Tay Ninh'de organik hindistan cevizi yetiştirme alanlarının geliştirilmesi: Taze hindistan cevizi ihracatının önünü açmak (Son makale)

Tay Ninh birçok dairesel tarım ekonomisi modeli geliştirirken, çiftçiler de üretim yöntemlerini kademeli olarak organik üretime doğru kaydırıyor ve bu da birçok olağanüstü ekonomik fayda sağlıyor. Genellikle organik hindistan cevizi ve eko-turizmi birleştiren model, Tay Ninh'in güneşli ve rüzgarlı topraklarında tarım ve turizm için yeşil ve sürdürülebilir bir yön açan umut verici bir modeldir.

Son makale: Taze Hindistan cevizi ihracatının önü açılıyor

Organik tarım ürünlerinin ihracat imkânlarının geniş olması bağlamında, Vietnam Hindistan Cevizi Tarım Hizmetleri Kooperatifi 78, temiz hindistancevizlerinin soyulması, QR kodlarının eklenmesi, marka oluşturulması ve yerel tarım ürünlerinin ihracatının önünün açılması konularında öncülük yaptı.

Kendi markanızı onaylayın

Güneşli ve rüzgarlı Tay Ninh topraklarındaki yemyeşil hindistan cevizi ağaçlarının sıraları arasında, Viet 78 Hindistan Cevizi Tarım Hizmetleri Kooperatifi (Viet 78 Hindistan Cevizi Kooperatifi) Müdürü Bay Nguyen Van Tien, memleketinin tarım ürünleri için yeni bir hikaye yazıyor. Kooperatif, sadece taze hindistan cevizi satmakla kalmayıp, her meyve için QR kodu kullanarak yerel hindistan cevizini büyük pazara sunma yolculuğunu başlatan "Tay Ninh Soyulmuş Hindistan Cevizi" markasını da yarattı.

QR kodlu taze hindistan cevizi

Elinde taze soyulmuş bir hindistancevizi tutan Bay Tien, "Sadece ferahlatıcı bir meyve değil, aynı zamanda taze organik hindistancevizi sağlık ve ruh için de değerli. Günümüz tüketicileri doğal şeyleri tercih ediyor, bu yüzden her hindistancevizinin saf ve güvenli olmasını istiyorum." dedi.

Viet Coconut Cooperative 78'de hindistancevizleri tamamen doğal bir ortamda, kesinlikle kimyasal gübre veya sentetik böcek ilacı kullanılmadan yetiştiriliyor. Bu sayede ürün tatlı tadını, karakteristik aromasını ve yüksek güvenliğini koruyor. Ancak yine de bir paradoks var: Tay Ninh hindistancevizleri, Batı hindistancevizleri kadar lezzetli, hatta daha tatlı, ancak tüketilebilmeleri için Dong Thap ve Vinh Long'a "yukarıdan" geçmeleri gerekiyor. Bu durum, Bay Tien'i Tay Ninh hindistancevizlerinin kendi markasıyla pazara girebilmesi için yerel bir işleme tesisine cesurca yatırım yapmaya teşvik etti.

Piyasa, beyaz ve parlak kabuklu Hindistan cevizini tercih ediyor. Ancak kooperatif, birçok yerde olduğu gibi güçlü temizlik kimyasalları kullanmak yerine farklı bir yöntem tercih etti: limon suyuyla doğal beyazlatma. Bu, atalarımızdan kalma bir deneyim; hem dezenfekte ediyor hem de tazeliğini koruyor.

"Batı'da limonlar yıl boyunca bol miktarda bulunur ve fiyatları uygundur. Biz bunları satın alıp depolama için damıtılmış suya dönüştürüyoruz. Ön işlemden geçirilirken, hindistancevizleri hemen limon suyuna batırılır; bu hem bakteri ve küf oluşumunu engeller hem de meyvenin doğal beyaz rengini korumasına yardımcı olur," dedi Bay Tien. Bu yöntem basit görünse de uygulaması kolay değil. Başlangıçta birçok acente, ürünün kimyasal işlem görmüş ürün kadar beyaz olmaması nedeniyle reddetti, ancak kooperatif "kalpten temiz" sloganında kararlıydı. Bay Tien, "Ağartılmış ürünler içmeye alışkın olanlar bunu garip bulabilir, ancak bir kez denediklerinde hindistancevizinin gerçek aromasını hissedecekler," dedi.

Özellikle geçmişte Tay Ninh Hindistan cevizleri hasattan sonra sadece "alıcılar güvenirse alır" mantığıyla pazara taşınıp satılırken, artık Viet Hindistan Cevizi Kooperatifi 78'in her bir Hindistan cevizi özel bir "kimlik" - QR kodu - taşıyor. Bay Tien, bunu bir marka oluşturma yolculuğunda bir dönüm noktası olarak adlandırıyor.

Müşteriler, telefonlarını tek bir taramayla hindistan cevizinin kökenini, hangi bahçede yetiştirildiğini ve organik veya VietGAP yöntemleriyle nasıl bakıldığını öğrenebiliyor. Bay Tien, "Tüketicilerin Tay Ninh hindistan cevizini içebilmelerini ve bu ürünün kimden geldiğini bilmelerini istiyorum," diye belirtti.

Tüketiciler her bir hindistan cevizinin kökenini öğrenmek için QR kodlarını tarayabiliyor.

QR kodu yalnızca şeffaflık sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda kooperatifin pazarda güven oluşturmasına da yardımcı oluyor ve hindistancevizini sıradan bir tarım ürünü olmaktan çıkarıp, süpermarketlere, market zincirlerine ve hatta ihracata kadar ulaşabilen, net bir markaya sahip bir ürün haline getiriyor. Çiftçiler için bu artık bir "hindistan cevizi satma" hikayesi değil, tüm Tay Ninh hammadde bölgesi için uzun vadeli değer yaratan bir markalaşma hikayesi.

Gelecek planlarını paylaşan Bay Tien, Tay Ninh'de toplam 5 milyar VND yatırımla bir işleme fabrikası kurmayı planlıyor. Kooperatif, şu anda, kolektif ekonominin gelişimini ve işleme için altyapı ve ekipman yatırımı yapan kooperatifleri destekleme programıyla ilgili Hükümetin 58 sayılı Kararı politikasına erişim sağlıyor. Tay Ninh ili Halk Komitesi de projeyi onayladı.

Bay Tien, "Umarım proje onaylanır, bir pazar bulabilir ve insanlara iş yaratabilirim. Sadece birkaç yıl içinde Tay Ninh taze hindistan cevizinin Batı illeriyle aynı seviyeye geleceğine inanıyorum çünkü insanlar yerel bir satın alma imkânı olduğunu bildiklerinde yatırım yapma konusunda daha cesur davranacaklardır," dedi.

İhracat rotalarının genişletilmesi

Taze Hindistan cevizi, besin değeri ve yüksek uygulanabilirliği sayesinde küresel pazarda rağbet gören, bilindik bir tropikal meyvedir. Özellikle tüketicilerin yüksek gelir ve sağlık bilincine sahip olduğu gelişmiş ülkelerde giderek büyüyen organik tarım pazarı bağlamında, Vietnam organik taze Hindistan cevizi tüketimi sürekli olarak güçlü bir büyüme kaydetmiştir. Sadece son 3 yılda ithalat talebi yılda ortalama %15-20 oranında artmış ve bu da Hindistan cevizi sektörü için birçok fırsat yaratmıştır.

Ancak fırsatlar her zaman zorluklarla birlikte gelir. Nitekim, Çin pazarına yapılan büyük taze hindistan cevizi ihracatı, birçok yerli işleme işletmesinin hammadde sıkıntısı çekmesine, hatta faaliyetlerini tamamen durdurmasına neden oldu. Uluslararası rekabet de giderek kızışıyor, özellikle de üretim maliyetleri ve işleme teknolojisi açısından Vietnam'ın önünde olan Tayland ile.

Öte yandan, yerli Hindistan cevizi endüstrisi değer zincirinde, özellikle derin işleme ve ürün çeşitlendirmesi konusunda hâlâ birçok eksiklik bulunmakta olup, bu durum değer artırma ve rekabet gücünü sınırlamaktadır.

Bay Nguyen Van Tien - 78 Vietnam Hindistan Cevizi Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü, Hindistan cevizi kabuklarını soyuyor

Kamu Politikası ve Kırsal Kalkınma Okulu Müdür Yardımcısı Dr. Tran Minh Hai, hindistancevizi de dahil olmak üzere genel olarak meyvelerin ihracat kapasitesini artırmanın anahtarının kooperatif modeli olduğunu söyledi. Dr. Tran Minh Hai, "İşletmeler, yetiştirme alan kodlarını yönetmek, hammadde alanlarını düzenlemek ve çıktıları kontrol etmek için kooperatifler aracılığıyla birbirine bağlanmalıdır. Kooperatifler sadece teknik merkezler değil, aynı zamanda lojistik ve ürün kalitesi açısından da stratejik ortaklardır" diye vurguladı.

Dr. Tran Minh Hai'ye göre, büyük ölçekli hindistan cevizi yetiştirme alanları Dong Thap veya Vinh Long'da yoğunlaşmak yerine, giderek Güneydoğu ve Orta Yaylalara kaydıkça yeni bir trend ortaya çıkıyor. Buradaki birçok yetiştirme alanı 30-50 hektarlık bir alana sahip, yetiştirme alan kodları verilmiş ve ihracat için istikrarlı bir arz sağlama yeterliliğine sahip. Ancak, içilebilir hindistan cevizi ile yağlık hindistan cevizi arasındaki temel farka da dikkat çekiyor. Yanlış çeşit seçilir veya yanlış zamanda hasat edilirse, hindistan cevizi suyu uluslararası nakliye sırasında bozulabilir ve bu da işletmeler için büyük riskler doğurabilir.

Dr. Tran Minh Hai, ihracat odaklı yaklaşımının yanı sıra ülkeye yaratıcı bir tarımsal ürün tüketim modeli de getirdi: Hammadde alanlarından 2. sınıf meyveleri doğrudan Ho Chi Minh şehrindeki apartmanlara taşımak için kamyonlar organize etti. Her kamyon yaklaşık 3 ton hindistan cevizi ve diğer meyveler taşıyor ve genellikle sadece 1-2 saat içinde tükeniyor. Bu yöntem, envanterin serbest bırakılmasına ve çiftçiler üzerindeki baskının azaltılmasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda yerel Sanayi ve Ticaret Bakanlığı tarafından ambalaj ve tasarımlarla desteklendiğinde e-ticaretle birleştirilebilen etkili bir ticaret tanıtım kanalı da açıyor.

Vietnam'dan taze hindistan cevizi ihracatının büyük fırsatlarla karşı karşıya olduğu görülüyor, ancak küresel pazara açılmak için hindistan cevizi endüstrisinin değer zincirini kısa sürede tamamlaması ve işletmeleri - kooperatifleri - çiftçileri daha yakından birbirine bağlaması gerekiyor. Ancak o zaman Vietnam hindistan cevizi uluslararası "ziyafet sofrasında" gerçekten sağlam ve kalıcı bir konuma sahip olacak.

Güneşli ve rüzgarlı Tay Ninh topraklarındaki yemyeşil hindistan cevizi ağaçlarının sıraları arasında, 78 Viet Hindistan Cevizi Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Tien, memleketinin tarım ürünleri için yeni bir hikaye yazıyor. Kooperatif, sadece taze hindistan cevizi satmakla kalmayıp, her meyve için QR kodu kullanarak "Tay Ninh Soyulmuş Hindistan Cevizi" markasını da yarattı ve yerel hindistan cevizlerini büyük pazara sunma yolculuğunu başlattı.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Kaynak: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html