"Bayan Bich'in Kurbağa Ekmeği" fatura veya belge içermeyen malzemeler kullanıyor.

"Bayan Bich'in Kurbağa Ekmeği" 7 Kasım'dan itibaren kapalıdır.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanından alınan ön rapora göre, "Miss Bich's Toad Bread" 2020 yılında Hanh Thong Mahallesi, 112A Nguyen Thai Son adresinde faaliyete başladı.

Yaklaşık 20 ^metrekare genişliğindeki bu tesiste 1 adet paslanmaz çelik ekmek arabası, 3 adet buzdolabı, 1 adet gıda depolamak için dondurucu bulunmaktadır.

Binh Loi Trung semtinde (HCMC) 2 numaralı şube de bulunmaktadır ancak işletmeye kayıtlı değildir.

İşletme sahibi, malzemeleri kendisinin satın aldığını ve işlediğini söyledi.

Tesis, Le Duc Tho Caddesi'ndeki bir adresten her gün yaklaşık 50-60 kg tavuk göğsü satın alıyor ve bunu faturasız olarak evde işleyip gün içinde tüketiyor.

Tereyağı yumurta, yemeklik yağ ve limondan yapılıyor; Dien Bien Phu Caddesi'ndeki bir tesisten her gün yaklaşık 120 yumurta, faturasız satın alınıyor. Turşular ise küçük bir tesisten faturasız alınıyor, yıkanıyor, tuza batırılıyor ve gün içinde tükeniyor.

Nguyen Thien Thuat Caddesi'ndeki bir dükkandan alınan pate, fişsiz. Pham Ngu Lao Caddesi'ndeki bir dükkandan alınan ekmek. Domuz rulosuna gelince, 5 Kasım'da Pham Van Chieu Caddesi'ndeki bir işletmeden alınan 35 kg'lık bir makbuz vardı.

"Bayan Bich'in Kurbağa Ekmeği" vakasındaki hastalar Gia Dinh Halk Hastanesi'nde tedavi görüyor.

Gıda Güvenliği Dairesi Başkanlığı'nın raporunda, olayın çok sayıda enfekte kişinin bulunduğu bir gıda zehirlenmesi vakası olduğu, bazı vakaların ağır hastalığa ilerlediği, olayın toplum içinde meydana geldiği ve ekmeği yiyen kişi sayısının tam olarak tespit edilemediği belirtildi.

Ayrıca soruşturma ekiplerinin sadece tedavi merkezlerindeki vakaları kayıt altına alması, istatistik derlemeyi ve epidemiyolojiyi analiz etmeyi zorlaştırıyor.

Gıda Güvenliği Departmanı, Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi'nin, gıda zehirlenmesinin araştırılması ve ele alınması konusunda destek ve koordinasyon sağlamak üzere departmanlara, şubelere ve yerel yönetimlere talimat vermesini öneriyor.

Olayın ele alınmasındaki gelişmelere ilişkin olarak, 7 Kasım'da, şüpheli bir gıda zehirlenmesi vakasıyla ilgili olarak insanlardan e-posta yoluyla bilgi alınması üzerine, departman, olayı araştırmak ve ele almak üzere bir çalışma grubu kurdu.

7 Kasım öğleden sonra, Gıda Güvenliği Departmanı ve Hanh Thong Mahallesi Halk Komitesi, Nguyen Thai Son Caddesi'ndeki "Bayan Bich'in Toad Ekmeği" tesisindeki malzemelerin bulunduğu numune dolaplarını mühürledi.

Soruşturma ekibi, 10 Kasım sabahı gıda zehirlenmesine neden olan etkeni test etmek üzere pate, tavuk, avokado, turşu ve salatalık gibi malzemelerden örnekler gönderdi.

Ho Chi Minh şehrinde 12 Kasım öğlen itibarıyla 316 kişi, "Miss Bich's Toad Bread" adlı işletmeden ekmek yedikten sonra sindirim bozuklukları nedeniyle hastaneye kaldırıldı.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, test sonuçlarına dayanarak olayda gıda zehirlenmesine neden olan etkenin salmonella bakterisi (kan ve dışkı kültürlerinden) olabileceğini tespit etti.

GIAO RUHU

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html