Vietnam tüketicileri harcamalarını giderek daha sıkı hale getiriyor; bu da yiyecek ve içecek sektörü için bir zorluk

Dijital pazarlamayı değerlendirme ve optimize etme konusunda uzmanlaşmış bir birim olan Decision Lab, Vietnam'daki yiyecek ve içecek pazarı hakkında bir rapor yayınladı. Ankete katılanların %84'ü harcamalarını kısıyor. Bu durum, yılın son aylarında yiyecek ve içecek sektörü için bir zorluk teşkil edebilir.

Decision Lab'ın bir raporuna göre, Vietnam halkı kişisel finanslarını yönetme ve dışarıda yemek yeme konusunda daha dikkatli davranıyor. Bu, ekonomik durgunluk ve artan yaşam maliyetleriyle karşı karşıya olan ekonomi bağlamında kaçınılmaz bir eğilim.

Vietnamlı tüketiciler harcamalarını kısma ve dışarıda yemek yerken daha temkinli olma eğiliminde. Bu durum, yiyecek ve içecek işletmeleri için zorluklar yaratacak (Fotoğraf TL)

Decision Lab tarafından yapılan bir ankete göre, katılımcıların %84'ü kendilerine harcama limiti koyuyor. Bunlar arasında, Z Kuşağı (1997-2012 yılları arasında doğan gençler) %49'luk oranla dışarıda yemek harcamalarını sıkı bir şekilde kontrol ettiklerini belirterek başı çekiyor; bu oran diğer yaş gruplarından çok daha yüksek.

Ayrıca, katılımcıların %42'si mali durumlarının iyileştiğini belirtti. Tüketicilerin %63'ü ise önümüzdeki 12 ay içinde mali durumlarının iyileşmesini bekliyor. Ancak bu mali iyileşme, dışarıda yemek yeme gibi zorunlu olmayan harcamalar için kullanılmayacak.

Vietnam halkının dışarıda yemek yeme alışkanlıklarına ilişkin Decision Lab, tüketicilerin %57'sinin kahve dükkanları ve sütlü çay dükkanlarında içmeyi tercih ettiğini belirtti. Bu aktivite, aynı zamanda halkın en popüler 10 açık hava sosyal aktivitesi arasında da üst sıralarda yer alıyor.

Bunu sırasıyla %48, %48 ve %43 ile sokak tezgahlarında, küçük sokak tezgahlarında ve restoranlarda yemek yeme takip ediyor. Yerel lokantalar genellikle insanların ilk tercihi oluyor ve bu da yeni yiyecek ve içecek markalarının karşılaştığı zorluğu daha da belirgin hale getiriyor.

F&B sektöründe kullanıcıların en çok beğendiği faktörler arasında; Katılımcıların %52'si yemek kalitesini, %47'si hizmet kalitesini ve personelin profesyonelliğini, %44'ü ise markayı tercih ediyor.

Yiyecek ve içecek sektörüne olan ilgi yaşlara göre de farklılık göstermektedir. Y kuşağı (1981-1996), yiyeceklerin kalitesi ve mağaza atmosferiyle daha fazla ilgilenirken, Z kuşağı (1997-2012) daha çok fiyata önem vermektedir.

Kaynak: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html