Özel çay geliştirme - Hala çok yer var

Yaklaşık 24 bin hektarlık alana sahip olan Thai Nguyen, birleşmenin ardından ülkede çay üretiminde 1 numaralı konumunu korumaya devam ediyor. Yılın ilk 6 ayında, eyaletteki çay ağaçlarının değeri yaklaşık 14,5 milyar VND'ye ulaştı ve bu rakam, 2024 yılının tamamından 1,1 milyar VND daha yüksek. Bu olağanüstü atılımda, özel çayların geliştirilmesinin büyük katkısı var. Çayı "milyar dolarlık" bir ağaç haline getirmeyi hedefleyen özel çay, yatırımlarda öncü olmaya devam ediyor.

Üretimde mekanizasyonun sağlanması çay ürünlerinin verimliliğinin ve kalitesinin artmasına katkı sağlıyor.

Ünlü özel çay bölgeleri

Thai Nguyen, onlarca yıldır, hatta bir asırdır birçok ünlü özel çay bölgesiyle bilinen ilk ünlü çay bölgesidir. Bunlardan Tan Cuong arazisi, 100 yıldır çay ağaçlarıyla özdeşleşmiş olup, Thai Nguyen çay ağaçlarının "kökeni"dir. 1.000 hektardan fazla çay alanıyla Tan Cuong, eyaletteki en büyük özel çay alanına sahiptir.

Tan Cuong çayı, diğer birçok yerden farklı olarak hafif bir aromaya ve zengin bir tada sahiptir. Demlendiğinde berrak yeşil bir renge sahip olan çay, dilin ucunda buruk, boğazda tatlı bir tat bırakır ve bu tatlı aroma çay içenlerin dudaklarında kalır.

Çay araştırmacıları bilimsel açıdan da Sincan bölgesinde yetiştirilen, gübrelenen ve hasat edilen çayın lezzetli olduğunu, çünkü bu bölgedeki efektif ısı radyasyonunun diğer bölgelere göre daha düşük olduğunu incelemiş, denemiş ve açıklamışlardır.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Duong Son Ha'ya göre Tan Cuong çayı sadece ünlü bir yerel marka değil, aynı zamanda yabancı pazarları fetheden Vietnam ürünlerinden biri haline geldi.

60 yılı aşkın süredir çay üretimi yapan La Bang, Thai Nguyen'de yüksek kaliteli ve yüksek verimli ürünler üreten dört çay bölgesinden biridir. Hoang Nong ve La Bang komünlerinin birleşmesinden sonra, La Bang'ın çay alanı şu anda yaklaşık 800 hektardır.

Üretimde mekanizasyonun getirilmesi, Thai Nguyen halkı için çay ürünlerinin verimliliğinin ve kalitesinin artmasına katkıda bulunuyor.

La Bang Komün Parti Komitesi eski Sekreteri Bay Nguyen Ngoc Thep şunları söyledi: Tam Dao sıradağlarından gelen serin su kaynağından beslenen La Bang çayının kendine özgü bir aroması var. Demlendiğinde su bal renginde parıldıyor. Çay bardağını dudaklarınıza götürün, küçük bir yudum alın; aroması ağzınızda yayılacak, tatlılığı boğazınızdan aşağı akacak. La Bang çayını içenler, bu topraklara ve insanlara olan sevgiyi taşıyan zengin aromasını her zaman hatırlayacaklar.

Tan Cuong ve La Bang'ın yanı sıra, Thai Nguyen'de 1.000 hektardan fazla alana sahip Trai Cai (Dong Hy) ve Khe Coc (Vo Tranh) gibi özel çay bölgeleri de bulunmaktadır. Trai Cai çayı karakteristik yeşil pirinç aromasına sahipken, Khe Coc çayının farkı, çay liflerinin eşit, uzun ve açık renkli olmasıdır. Demlendiğinde Khe Coc çayı berrak yeşil bir renge sahip olur ve çayın hafif buruk bir tadı, son derece çekici bir tatlılıkla harmanlanmıştır.

Uzun bir geleneğe sahip olan bu çay bölgeleri, Dinh çayı, genç karides ve Moc Cau çayı gibi özel çay ürünleriyle ülke çapında ün kazanmıştır. Bu nedenle, bu özel çay bölgelerindeki çay satış fiyatı, eyaletteki diğer birçok yerden daha yüksektir ve Moc Cau çayı için ortalama 300.000 ila 500.000 VND/kg; genç karides çayı yaklaşık 1 milyon VND/kg; Dinh çayı ise 2 ila 5 milyon VND/kg fiyatla satılmaktadır.

Nitelikli çay, insanlara daha müreffeh ve konforlu bir yaşam sağlamıştır. Ancak, ilde daha fazla nitelikli çay alanının geliştirilmesi için hükümet ve halkın çabaları gerekmektedir.

Özel çay yapımına yer sıkıntısı yok.

"Milyar dolar" rakamına ulaşma yolunda, özel çay, Thai Nguyen çayı ve Vietnam çayı markasını oluşturmanın kilit noktalarından biri olarak kabul ediliyor. Bu nedenle, özel çay alanlarının inşası, eyaletin güvenli çay üretimi, organik ve VietGAP standartlarını karşılaması ve gıda güvenliğinin sağlanmasıyla ilişkilendiriliyor.

Yetiştirme ve Bitki Koruma Departmanı Başkanı Bay Nguyen Ta şunları söyledi: "Thai Nguyen, çay ağaçlarının yüksek verim ve kalite üretmesi için elverişli koşullar sağlayan iyi toprak kalitesine ve yüksek mikro besin içeriğine sahiptir. Dağlık arazinin özelliklerinin yanı sıra, Thai Nguyen'deki yağış, yüksek nem ve hava sıcaklığı da çay ağacı yetiştirmek için oldukça uygundur. Bu nedenle, yalnızca Tan Cuong, La Bang, Khe Coc ve Trai Cai değil, aynı zamanda eyaletteki birçok çay bölgesi, uygun yatırımlar yapıldığında özel çay bölgelerine dönüşebilir.

Çayın yoğun olarak yetiştirilmesi, üretimi ve işlenmesi konusunda ciddi olan Song Cau çay bölgesi (şimdi Dong Hy komününde) ülke çapında bir marka haline gelmiştir.

Sayın Ta'nın paylaşımı çok yerinde, zira son 5 yılda eyaletteki birçok çay bölgesi kendi markalarını oluşturdu ve çay tutkunlarını memnun eden özel çay ürünleri yarattı.

Örneğin, Song Cau çay bölgesinde (eskiden Song Cau kasabası, şimdi Dong Hy komünü), Japon çayı ve melez çay çeşitlerinin üretime sokulmasıyla; aktif olarak organik standartlara uygun çay yetiştirilmesiyle, burada yüzlerce hane, kurutulmuş çay tomurcuklarının satış fiyatının 500.000 VND/kg'a kadar çıktığı, bazı çeşitlerin 1 milyon VND/kg'ın üzerinde satıldığı Song Cau çay markasını başarıyla oluşturmuştur.

Van Han komünü halkı da memleketlerinin çay markasını başarıyla oluşturmuştur. Van Han çayı artık ülkenin tüm il ve şehirlerinde mevcuttur.

Van Han komününe bağlı Tien Phong köyünde çay üreten bir hanenin sahibi olan Bay Nguyen Thanh Nam şunları söyledi: VietGAP standartlarına göre yoğun çay yetiştiriciliğine aktif olarak yatırım yapmamız sayesinde ailem müşteriler nezdinde itibar kazandı. Günümüzde ailenin çay ürünleri, Hanoi, Hai Phong'daki birçok müşteri tarafından bayramlarda ve Tet'te hediye olarak tercih edilen bir spesiyalite haline geldi. Bu nedenle ailenin çayının fiyatı eskisine göre iki katına çıktı (kg başına 300 bin VND'den 500 bin VND'ye).

Aslında, Thai Nguyen'de özel çay üretim potansiyeli hâlâ çok büyük. Eyaletteki hemen hemen her çay bölgesi, özel çay markası oluşturabilir ve çay ağaçlarının değerini artırabilir. Özellikle de eyalette, fide, gübre, organik standart sertifikaları, VietGAP ve yetiştirme alanlarına yönelik kodlar gibi konularda insanları destekleyecek mekanizmalar ve politikalar mevcutken...

Ancak, ilin desteğinin yanı sıra çay üreticilerinin de ciddiyetine ihtiyaç var. Çay üreticileri bu bitkiye büyük bir özveriyle yaklaşıp, ekim, gübreleme, hasat ve işleme aşamalarından üretime kadar zaman ve emek harcadıklarında, bilim ve teknolojiyi üretime entegre ettiklerinde, ortaya çıkan ürünler kaliteyi garanti altına alacak ve daha yüksek satış fiyatıyla piyasada tercih edilen bir spesiyalite haline gelecektir...

İl Parti Yürütme Kurulu'nun 3 Şubat 2025 tarihli ve 11 sayılı Kararı ile 2030 yılına kadar il genelindeki çay alanlarının %70'inin GAP ve organik standartlarına göre üretime uygun olarak sertifikalandırılması, çay alanlarının %70'ine ekim alanı tahsis edilmesi, çay ve çay ürünleri üreten, işleyen ve ticaretini yapan tesislerin %100'ünün gıda güvenliği mevzuatına uygun hale getirilmesi hedeflenmektedir.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/