Ho Chi Minh şehrindeki ücretsiz erişte dükkanında genç adamlar geleneği canlı tutuyor.

Haftada bir kez, "Ücretsiz Erişte Dükkanı - Hoc Mon Boys" ocaklarını yakarak Ho Chi Minh şehrindeki yoksul işçilere, piyango bileti satıcılarına, sokak satıcılarına ve zor durumda olanlara yüzlerce ücretsiz yemek sunuyor. Kayıt veya durum belgesi gerekmiyor; uğrayan herkes sıcak bir kase erişte ve gönüllülerin içten cömertliğiyle karşılanıyor.

Birçok kişi ücretsiz erişte dükkanını ziyaret ederek yemeklerin tadını çıkardı.

Sevgi dolu, iç ısıtan noodle kaseleri.

Mayıs 2026'nın sonlarında bir öğleden sonra, Ho Chi Minh Şehri'ndeki Hóc Môn beldesinde, Song Hành Caddesi üzerindeki bir tapınağın arkasındaki mutfak her zamankinden daha yoğundu. O gün, grup işleri değiştirmeye karar verdi ve yerel halka servis etmek üzere yaklaşık 500 porsiyon Hue usulü dana etli erişte çorbası pişirdi.

Öğleden sonra erken saatlerden itibaren üyeler malzemeleri hazırlamakla meşguldü. Kimisi kaynayan et suyuna baharat ekledi, kimisi eti dilimledi, sebzeleri yıkadı ve masaları ve sandalyeleri yerleştirdi. Her adım, tanıdık bir döngü gibi hızlı ve sorunsuz bir şekilde gerçekleştirildi.

Gönüllüler sebzeleri hazırlamakla meşguldü.

"Sıfır Maliyetli Erişte Dükkanı" grubunun lideri Bay Phan Quoc Bao (solda), kaynayan et suyu tenceresini kontrol ediyor.

Noodle dükkanının ilk günlerinden beri üyesi olan Bayan Dieu Truc, bu iş modeline bağlı kalmasının sebebinin topluma yardımcı olmanın verdiği mutluluk olduğunu belirtti.

"Yemek ücretsiz olsa da, gönüllülerin ve hayırseverlerin yerel halka duyduğu sevgiyi içeriyor. Grupta sabit görevler yok; sebze toplamaktan, et haşlamaya, çorba yapmaya kadar, bir şeye ihtiyacı olduğunu hisseden herkes yardımcı oluyor," dedi Bayan Truc.

Gönüllüler eti dilimleyip ayrı ayrı tepsilere yerleştirdiler.

Saat 18:30 civarında, yüzlerce kase buharı tüten dana etli erişte çorbası hızla hazırlanıp müşterilere servis edildi. Song Hành Caddesi'nden tapınak avlusuna kadar uzanan uzun bir insan kuyruğu, sabırla sırasını bekliyordu.

Gönüllüler tapınak avlusuna masa ve sandalyeleri düzenli bir şekilde yerleştirdiler.

Saat 17:00 civarında birçok kişi erkenden gelmiş ve ücretsiz yemeklerden yararlanmak için sıraya girmişti.

Hoc Mon yakınlarında piyango bileti satan Bay Tran Huynh Long, her iş gününün ardından düzenli olarak ücretsiz erişte dükkanını ziyaret ettiğini ve burayı alışılmış bir durak olarak gördüğünü söyledi. Ona göre, sıcak erişte kaseleri sadece karnını doyurmakla kalmıyor, aynı zamanda gönüllülerin güler yüzlü ve içten hizmeti sayesinde sıcak bir his de veriyor.

Bu arada, sokak satıcısı Bayan Le Thi Lien, ücretsiz yemek için kuyrukta bekleyen birçok insanı gördükten sonra dükkanı ilk kez ziyaret ettiğini söyledi. "Bu kadar çok insan görünce denemeye karar verdim. Beklenmedik bir şekilde, yemekler çok lezzetliydi ve personel çok hevesli ve güler yüzlüydü," diye duygusal bir şekilde paylaştı Bayan Lien.

Topluluk işbirliğiyle sürdürülmektedir.

Grubun temsilcisi Phan Quoc Bao'ya (1993 doğumlu) göre, "'Sıfır Maliyetli Erişte Dükkanı - Hoc Mon Çocukları'" Mayıs 2024'te faaliyete başladı. Fikir, üyelerin eski 12. Bölge'de ihtiyaç sahiplerine ücretsiz erişte dağıtan bir gönüllü grubunu tesadüfen görmelerinin ardından ortaya çıktı.

"Bu anlamlı modeli görünce, arkadaşlarım ve ben de aynısını yapmaya karar verdik. Başlangıçta, sadece yoksul işçilerin zorlu bir günün ardından sıcak bir yemek yiyebilmeleri için küçük bir katkıda bulunmayı umuyorduk," diye paylaştı Bao.

Yemekleri gönüllüler hazırladı.

Porsiyonlar oldukça boldu.

Şu anda grubun çeşitli yaşlarda yaklaşık 20 üyesi var. Erişte dükkanı her hafta, özellikle Perşembe akşamları, müşterilere hizmet vermek için farklı bir yere taşınıyor. Grup, ortalama olarak, hazır erişte, Hue usulü dana etli erişte çorbası veya diğer erişte yemekleri de dahil olmak üzere, vardiya başına 350-500 yemek hazırlıyor.

Grubun faaliyetlerini sürdürmesi için üyeler başlangıçta kendi fonlarını katkıda bulundular. Daha sonra birçok hayırsever yiyecek, baharat, et ve sebze sağladı. Ancak grup, nakit kabul etmemeye, yalnızca ayni bağışları veya tedarikçilerden doğrudan desteği kabul etmeye karar verdi.

Yerel halka dumanı tüten Hue usulü dana etli erişte çorbası servis ediliyor.

İnsanlar sıraya girerek yemeklerin tadını çıkarmak için sıranın kendilerine gelmesini beklediler.

Sıcak servis edilen Hue usulü dana etli erişte çorbası, halka ücretsiz olarak sunulmaktadır.

Bao'ya göre, şu anda en büyük zorluk ulaşım çünkü grup her hafta yer değiştiriyor. Eskiden küçük bir üç tekerlekli bisiklet malzeme taşımak için yeterliydi, ancak şimdi masa, sandalye, tencere ve tavaların yanı sıra yüzlerce porsiyon malzemeyi taşımak için kamyon kiralamak zorunda kalıyorlar.

Artan çabalara rağmen, üyeler hala düzenli bir haftalık programı sürdürmeye çalışıyorlar. Bao, "Köylülerin yemeklerinin tadını çıkarırken ve mutlu bir şekilde sohbet ederken gördüğümüz her seferinde, devam etmek için daha fazla motivasyon buluyoruz" dedi.

Hizmet alabilecek kişiler konusunda hiçbir kısıtlama olmaksızın, ücretsiz erişte dükkanı her zaman herkese açıktır. İşten sonra birçok yoksul işçi veya piyango bileti ve sokak yemeği satanlar için, akşamları sıcak bir kase erişte sadece karınlarını doyurmakla kalmaz, aynı zamanda bu geniş şehirde önemsendiklerini ve paylaşıldıklarını hissetmelerini sağlar.

Kaynak: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nhung-chang-trai-tre-giu-lua-tiem-mi-0-dong-o-tp-ho-chi-minh-20260525233510645.htm