Deniz su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilir gelişimi - Bölüm 1

Su ürünleri yetiştiriciliği, Ho Chi Minh Şehri'ndeki (eski adıyla Ba Ria-Vung Tau eyaleti) birçok kıyı bölgesi için stratejik bir alan haline gelmiştir. Geniş nehir ve deniz yüzey alanlarının doğal avantajlarının yanı sıra, birçok potansiyel kıyı ekosistemi, ileri teknoloji ve yeni güvenli tarım yöntemlerinin uygulanması, su ürünleri yetiştiriciliğinin şehir sakinleri için giderek daha sürdürülebilir bir alan haline gelmesine yardımcı olmuştur.

Cho Ben Kooperatifinin yüksek teknolojili karides yetiştirme modeli, An Ngai Komünü (Long Dien, eski Ba Ria-Vung Tau). Fotoğraf: Hoang Nhi/VNA

VNA muhabirleri , Ho Chi Minh şehrinin kıyı su ürünleri yetiştiriciliğindeki avantajlarını ve potansiyellerini değerlendirmek ve ayrıca şehrin önümüzdeki dönemde deniz su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilir gelişimi için çözümler önermek amacıyla "Deniz su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilir gelişimi" konulu iki makale dizisi yazdı.

Ders 1: Birçok potansiyel ve avantaj

Uzun bir kıyı şeridi, çeşitli ekosistemler ve geniş bir acı-tuzlu su alanı ile Ho Chi Minh Şehri'nin kıyı bölgesi, su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi için birçok elverişli koşula sahiptir. Bu bölge, Güney'in ihracat deniz ürünleri değer zincirindeki "giriş kapısı" olarak kabul edilir ve Cai Mep - Thi Vai derin su liman sistemi ve modern lojistik ağıyla doğrudan bağlantılıdır.

Çeşitli deniz ekosistemlerinin teşvik edilmesi

Büyük bir kıyı ekonomik merkezi olarak, geniş su yüzey alanına, 305 km'den fazla uzun kıyı şeridine; bunlardan 100 km'si anakara deniz kıyı şeridine sahip olup, çeşitli ekolojik ortama, zengin kıyı ekosistemine ve uygun tuzluluğa sahiptir.

Kıyı şeridi boyunca arazi çoğunlukla kumlu plajlar, doğal mangrov ormanları ve iç kesimlere doğru uzanan birçok haliç ve kanaldan oluşur ve bu da su ürünleri yetiştiriciliği için elverişlidir. Özellikle Ho Chi Minh şehrinin kıyı bölgesi ılıman bir iklime sahiptir ve nadiren şiddetli fırtınalar yaşar. Bu, şehrin kıyı bölgesinin su ürünleri yetiştiriciliğini geliştirmesi ve gıda güvenliğinin sağlanmasına, istihdam yaratılmasına ve kıyı halkının geçim kaynaklarının istikrarına katkıda bulunarak önemli bir ekonomik sektör haline gelmesi için önemli bir avantajdır.

Quyet Thang Tarım Kooperatifi, Long Huong Bölgesi Müdürü Bay Nguyen Kim Chuyen, kooperatifin karides havuzlarının Dinh Nehri ağzına yakın ve uygun tuzluluk oranına sahip konumu sayesinde, kooperatifin büyük ölçekte yüksek teknolojili bir karides yetiştiriciliği modelini uygulamaya koymasının çok kolay olduğunu belirtti. Kooperatifin bol su kaynakları ve güvenli bir tarım ortamı olduğundan, girdi su kaynağını arıtmak için nadiren kimyasal kullanması gerekiyor. Ayrıca kooperatif, karideslerin suyunu düzenli olarak değiştirebiliyor ve bu da karideslerin hızla büyümesine yardımcı oluyor. Bu elverişli koşullar sayesinde kooperatif, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği modelinden her yıl milyarlarca Dong kâr elde ederek büyük bir başarı elde etti.

Long Son komününe bağlı Cha Va Nehri bölgesinde 9 yıldır kafes balıkçılığı yapan Bay Tran Quoc Hung, "Cha Va Nehri, geniş su yüzeyi, uygun tuzluluk oranı ve düşük rüzgar ve fırtınaları nedeniyle kafes balıkçılığı için ideal bir bölgedir. Kafes balıkçılığı sayesinde ailesi istikrarlı bir yaşam ve gelir elde etti. Özellikle son zamanlarda, çiftçilik ortamının yerel yetkililer tarafından sıkı bir şekilde denetlenmesi, çiftçilik alanının giderek daha istikrarlı hale gelmesine yardımcı oldu." dedi.

Ho Chi Minh şehrinin kıyı bölgelerindeki, özellikle eski Ba Ria-Vung Tau bölgesindeki güncel kayıtlar, Phuoc Hai, Ho Tram, Long Dien komünleri ve Long Huong semtindeki endüstriyel karides çiftçiliği; Long Son adası komünü ve Tan Phuoc semtindeki kafes balığı çiftçiliği, istiridye çiftçiliği gibi birçok büyük ölçekli yoğun tarım alanının bulunduğunu göstermektedir. Bu tarım alanları yalnızca iç tüketim ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda işleme ve ihracat işletmeleri için istikrarlı bir hammadde kaynağı da sağlar. İstikrarlı tuzluluk, bol su kaynakları ve yıl boyunca ılıman iklim, şehrin kıyı bölgelerinin beyaz bacaklı karides, pomfret, cobia, lagos, istiridye, istiridye, ıstakoz gibi yüksek ekonomik değere sahip birçok su ürünü türü için uygun olmasını sağlar.

Ho Chi Minh Şehri'ndeki deniz su ürünleri yetiştiriciliğinin potansiyelini ve avantajlarını değerlendiren Vietnam Balıkçılık Derneği Daimi Başkan Yardımcısı Doçent Dr. Nguyen Chu Hoi, şunları söyledi: "Ho Chi Minh Şehri kıyı bölgesi deniz su ürünleri yetiştiriciliği için büyük bir potansiyele sahip. Doğru yönde geliştirilirse, özellikle yıkıcı balıkçılık olmak üzere sömürü baskısını azaltacak ve yasadışı ve yasadışı balıkçılıkla mücadeleye katkıda bulunacaktır. Tarım sektörünün politikası, sömürü baskısını azaltmak için su ürünleri yetiştiriciliğini artırmaya odaklanmaktır. Bu, Vietnam denizlerinin potansiyeliyle uyumlu, sürdürülebilir ve sorumlu bir balıkçılık geliştirmeye yardımcı olan doğru bir yönelimdir."

Birçok etkili model

Açık deniz balıkçılık alanlarının giderek azalması gerçeğiyle karşı karşıya kalan Ho Chi Minh Şehri, aşırı sömürüyü kademeli olarak azaltmayı ve deniz ekosistemlerini korumakla ilişkili su ürünleri yetiştiriciliğine geçmeyi savunmuştur. Mangrov ormanları, haliçlerde veya açık denizlerde su ürünleri yetiştiriciliğiyle birleştirilen su ürünleri yetiştiriciliği modelleri, ekonomik kalkınma ve kaynakların korunması arasında denge kurmada etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Yıllar önce, eski Ba Ria-Vung Tau eyaleti, haliçlere ve açık deniz adalarına özel önem verilerek deniz su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi için politikalar ve stratejiler yayınlamıştı. Bu alanlar, nehirlerde ve denizde kafes çiftçiliği şeklinde yüksek ekonomik değere sahip su türlerinin yetiştirilmesi için uygundur. Eski Ba Ria-Vung Tau eyaletinin Halk Komitesi de bölgede deniz su ürünleri yetiştiriciliği için araştırma merkezleri kurma ve su ve deniz türleri üretme politikasına sahipti. Aynı zamanda, uygun ekim alanı ve üretim yapılarıyla insanların tarım ürünlerini ve yöntemlerini çeşitlendirmeleri için koşullar yaratmış, sertifikalı su ürünleri yetiştiriciliği uygulamalarının uygulanmasını ve siyah kaplan karidesi, beyaz bacaklı karides vb. gibi temel ürünler için izlenebilirliği teşvik etmiştir.

Fotoğrafta: Vung Tau şehrinin Long Son ilçesinde deniz balığı yetiştiricilerinin yuvarlak kafes çiftçiliği teknolojisini uygulaması.

Mevcut avantajlar ve yerel politikalar sayesinde, birçok kişi birçok su ürünleri yetiştirme modelini nasıl uygulayacağını ve yüksek ekonomik kârlar sağlayacağını öğrendi. Bazı etkili tarım modelleri, kıyı bölgelerindeki insanlara büyük gelir sağladı: Yüksek teknolojili beyaz bacaklı karides yetiştiriciliği; Cha Va ve Long Son nehirlerinde kafes yetiştiriciliği; Çevre dostu Pasifik istiridye yetiştiriciliği.

Long Son Komünü, Ganh Rai Körfezi'nde su ürünleri yetiştiren Bay Tran Quoc Hung şunları söyledi: "Ailemin şu anda 65 adet kafeste pomfret, cobia, lagos, levrek ve istiridye yetiştiriliyor. Cha Va Nehri üzerindeki giderek daha güvenli hale gelen doğal su kaynakları sayesinde, ailem her yıl pazara yaklaşık 115 ton çiftlik su ürünü tedarik ediyor. Masraflar düşüldükten sonra elde edilen kâr yaklaşık 500 milyon VND."

Özellikle Long Son, yılda ortalama 15.000 tonluk üretimiyle Güney'in "istiridye başkenti" olarak kabul ediliyor ve yüzlerce haneye iş ve yüksek gelir sağlıyor. Her yıl kafeslerde yetiştirilen 3.000 tondan fazla balık, ürünlerin çeşitlendirilmesine de katkıda bulunarak, bu bölgede deniz ürünleri için benzersiz bir marka yaratıyor.

Ho Chi Minh Şehri'nin kıyı bölgelerindeki halk, mevsime ve çevre koşullarına bağlı olarak, çoğunlukla doğal tohumlarla yerel istiridye (kaya istiridyesi) yetiştiriyordu. Ancak su ortamı değiştiğinde, doğal istiridye tohumu oranı azaldı ve insanlar proaktif bir şekilde Pasifik istiridyesi yetiştirmeye ve fiber çimento levhalar veya eski lastikler yerine alt tabaka olarak istiridye kabukları kullanmaya başladılar. Bu yöntem hem çevre dostudur hem de daha yüksek verimlilik sağlar.

Long Son'da istiridye yetiştiricisi olan Bay Nguyen Van Nhat, bu modelin öncülerinden. 1 hektarlık bir su yüzeyinde, ayda ortalama 17 tonluk bir verimle Pasifik istiridyeleri yetiştiriyor ve yıllık net kârı yaklaşık 2 milyar VND. "İstiridye kabukları temizlenip dezenfekte edildikten sonra fidelik tankına konuyor. Bir ay sonra, hem maliyet tasarrufu hem de çevreyi koruyarak yetiştirmek üzere sala getirilebiliyorlar." diyor.

Sadece hane halkı ölçeğinde değil, birçok işletme ve kooperatif de zincir bazlı deniz ürünleri yetiştiriciliğine yatırım yapmaktadır. Pasifik istiridyesi, yoğun karides veya lagos balığını kompozit kafeslerde yetiştirme projeleri yüksek verimlilik sağlamış ve Ho Chi Minh Şehri'nin deniz bölgesi için "temiz deniz ürünleri" markasının oluşturulmasına katkıda bulunmuştur.

Minh Phu Su Ürünleri Yetiştiriciliği Limited Şirketi, Phuoc Hai Komünü, yaklaşık 300 hektarlık toplam alanıyla eyaletteki en büyük yüksek teknolojili karides yetiştirme projesine sahip işletmelerden biridir. Proje kapsamında 560 yetiştirme havuzu, 300 su arıtma havuzu, 280 fidanlık havuzu ve 2 deniz suyu rezervuarı ile 1 atık su havuzu bulunmaktadır. Şirket, yılda 3 ürün yetiştirilen Minh Phu Bio biyolojik teknolojisini kullanarak yüzen yuvarlak havuzlar, çelik çerçeveler ve branda tabanlı karides yetiştirme havuzları inşa etmektedir.

Tarım ve su arıtma süreçlerinin tamamı mikroorganizmalar kullanır, antibiyotik veya kimyasal kullanılmaz, elektrik tasarrufu sağlar ve girdi maliyetlerinin azaltılmasına yardımcı olur. Biyoteknoloji kullanan tarım, şirketin havuzlarının istikrarlı bir ortam oluşturmasına yardımcı oldu. Karideslerin hayatta kalma oranı %85'in üzerinde ve büyüme hızı yüksek. Bu da tarım süresini 20 gün kısaltarak ürün başına sadece 3 aya indirdi. Şirket, denizden karides yetiştirmek için 4,5 km uzunluğunda bir boru hattı inşa etmek için 230 milyar Vietnam Dongu harcadı. Karidesler deniz suyuyla yetiştiriliyor ve serbest amino asitler açısından zengin hale getirmek için tuzluluk oranı artırılıyor. Karideslerin rengi parlak ve güzel.

Şirket Direktörü Sayın Ngo Thanh Ha, "Mikroorganizmalarla su arıtımı ve 150-190 karides/m2 gibi düşük yoğunluklu kapalı devre tarım süreci sayesinde karideslerde hastalık oranı düşük ve deşarj edilen su kirliliğe neden olmuyor. Bu sayede çevreyi koruyarak ve karbon emisyonlarını azaltarak katma değer yaratılıyor. Şirketin karides üretimi 1.000 tonun üzerine çıkıyor ve bu da şirketin kendi fabrikası için hammadde tedarik etmeye yetiyor ve yıllık 30 milyar VND'nin üzerinde kâr sağlıyor," dedi.

Etkili modeller ve doğru yönlendirmeyle, Ho Chi Minh şehrinde kıyı su ürünleri yetiştiriciliği, yalnızca halkın geçim kaynağı olarak değil, aynı zamanda şehrin yeşil ekonomik kalkınmasına önemli katkılarda bulunan önemli bir ekonomik sektör olarak da giderek yerini sağlamlaştırıyor. (Devam edecek)

Son madde: Tarım alanlarının net bir şekilde planlanması

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm