Pa Jit Thai Restoranı: Sel suları arasında bir mutfak deneyimi

Sel suları arasında eşsiz bir mutfak deneyimi

Bangkok'a yaklaşık 30 kilometre uzaklıktaki Nakhon Pathom eyaletinde, Tha Chin Nehri kıyısındaki Pa Jit restoranı, küresel ilgi odağı haline geliyor. Taşkın nedeniyle kapanmak yerine, restoran benzersiz bir deneyim sunuyor: Müşteriler, sel suları yükselirken ve balık sürüleri ayaklarının etrafında yüzerken yemeklerinin tadını çıkarıyorlar.

Tha Chin Nehri taştığından beri Pa Jit müşterilerle dolup taşıyor. Sular altında kalan alanda, çizmeli garsonlar masalar arasında dikkatlice dolaşıp müşterilere balık çorbası ve tavuk eriştesi getiriyor. Restoran müşterileri, özellikle de çocuklar, nehir balıklarının ayaklarının arasında kıpırdanıp hem tuhaf hem de komik bir sahne yaratmasına bayılıyor.

Pa Jit restoranındaki müşteriler, taşkın Tha Chin Nehri'nde balıklar yüzerken yemeklerinin tadını çıkarıyor (Tayland). Fotoğraf: AP.

29 yaşındaki restoran işletmecisi Chomphunuth Khantaniti, "Bunun iyi olduğunu düşünüyorum çünkü çocukları buraya getirebiliyorum. Balık gördüklerinde daha az üzülecekler," dedi.

Zorlukları iş fırsatlarına dönüştürün

Pa Jit Restoran'ın sahibi Pornkamol Prangprempree, işletmenin 30 yıldan uzun süredir faaliyette olduğunu söyledi. Dört yıl önce ilk su baskını yaşandığında müşteri kaybetmekten endişelenmişti. Ancak restoranda yüzen balıkların sosyal medyada paylaşılmasının ardından işler değişti.

Hemen birçok kişi bu deneyimi yaşamak için akın etti. Olağandışı su baskını durumu hasara yol açmamakla kalmadı, aynı zamanda restoranın günlük gelirinin yaklaşık 10.000 bahttan (309 ABD doları) 20.000 bahta (618 ABD doları) çıkmasına da yardımcı oldu.

Olağandışı seller restoran gelirlerini ikiye katladı. Fotoğraf: AP.

Genel zorlu bağlamda parlak nokta

Pa Jit'in başarısı olumlu bir hikaye, ancak bu başarı Tayland'ın diğer bölgelerindeki şiddetli sel baskınlarının ortasında geliyor. Afet Önleme ve Azaltma Dairesi'ne göre, Temmuz ayı sonundan bu yana seller 12 kişinin ölümüne ve iki kişinin kaybolmasına neden oldu. 14 Kasım tarihli bir raporda, çoğunluğu kuzey ve orta bölgelerde olmak üzere 13 ilde 480.000'den fazla kişinin etkilendiği belirtildi.

Pa Jit Restoran'ın, yüksek gelgitlerin etkisi ve muson mevsiminin sona ermesi nedeniyle birkaç hafta daha sular altında kalması bekleniyor. Restoranın hikayesi, sosyal medyanın gücünü ve yerel işletmelerin uyum yeteneğini, doğal afetlerin yarattığı zorluğu müşteri çekmek ve işletmeyi ayakta tutmak için benzersiz bir avantaja dönüştürdüğünü gösteriyor.

Kaynak: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html