Tet sırasında sofralarda uluslararası standartlarda Vietnam tarım ürünleri

4 Ocak'ta düzenlenen 'Tet Özel Gıda Festivali - Bölgesel İzler', tüketicilere güvenli ve sağlıklı gıda trendlerini tanıtıyor. Bunlar arasında ABD, AB ve Japonya tarafından organik sertifikalı tarım ürünleri de yer alıyor.

Gıda Şeffaflığı Derneği (AFT), bu yılki Tet bayramında tüketicilere uluslararası standartlara uygun çok sayıda tarım ürününü tanıtarak güvenli bir gıda sağlamayı hedefliyor. Tet - Fotoğraf: NHAT XUAN

4 Ocak sabahı Gıda Şeffaflığı Derneği (AFT) ve Organica Organik Gıda Sistemi, ortaklarıyla birlikte, Tet süresince tüketilmek üzere "standart" gıda ve tarım ürünlerini tanıtmak amacıyla "Tet Özellik Festivali - Bölgesel İzler" adlı etkinliği düzenledi. Bu etkinlikte, çok sayıda bölgesel spesiyalitenin yanı sıra Tet deneyim etkinlikleri de yer aldı...

Festivalde çok sayıda nitelikli tarım ürünü sergilendi, müşteriler daha fazla bilgi edinip ürünleri alışveriş sepetlerine eklemeye teşvik edildi.

Tet sırasında tüketicilere tarım ürünlerini tanıtan bir dağıtımcı olarak faaliyet gösteren Organica Organik Gıda Dağıtım Sistemi CEO'su Pham Phuong Thao, festivale katılma nedeninin gıda güvenliği olduğunu, özellikle Tet sırasında güvenli yemeklerin kalitesinin yıl sonunda her zaman "sıcak" olduğunu, bunun son zamanlarda kimyasallarla ıslatılmış fasulye filizleri için de geçerli olduğunu söyledi.

"Bu nedenle, Tet sırasında tüketicilerin, menşeinden işlenmesine kadar sıkı bir şekilde denetlenen ve uluslararası standartlara uygun olduğundan emin olunan ürünleri hedeflemeleri gerekiyor. Ayrıca, sürdürülebilirlik standartları, güvenlik standartları, şeffaflık ve iletişim gibi standartlara da odaklanılmalı, böylece yemek masasına ulaşan ürünler gerçekten kaliteli olmalı ve gıda güvenliği sağlanmalıdır," dedi Pham Phuong Thao.

Festivalde birçok standarda uygun tarım ürünleri çok sayıda tüketicinin ilgisini çekerken, Kuzey spesiyalite standı da festivale çok sayıda ziyaretçi çekiyor.

Festival sırasında satışa sunulan eski kişniş demetleri çok sayıda tüketicinin ilgisini çekiyor - Fotoğraf: NHAT XUAN

Ho Chi Minh şehrinde, pazara gözlerimiz kıpkırmızı gittiğimiz halde eski kişniş bulamadığımızı, ancak festivalde bu ürünü görünce şaşırdığımızı düşünen Bayan Nguyen Thi Ly, iki demet eski kişnişi birden aldıktan sonra bunu paylaştı.

Fin Ho Kooperatifi'nin (eski kişniş satan birim) temsilcisi Bayan Tran Thi Minh Ngoc'a göre, sadece bir sabahta eski kişnişin yarısı satıldı.

Bayan Ngoc şunları söyledi: "Bu, yalnızca Tet döneminde bulunan ve Kuzey'deki insanların Tet geleneğinin vazgeçilmez bir parçası olan, banyo yapmak, eve taşınmak, arınmak ve şanslı yeni yılı karşılamak için kullanılan bir bitkidir. Güney'de eski kişnişin kıtlığı, ürünü kullanıcılar arasında popüler hale getirmiştir."

Tet, yemeklerde yalnızca güvenli gıda seçimine odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda AFT, distribütörler ve iş ortaklarının da önemsediği çevre dostu trende de odaklanıyor. Örneğin, probiyotiklerden, şekerden ve meyve kabuklarından çiçek suyu yapmak; bu ürün aynı zamanda zeminleri temizlemek, koku gidermek için de kullanılabilir...

Tet'te tüketilen sebze, meyve ve birçok ürünün menşei kontrol edilecek.

Piyasa tahminlerine göre, bu yıl Tet döneminde gıda ve tarım ürünlerine olan talep, 2024'teki Tet'e kıyasla yaklaşık %10-20 oranında artacak.

Özellikle yoğun sezonda arzın artması nedeniyle 2025 Ay Yeni Yılı'nda gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, 20 Aralık 2024'ten 25 Mart 2025'e kadar şehir genelinde gıda güvenliği denetimlerini artıracaktır.

Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, disiplinlerarası denetim ekipleri, Tet döneminde tüketimi yoğun olan sebze, meyve, et ve et ürünleri, bira, şarap, alkollü içecekler, meşrubatlar, kek, reçel, şekerleme, gıda katkı maddeleri gibi ürün grupları ile gıda hizmeti veren işletmeler ve gıda işleme köylerine odaklanacak.

Kaynağı bilinmeyen veya ticari sahtekarlık belirtileri gösteren ürünler dikkatlice incelenecektir...

Kaynak: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm