Zerdeçalın değer zinciri boyunca önemli bir tıbbi ürüne dönüştürülmesi

Thai Nguyen eyaletinin kuzey bölgesi, başta zerdeçal olmak üzere birçok yerel bitki için uygun iklim ve toprak koşullarıyla, tıbbi bitki yetiştirme açısından büyük potansiyele sahip bir bölge olarak kabul edilmektedir. Zincir bağlantılarının genişletilmesi, derin işleme teknolojisine yapılan yatırımlar ve gelişen yerel ve uluslararası tüketim pazarları sayesinde, Thai Nguyen'in yayla komünlerinde zerdeçal, halka istikrarlı gelir sağlayan önemli bir ürün haline gelmektedir.

Bir zamanlar "fakirlerin" bitkisi olarak kabul edilen zerdeçal, artık Thai Nguyen eyaletinin kuzey dağlık bölgelerindeki birçok çiftçi hanesi için sürdürülebilir bir geçim kaynağı haline geldi. Kırmızı toprak yamaçlarında zerdeçal, sadece müreffeh bir yaşam getirmekle kalmıyor, aynı zamanda yaylalarda tarımsal ürünlerin gelişimi için yeni bir yön de açıyor.

*Zerdeçal artık yaylalardaki kırsal ekonominin yeniden yapılandırılma sürecinin bir sembolü haline geldi. Açıklayıcı fotoğraf*

Yaylalardan ovalara kadar her yerde yetişebilen zerdeçal kadar uyumlu çok az bitki vardır. İnsanlar sadece küçük bir dalla yılda 1-2 kg yumru hasat edebilirler. Yetiştirmesi kolaydır, zararlı böcek sayısı azdır ve yatırım maliyetleri düşüktür. Ancak zerdeçal, uzun yıllar boyunca araziyi değerlendirmek için ara ürün olarak ekilen ve taze yumruları kilosu birkaç bin dong'a satılan ikincil bir ürün olarak kabul edilmiştir.

İlaç, kozmetik ve gıda ürünlerinde zerdeçala olan talep arttıkça, bu bitkinin ekonomik potansiyeli yeniden değerlendirilmeye başlanıyor. Eski Bac Kan bölgesine özgü sarı zerdeçal çeşidi, yüksek kurkumin içeriğiyle Thai Nguyen'in kuzey bölgelerinde yaygın olarak yetiştiriliyor ve hektar başına 4 tondan fazla verim sağlıyor. Bu da dağlık bölgenin serin toprağı ve iklimi için oldukça uygun.

Son 5-7 yıldır tıbbi bitkileri geliştirme politikasıyla birlikte zerdeçal tarımsal ekonomik yapıda yeniden konumlandırılmıştır.

Kuzey komünlerindeki birçok işletme ve kooperatif, hammadde alanları inşa etmeye, organik tarım süreçleri uygulamaya, nişasta işleme teknolojisine, kapsüllere ve saf kurkumin ekstraksiyonuna yatırım yapmaya odaklanıyor. Birçok birim, pazardaki değerini ve itibarını artırmak için kendi markalarını oluşturdu.

Bazı yerel işletmeler zerdeçalın uzun vadeli değerini fark etmiş ve hammadde alanına sistematik yatırımlar yapmıştır. Çiftçilere organik yetiştirme süreçlerinde rehberlik eder, yumruların kalitesini sıkı bir şekilde kontrol eder ve ürünleri istikrarlı fiyatlarla satın almayı taahhüt ederler. İşletmeler ve çiftçiler arasındaki bağ, ekimden hasada, nişasta, kapsül ve saf kurkumin eldesine kadar sürdürülebilir bir zerdeçal üretim zincirinin oluşmasına yardımcı olur.

Phong Quang ve Cao Minh gibi komünlerde zerdeçal, verimsiz ürünlerin yerini giderek daha fazla alıyor ve mısır veya manyoktan kat kat daha fazla gelir sağlıyor. Buradaki etnik azınlıklar, yüksek verim ve üstün kalite için sarı yapışkan zerdeçal çeşidini tercih ederek yeni teknikleri nasıl uygulayacaklarını biliyorlar.

Thai Nguyen'deki zerdeçal nişastası işleme işletmeleri de üretim hatlarını iyileştirmeye, soğuk kurutma sistemlerine yatırım yapmaya, uçucu yağları ayırmaya ve farmasötik standartları karşılamak için kurkumin çıkarmaya odaklanıyor. Bu sayede, ürün değeri taze kök satışına kıyasla kat kat artarken, yerel işçiler için daha fazla istihdam yaratılıyor.

Yurt içi pazarın yanı sıra, birçok Thai Nguyen zerdeçal ürünü artık Hindistan, Japonya, Fransa, Tayvan (Çin) veya ABD gibi birçok zorlu pazarda da mevcuttur. Bu, yerli ürünlere yönelik teknoloji, kalite standartları ve markalaşma stratejilerine yapılan sürekli yatırımların bir sonucudur.

Kalite ve gıda hijyeni ve güvenliği konusunda ihracat standartlarının karşılanması, zerdeçalın sürdürülebilir gelişiminin sadece ev ölçeğinde sınırlı kalmadığını, uluslararası alanda rekabet edebilecek bir sektör haline geldiğini göstermektedir.

İl tarım sektörünün yönelimine göre, zerdeçal önümüzdeki dönemde işleme ve tüketim değer zincirine bağlı önemli bir tıbbi ürün haline getirilecek. Thai Nguyen, işletmeleri yoğun yetiştirme alanlarını genişletmeye, yerel markalar oluşturmaya ve aynı zamanda ticareti teşvik ederek yurt içi ve yurt dışı dağıtım ağlarını genişletmeye teşvik ediyor.

Zerdeçal, artık yaylalardaki kırsal ekonominin yeniden yapılandırılması sürecinin bir sembolü haline geldi. Çeşitlere, işleme teknolojisine ve pazar stratejisine eş zamanlı yatırım yapılırsa, Thai Nguyen'deki zerdeçal, Vietnam'ın önde gelen tıbbi ürünleri grubundaki konumunu sağlamlaştırabilir, yaylalardaki insanların gelirlerini artırmaya ve yaşamlarını iyileştirmeye katkıda bulunabilir.

Thai Nguyen'deki zerdeçal, kuzeydeki dağlık bölgede giderek önemli bir ekonomik ürün olarak yerini sağlamlaştırıyor. Hammadde alanlarına doğru yatırım, modern işleme teknolojilerinin uygulanması ve yerel kökenle ilişkilendirilen marka oluşturma ile zerdeçal, bölgenin tipik bir tarım ürünü haline gelebilir.

Kaynak: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html