliştirmeleri, işletmelerin, kooperatiflerin ve hanelerin üretim planlarını proaktif bir şekilde ayarlamalarına yardımcı olacak bilgileri hızla sağlamaları gerekmektedir. Üretimi, dağıtım ve tüketimle istikrarlı ve sürdürülebilir bir değer zincirine bağlayan modern bir çay tedarik sistemi inşa etmek; One Commune One Product Programı ile ilişkili çay ürünleri için marka, ticari marka ve fikri mülkiyet oluşturma, yönetme, kullanma ve geliştirme desteğini artırmak.

Phu Tho çayının kalite, üretim faktörleri ve geleneksel kültürel tüketim açısından sağladığı avantajların yanı sıra, marka ve tescilli markalarla gelişmek, üretim ve pazarın sürdürülebilir gelişiminde etkili bir araç haline gelmek için uygun bir yoldur. Eşzamanlı çözümler, Phu Tho çayı markasının yükseltilmesi, değerinin artırılması ve Atalar Diyarı'nın tipik bir ürünü olarak konumunun pekiştirilmesi için temel oluşturacaktır.

Nguyen Hue

Kaynak: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm