Yengeçgiller familyasından olan Chu u, mor bir gövdeye, kırmızı pençelere, pürüzlü bir kabuğa ve çok sayıda dikene sahiptir. Genellikle nehirlerin denize döküldüğü alüvyonlu ovalarda veya kıyı koruma ormanlarında yaşarlar.

6. ben.jpg
Yengecin görünümü yengece oldukça benzer ancak biraz daha büyüktür. Fotoğraf: HB

Son yıllarda deniz kestanesinin fiyatı kg başına 50.000 VND civarında sabit kaldığından, Nam Can ve Ngoc Hien bölgelerindeki ( Ca Mau ili) insanlar genellikle tüccarlar için büyük miktarlarda deniz kestanesi ithal ediyor.

Daha önce gece dışarı çıkıp elle "yakalama" ve düşük verimliliğe sahip çukur kazma yönteminin aksine, insanlar artık çok daha etkili olduğu için tuzak kurmayı tercih ediyor.

Köstebek avlamak için kullanılan tuzaklar fare kapanlarına benzer ancak daha küçük yapılı olup, mangrov yapraklarıyla yemlenir.

Köstebek yuvalarını fare kapanları ve yaprak yemleriyle avlamak en basit ve en etkili yoldur. Fotoğraf: HB

Nam Can ilçesine bağlı Tam Giang komününde ikamet eden Bayan Nguyen Tuyet Loc, guguk kuşunun yavaş olmasına rağmen "yuva kazmanın kralı" olduğunu söyledi. Yerdeki küçük bir yuvadan, ne kadar derine inilirse, karışık mangrov köklerinin arasından o kadar çok farklı boyutta dal çıkar. Bu, guguk kuşunun kovalandığında kolayca saklanmasına yardımcı olur.

Bayan Loc'a göre, bir "avlanma" seansının başarısı veya başarısızlığı büyük ölçüde hava koşullarına bağlı. Çünkü yağmur mağarayı sular altında bırakacak ve yuvanın izini kaybetmenize yol açarak tuzağın kurulacağı yeri belirlemeyi zorlaştıracaktır.

"Büyük, derin ağızları ve yukarı doğru itilmiş çamuru olan mağaralar, büyük kum kuşlarının yaşadığı yerlerdir. Oraya tuzaklar koyuyorum ve kum kuşları yiyecek aramak için dışarı çıktıklarında tuzağa düşüyorlar.

Mangrov ormanlarının derinliklerinde yaşayanlar, gelgit yükseldiğinde nefes alma yolları olduğu için toprağı doldururlar. Onları yakalamak istediğimde önce mağara ağzını kazarım.

Avcılar, köstebeklere tuzak kurmak için mangrov ormanında gizlice dolaşıyor. Fotoğraf: HB

Bayan Loc genellikle sabah 8'de tekneyi kürek çekerek tuzakları kuruyor ve yaklaşık 4 saat sonra ziyarete geliyor.

Bayan Loc, "Her gün yaklaşık 250 tuzak kuruyorum ve yaklaşık 10 kg kerevit topluyorum" dedi.

İlk bakışta basit gibi görünse de, bu kadın çiftçi herkesin tuzak kuramayacağını, çünkü yuvaları nasıl tespit edeceklerini bilmeleri gerektiğini söyledi.

"Yuvaları genellikle kıyı şeridinin etrafında yer alır, mangrov kökleri gibi yoğun yerleri tercih ederler" diye açıkladı.

5. ben.jpg
maymun 2.jpg
Dat Mui'de yaşayanlar kerevit avlayarak günde 500.000 VND kazanabiliyor. Fotoğraf: HB

Yengecin saklanması ve işlenmesi oldukça zahmetlidir.

Yerel deneyime göre, deniz kestaneleri yakalandıktan sonra, birbirlerine kenetlenip tırnaklarını kırmamaları için hemen buzlu suya konularak uyuşturulmalıdır. Temizlendikten sonra, tüccarlar tarafından kg başına 50.000-65.000 VND'ye satın alınmaktadır.

Yöre halkına göre kerevit için en iyi mevsim, ay takvimine göre Eylül-Aralık ayları arasıdır. Bu dönemde kerevitin yumurtası daha bol, eti daha sert ve eti daha lezzetli ve yağlıdır.

Batı'daki halk, Bay Nui boğa yarışı festivalini izlemek için akın ediyor . Khmer halkının An Giang'daki Bay Nui bölgesindeki yıllık boğa yarışı festivali, 64 çift boğanın katılımıyla coşkuyla gerçekleşti ve on binlerce seyirciyi coşkuyla karşıladı.
Batı'da nadir bulunan ve güzel bir balık türü olan ve kilogramı 1 milyon VND'den fazla fiyata satılan ateş balığı, Can Tho Üniversitesi öğretim görevlileri tarafından yapay olarak başarıyla üretildi. Doğada çok nadir bulunan ve kilogramı 1,5-2 milyon VND'den fazla fiyata satılan ateş balığı, Can Tho Üniversitesi öğretim görevlileri tarafından yapay olarak başarıyla üretildi.
Batılı milyarder, longan meyvesiyle zengin olma ve kaderini yaşama hikayesini anlatıyor . Anh Chau Thanh Trieu'nun uzun saçları, kaslı bir vücudu var ve longan meyvesinin ABD, Avustralya ve Japonya'ya ihraç edilme sürecini anlatırken dudaklarında sürekli bir gülümseme var.