Tek masalı restoran, patronun hayal kırıklığından doğdu.

Italy Solo per due'de sadece iki kişilik bir masa bulunuyor ve bu da restoran sahibinin misafirlerine kraliyet ailesi üyeleri gibi davranma ve şımartma isteğini yerine getiriyor.

İtalyancada "iki kişilik" anlamına gelen Solo per due, yaklaşık 46 metrekare büyüklüğünde ve Roma'ya yaklaşık 60 kilometre uzaklıkta, 20. yüzyıldan kalma bir taş evde yer alıyor.

Restoran, üç yerel gıda girişimcisine ait. Solo Per Due'yi 33 yıldır birlikte işletiyorlar ve isimlerini akşam yemeği rezervasyonları dışında dışarıdan gelenlerden gizli tutuyorlar. Bunun restoranın cazibesini ve gizemini artırdığını söylüyorlar ve CNN'e ülkenin ve dünyanın en küçük lüks restoranlarından biri olduğunu söylediler.

Restoranın içi. Fotoğraf: CNN — Restoranın içi. Fotoğraf: *CNN*

Üç işletme sahibinden biri olan Remo, iki kişilik, sessiz bir lokanta fikrinin, kalabalık restoranlarda uzun kuyruklar oluşması ve müşterilere gösterilen muameleden duyduğu hayal kırıklığı sonucu ortaya çıktığını söyledi.

"Oğlumla her akşam yemeğine çıktığımızda dayanılmaz hale geliyordu. Her zaman banyoya veya mutfağa yakın, her türlü kötü kokunun yayıldığı küçük bir masaya götürülüyorduk. En kötü masa orasıydı çünkü sadece ikimiz vardık," dedi Remo.

Bu nedenle Remo, çiftlerin yemek sırasında şımartılıp kraliyet ailesinden biri gibi ağırlanabilecekleri özel bir deneyim yaratmanın bir yolunu düşündü. Çiftler genellikle yıldönümlerini, doğum günlerini ve evlilik tekliflerini kutlamak için bu restoranı tercih ediyor. Restoranın atmosferi "bir peri masalındaki kadar şiirsel" olarak tanımlanıyor.

Kalp şeklinde ravioli, istiridye ve tiramisu popüler yemekler arasında. Masa örtüleri kırmızı ve altın rengi, çatal bıçak takımları ise gümüş. Süslemeler arasında ünlü kişilerin büstleri, şarap şişeleri, lüks altın kaplama çerçeveli aynalar ve her yerde taze çiçekler yer alıyor.

Restoran, öğle ve akşam yemekleri için yıl boyunca açık olan romantik bir atmosferde yemekler sunmaktadır, ancak sabit bir menü yoktur. Yemekler konukların ihtiyaçlarına göre servis edilir.

Solo per due'nin birçok kuralı vardır. Konuklar akşam saatlerinde telefonla rezervasyon yaptırır ve 10 gün önceden teyit alırlar. Masa rezervasyonu için aradıkları gün, konukların istedikleri yemekler hakkında detaylı bilgi vermeleri gerekmektedir.

Konukların yemek gününden önce restoranı görmelerine izin verilmez. Son dakika iptallerine izin verilmez. Yemek günü, konukların varıştan 30 dakika önce aramaları gerekmektedir. Çok erken gelirlerse, kapı hala kapalı olduğu ve onları karşılayacak kimse olmadığı için restoranın içinde bekleyemezler. Restoranın küçük boyutu ve çok sayıda misafiri olması nedeniyle, insanlar genellikle sıralarını almak için aylarca beklemek zorunda kalırlar.

"Buraya gelenler sadece müşteri değil. Onlar bizim önemsediğimiz insanlar. Bu özel anın tam olarak istedikleri gibi gerçekleşmesini sağlıyoruz. Her şey talep üzerine," dedi Remo.

Restoranın önü. Fotoğraf: CNN — Restoranın önü. Fotoğraf: *CNN*

Konuklara hizmet etmek için her zaman görevli bir garson olurdu. Ancak bu garson gizli bir yerde durur ve yalnızca konuklar onları çağırmak için küçük gümüş bir zili çaldığında ortaya çıkardı.

Restoran, bir palmiye bahçesiyle çevrilidir. Ziyaretçiler ayrıca, renkli mozaik zeminlere ve taş sütunlara sahip antik bir Roma villasının kalıntılarını da keşfedebilirler.

Yemek günü, giriş ve bahçe, konukları karşılamak için mumlarla aydınlatılıyor. Restoran sahibi, "Rezervasyon başarıyla tamamlandıktan sonra konuklar, balık veya et, tatlı, şarap, fon müziği ve taze çiçekler gibi birçok yemekten oluşan bir menü seçebilecekler," dedi.

Bir restoranda servis edilen bir yemek. Fotoğraf: CNN — Bir restoranda servis edilen bir yemek. Fotoğraf: *CNN*

Odada, soğuk kış geceleri için mükemmel bir piyano ve taş şömine bulunmaktadır. Yaz aylarında konuklar, vadinin derinliklerindeki zeytinlikler ve üzüm bağlarının altında açık havada yemek yemenin tadını çıkarabilirler.

Konuklar servis hizmeti ve bahçede havai fişek gösterisi gibi ek hizmetler için rezervasyon yaptırabilirler. Gece kalmak isteyenler için tesis sahibi, yakınlardaki konaklama seçenekleri konusunda tavsiyelerde bulunmaktan mutluluk duyacaktır.

Anh Minh ( CNN'e göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı