Tamamen erkek dev tatlı su karidesi yetiştirmek 'kolay ve oldukça karlı'.

HAIPHONG - Hai Phong Tarım Yayım Merkezi, çeşitli bölgelerde tamamen erkek dev tatlı su karidesi yetiştirme modellerini hayata geçirerek, son derece yüksek gelirlerle şaşırtıcı sonuçlar elde etti.

Modellerden ve projelerden elde edilen "tatlı meyveler".

Hai Phong, toplamda 11.000 hektardan fazla bir alanda acı su, tuzlu su ve tatlı su su ürünleri yetiştiriciliği için önemli bir potansiyele ve avantajlara sahiptir. Tatlı su su ürünleri yetiştiriciliği, Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy, Kien An gibi ilçelerde yoğunlaşmıştır ve sazan, adi sazan, tilapia, yayın balığı, dev tatlı su karidesi ve süs balıkları gibi çeşitli türleri içermektedir.

Tien Lang bölgesinde tamamen erkek dev tatlı su karideslerinin yetiştirilmesine dair bir model. Fotoğraf: Dinh Muoi

Özellikle dev tatlı su karidesleri için, bu, 1998'den beri Hai Phong'da güçlü bir şekilde geliştirilen yüksek değerli bir su ürünleri türüdür. Bununla birlikte, çiftçilerin teknik ve yönetim becerilerinin düşük seviyesi, geleneksel karides ırklarının kullanılması ve havuzlarda erkek karideslere göre dişi karideslerin daha yüksek oranda bulunması nedeniyle, gelişim ve genişleme yavaş olmuştur.

Bu durum karşısında, Hai Phong Tarım Yayım Merkezi yıllar içinde şaşırtıcı sonuçlar veren birçok pilot model uygulamıştır; bu modeller sadece geliri artırmakla kalmamış, aynı zamanda çevresel ve sosyal değer de yaratmıştır. Örneğin, 2022 yılında, An Lao ilçesi, Tan Dan beldesinde ikamet eden Bay Nguyen Van Dam'ın evinde 1 hektarlık bir alanda bir proje uygulanmıştır. Bu hane halkı uzun yıllardır dev tatlı su karidesi yetiştirmekteydi, ancak birçok kısıtlama nedeniyle verimlilik yüksek değildi.

Model programına katıldıktan, damızlık stok, yem ve teknikler konusunda destek aldıktan ve yakından ve sistematik olarak izlendikten sonra, verimlilik arttı, hayatta kalma oranları yükseldi ve maliyetler düştü. Bu başarının üzerine, Bay Nguyen Van Dam modeli 7 hektara genişletti ve yılda yaklaşık 15 ton karides hasadı yaparak ortalama 300.000 VND/kg'ın üzerinde bir fiyat elde etti.

"Dev tatlı su karidesi yetiştirmek, beyaz bacaklı karides yetiştirmekten daha kolaydır, ancak verim daha düşüktür; hektar başına yaklaşık 2 ton/1 hasat, beyaz bacaklı karideste ise 30 ton/2 hasattır. Bununla birlikte, dev tatlı su karideslerinin fiyatı daha yüksektir ve hastalıklara karşı daha az hassastırlar, bu nedenle genel verimlilik yine de daha iyidir," dedi Bay Dam.

2024 yılında, Hai Phong Tarım Yayım Merkezi, Tien Lang ilçesi, Tien Minh beldesinde ikamet eden Bay Pham Van Nhieu'nun evinde, 0,7 hektarlık bir deneme alanı ile dev tatlı su karidesi yetiştirme modelini uygulamaya koydu. Bu hane, gerekli kriterleri karşıladığı ve projeye gönüllü olarak katıldığı, projenin teknik prosedürlerine, yönergelerine ve düzenlemelerine uymayı taahhüt ettiği için seçilmiştir.

Modelin uygulanması sırasında, haneler damızlık stok, yem, kimyasallar ve biyolojik ürünler için %50 destek almanın yanı sıra, Tarım Yayım Merkezi'nden de rehberlik aldılar. Bu merkez, hanelerin su ürünleri yetiştirme uygulamalarını geliştirmelerine yardımcı olmak üzere, yüksek lisans derecesine sahip bir kişi ve su ürünleri yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış bir mühendis görevlendirdi.

İnsanlar, model projeye katılarak elde edilen sonuçlardan çok memnun. Fotoğraf: Dinh Muoi.

Bu görevliler, sucul hastalıklar ve epidemiyoloji konusunda eğitim almış olup, ayrıca VietGAP su ürünleri yetiştiriciliği standartları konusunda da eğitim görmüşlerdir ve mesleki ve teknik ihtiyaçları desteklemek amacıyla tamamen erkek dev tatlı su karideslerinin yetiştirilmesi konusunda teknik rehberlik sağlayabilecek kapasitededirler.

Pazar erişimini sağlamak amacıyla, Hai Phong Tarım Yayım Merkezi, çiftçilerin hasattan sonra ürünlerini satın alacak işletmelerle bağlantı kurmalarına destek vermektedir. Çiftçiler taahhütlerine ve prosedürlerine bağlı kalırken, işletmeler de ürün tüketim sözleşmelerini titizlikle yerine getirerek çiftçiler için elverişli koşullar yaratmaktadır.

Sonuç olarak, dev tatlı su karidesi yetiştirme modeli, uzmanlar tarafından gereksinimleri karşıladığı, geleneksel modele kıyasla hayatta kalma oranında %4-10 artış, maliyetlerde azalma ve verimlilikte %25-80 artış sağladığı değerlendirilmiştir. Hasat zamanında ise model beklentileri aşarak, geleneksel modele göre %30-55 daha yüksek, yaklaşık 900 milyon VND'lik ortalama kar elde etmiştir.

“Geleneksel tarım modelleri, çevresel dalgalanmalar ve hastalık salgını riski nedeniyle zorluklarla karşı karşıyadır. Ancak, Tarım Yayım Merkezi tarafından yönlendirilen model izlendiğinde, birçok sınırlama aşılmaktadır. Ayrıca, biyolojik ürünlerin kullanımı, çevreyi ve hastalıkları kontrol etmeye yardımcı olarak, VietGAP standartlarına uygun ürünler yaratmakta, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamakta, hem iç tüketim hem de ihracat için uygun ürünler sunmaktadır,” diye belirtti Bay Pham Van Nhieu.

Ölçeklendirmeye uygun

Hai Phong Tarım Yayım Merkezi Balıkçılık Teknolojisi Transferi Bölümü Başkanı Dr. Nguyen Thi Thanh'a göre, son zamanlarda tamamen erkek dev tatlı su karidesi yetiştirme modellerinin pratik uygulaması, tamamen erkek dev tatlı su karideslerinin iki aşamalı yetiştiriciliğinin birçok olumlu sonuç verdiğini göstermiştir.

Sosyal açıdan bakıldığında, proje Hai Phong'daki insanların su ürünleri yetiştiriciliğini genişletmelerine, çevre kirliliğini azaltmalarına, hastalık salgınlarını sınırlamalarına ve istikrarlı karides üretimini sağlamalarına yardımcı olmaktadır. Ürünler gıda güvenliği ve hijyen standartlarını karşılayarak ihracat gelirlerinin artmasına ve tarımsal ve kırsal ekonominin gelişmesine katkıda bulunmaktadır. Proje ayrıca çiftçilere VietGAP standartlarını uygulama, zihniyetlerini değiştirme ve üretimde bilim ve teknolojiyi uygulama konusunda rehberlik etmiştir.

Dr. Nguyen Thi Thanh - Balıkçılık Teknolojisi Transferi Bölümü Başkanı (Hai Phong Tarım Yayım Merkezi) - modelleri doğrudan uygulayan kişi. Fotoğraf: Dinh Muoi.

Çevresel açıdan bakıldığında, bu karides yetiştirme süreci, ülkenin sürdürülebilir kalkınma stratejisiyle uyumlu olarak çevreyi korurken kirliliği ve atıkları en aza indirmeye yardımcı olur. Çiftçiler, yeni teknolojilerin aktarılmasından ve damızlık stok ve malzeme desteğinden faydalanarak, ürün dağıtımından tüketime kadar bir tedarik zinciri oluştururlar.

“Proje aynı zamanda çiftçiler, balıkçılar ve yayım görevlileri arasında farkındalığı artırarak, onların öğrenmelerine ve becerilerini geliştirmelerine yardımcı oluyor. Projenin ölçeklendirilmesi büyük bir potansiyele sahip ve Hai Phong ile komşu illerdeki birçok su ürünleri yetiştirme tesisine teknoloji aktarımına devam edilmesi planlanıyor,” dedi Dr. Nguyen Thi Thanh.

Bayan Thanh'a göre, dev tatlı su karidesleri 1990'lardan beri insanlar tarafından yetiştiriliyor, ancak çoğunlukla yaygın ve geleneksel yöntemler kullanılarak hem erkek hem de dişi karidesler yetiştiriliyor. Hai Phong'da ticari yetiştirme modelleri yalnızca An Lao ve Kien Thuy ilçelerinde ve Kien An ilçesinde ortaya çıkmış olup, toplamda yaklaşık 30 hektarlık bir alanı kapsamaktadır.

İki aşamalı karides yetiştiriciliği, daha kolay yönetim için daha küçük yavru havuzları, stoklamadan önce daha büyük karides boyutu, daha kısa yetiştirme süresi, azaltılmış çevresel ve havuz tabanı yükü, artırılmış yoğunluk, verimlilik ve verim, azaltılmış hastalık salgınları ve daha düşük maliyetler ve riskler gibi birçok avantaj sunmaktadır.

Dahası, bu model yetiştirme süresini kısaltmaya yardımcı olarak birim alan başına ekonomik verimliliği artırır. Aynı zamanda, çiftçiler ve balıkçılar için üretim faaliyetlerinde seçenekleri artıran yeni, çevre dostu bir yaklaşım yaratır. İnsanlar bunu seri üretime tamamen uygulayabilirler.

Ancak, günümüzde uygulanan tamamen erkek dev tatlı su karidesi yetiştirme yöntemi, iklim değişikliği nedeniyle birçok zorlukla karşı karşıya kalmaktadır; bu durum, sermaye ve altyapı eksikliği nedeniyle çiftçilerin iki aşamalı teknolojiye yatırım yapmasını zorlaştırmaktadır.

Ayrıca, özellikle Hai Phong olmak üzere kuzey pazarında dev tatlı su karidesleri için özel yem bulunmaması, üretim maliyetlerinin yüksek olmasına yol açmaktadır. Karides üretimi henüz yoğun üretim alanları oluşturacak kadar büyük değildir; ağırlıklı olarak iç tüketime yöneliktir ve bu da istikrarsız bir pazara neden olmaktadır.

Bunun nedenleri arasında uzun yetiştirme süresi, küçük ve parçalı tarım alanları, yetersiz su sistemleri ve çiftçiler arasında sermaye ve teknik uzmanlık eksikliği yer almaktadır. Verimliliği artırmak için teknik sürece hakim olmak, havuzlara özen göstermek ve istikrarlı bir su ortamı sağlamak gereklidir.

Bu modellerin sonuçlarına dayanarak, Hai Phong Tarım Yayım Merkezi, bunları aşağıdaki çiftliklere aktarmaya ve çoğaltmaya devam edecektir: Phu Cuong Gıda İşleme Şirketi, Sang Ngan Co., Ltd., Tien Lang ilçesinin Quyet Tien ve Bach Dang bölgelerindeki bazı çiftçi aileleri; An Lao ilçesinin Tan Dan ve Truong Tho beldeleri; Kien An ilçesinin Van Dau ve Phu Lien mahalleleri; ve Vinh Bao ilçesinin Viet Tien, Trung Lap ve Cao Minh beldeleri.

Kaynak: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html