A Luoi'de sarı inek yetiştirmek - sürdürülebilir bir yoksulluk azaltma modeli

Bay Le Van Chuong'un ailesi (Can Tom köyü, Hong Thuong komünü, A Luoi bölgesi), küçük ölçekli ve parçalı hayvancılık ve çiftçilik geliştirmeleri nedeniyle daha önce zor bir durumdaydı. Son yıllarda, yoksul bir aileden büyük ölçekli sarı sığır yetiştiriciliğine yatırım yaparak, Bay Chuong'un ailesi istikrarlı bir gelire sahip olarak refaha kavuştu.

"Geçmişte ailem inek yetiştiriyordu, ancak sayıları azdı, bu yüzden gelirim sadece iş gücüyle sınırlıydı, bu yüzden hayat çok zordu. Her düzeydeki yetkili ve kuruluşlardan rehberlik ve destek aldıktan sonra, büyük ölçekli sarı inek yetiştiriciliğini geliştirmek için cesurca yatırım yaptım ve inek sayımız yüzlerceye ulaştı. Şu anda sarı inek yetiştiriciliği modeli yılda yaklaşık 100 milyon VND kâr sağlıyor," dedi Bay Chuong heyecanla.

Bay Chuong'un ailesine benzer şekilde, Hong Thuong komünündeki birçok hane, gelişen sarı sığır yetiştiriciliği sayesinde zorlu ekonomik koşullardan yoksulluktan kurtulmuştur. Hong Thuong Komünü Çiftçiler Birliği'ne göre, geçmişte komünde yaşayanlar çoğunlukla küçük ölçekli sığır yetiştiriciliği yapmış, her aile sadece 1-2 inek yetiştirmiş, dolayısıyla ekonomik verimlilik yüksek olmamıştır. Bölgede büyük ölçekli sarı sığır yetiştiriciliği ve sıkı bir şekilde uygulanan bilim ve teknoloji geliştirme politikası olduğundan, bölgedeki sarı sığır sayısı hem nicelik hem de nitelik açısından artmıştır.

Hong Thuong, A Luoi bölgesinde en fazla sarı ineğe sahip yerleşim yerlerinden biridir. Tüm komünde çok sayıda sarı inek yetiştiren onlarca hane bulunmaktadır ve komündeki toplam sürü 1.000 ineği aşmıştır. Sarı inek yetiştirme modeli, birçok hane için etkili ve sürdürülebilir bir yoksulluk azaltma modeli haline gelmiştir.

Dağlık bölgelerde yaşayan insanların tarım yöntemleri ve eşsiz hava koşulları, Luoi sarı sığır etinin eşsiz lezzetini ortaya çıkarmıştır.

Luoi sarı ineği, küçük ve pürüzsüz et liflerine sahip, doğal olarak yetiştirilen ve eti lezzetli olan yerli bir sarı inek ırkıdır. Yayla halkının tarım yöntemleri ve özel hava koşulları, Luoi sarı sığırının eşsiz lezzetini oluşturmuştur.

A Luoi sarı sığır eti, 2021 yılından bu yana 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilmektedir. Ayrıca bu yıl, A Luoi Bölge Çiftçileri Birliği'ne "A Luoi sarı sığır eti" için toplu marka sertifikası ve logosu başvurusu için gerekli belgeleri hazırlama görevi verilmiştir.

Şubat 2023'te, "Luoi Altın Sığır Eti"ne Fikri Mülkiyet Dairesi ( Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ) tarafından koruma sertifikası verildi. Bu, bölgenin Luoi Altın Sığır Eti'ni pazara tanıtması ve tanıtması, planlı hayvancılık faaliyetlerini teşvik etmesi, hanelere yüksek verimlilik getirmesi ve tüketici çıkarlarını koruması için iyi bir koşul ve fırsattır.

Aynı zamanda, A Luoi bölgesi Halk Komitesi, 2023-2025 dönemi için bölgedeki sığır sürüsünü geliştirmeyi amaçlayan ve toplam bütçesi 33,5 milyar Vietnam Dongu'nun üzerinde olan bir proje yürütmektedir. Belirlenen hedefe göre, 2025 yılı sonuna kadar A Luoi bölgesindeki toplam sığır sürüsü 12.000 baş hayvana ulaşacaktır. 2023-2025 yılları arasında bölgeye yaklaşık 1.800 yedek inek (sarı inekler ve %25 yabancı kan taşıyan melez inekler dahil) ithal edilecek ve aynı zamanda yaklaşık 1.200 inek yapay tohumlama yoluyla tohumlanacaktır.

A Luoi bölgesinde büyük ölçekli sarı sığır yetiştiriciliğini geliştirme ve bilim ve teknolojiyi sıkı bir şekilde uygulama politikası olduğundan, bölgedeki sarı sığır sayısı nicelik ve nitelik olarak artmıştır.

Sürdürülebilir sığır yetiştiriciliğini geliştirmek için ilçe, çiftçilere, teknisyenlere ve veterinerlik personeline tabandan eğitimler düzenliyor. İlçede 45 hektarlık alana yeni çim ekilecek ve verimsiz pirinç yetiştirme alanları mısır, tatlı patates, baklagiller vb. ekilerek sığır yetiştiriciliği için bir besin kaynağı oluşturulacak.

Şu anda A Luoi bölgesinde toplam 20.000'e yakın sığır bulunmaktadır ve bunların sadece sürüsü 13.000'den fazlasını oluşturmaktadır. Sarı sığır sürüsünün nicelik ve niteliğinin gelişmesiyle birlikte, son zamanlarda A Luoi'de tarım ürünleri depoları kurulmuş ve bu da tarım ürünlerinin tanıtımına katkıda bulunmuştur. Sarı sığır eti, taze sığır eti, kurutulmuş sığır eti ve güneşte kurutulmuş sığır eti gibi çeşitli ürünlerle yerel spesiyalitelerden biridir.

A Luoi sarı sığır eti ürünleri, bu dağlık bölgeyi ziyaret eden turistler için en popüler ürünlerden biri haline geldi. Aynı zamanda, özellikle Hue Şehri'ndeki ovalardaki birçok tarım mağazası ve fuarında, A Luoi sarı sığır eti ürünleri tüketiciler arasında popülerdir.

Luoi Bölge Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Van Hai şunları söyledi: "İleride bölge, sarı sığır yetiştiriciliği de dahil olmak üzere hayvancılığın geliştirilmesi konusunda halka yönelik propagandayı güçlendirecek. Bölge ayrıca, ürün markasını korumak, tüketim pazarını geliştirmek ve böylece bölgedeki sarı sığır yetiştiricilerinin sürdürülebilir bir ekonomi geliştirmelerine yardımcı olmak için insanları sığır etinin kalitesi ve kökeni konusunda kapsamlı bir şekilde eğitiyor."

Kaynak: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm