Cham festivallerinde zengin bir mutfak kültürü

Cham kültürü denince aklımıza hemen antik mimari yapıtların bulunduğu güneşli ve rüzgarlı Binh Thuan bölgesi gelir. Po Sah Inư kulesi Kate festivali veya Ramưwan festivaliyle ilişkilendirilir... Binh Thuan'daki Cham festivalleriyle ilişkilendirilen şey son derece zengin ve eşsiz bir mutfak kültürüdür.

Ramuwan festivali sırasında sergilenen yiyecekler

Mutfak kültürü, diğer etnik gruplardan tamamen farklı bir Çam yeme tarzının oluşmasına da katkıda bulunur. Çam mutfağının ve özellikle festivallerde sergilenen yemeklerin benzersiz özelliği, lezzetli ve pahalı yemekler değil, bu güneşli ve rüzgarlı topraklara bağlı insanlar gibi sade ve rustik bir görünüme sahip olmasıdır.

Binh Thuan'daki Cham halkının yemeklerinin çoğu, yerel malzemelerin uyumlu bir şekilde bir araya getirilmesiyle hazırlanıyor ve bu da, yalnızca göz alıcı görünümleriyle değil, aynı zamanda unutulmaz lezzetleriyle de benzersiz geleneksel yemekler yaratan yaratıcılığa katkıda bulunuyor. Yemeklerin görsellerinin ve bu eşsiz lezzetlerin, gelip öğrenmek isteyen insanlar ve turistler için bir çekim noktası olduğu ve deneyimleyenlerin sonsuza dek bağlı kalacağı söylenebilir.

Kate festivali sırasında

Son zamanlarda, Binh Thuan'daki Çam mutfak kültürü de eşsiz bir turizm ürünü olarak tanıtılmaktadır. Özellikle Kate Festivali'nde, Düzenleme Komitesi, her zaman çok sayıda ziyaretçinin ilgisini çeken ve öğrenmelerini ve keyif almalarını sağlayan mutfak da dahil olmak üzere Çam halkının geleneksel kültürünü tanıtmak için ayrı bir alan düzenlemiştir. Böylece, Çam toplumunun mutfak kültürü turistlere yaygın olarak tanıtılmakta; aynı zamanda, eyaletteki Çam halkının festivallerine giderek daha fazla ziyaretçi çekilmektedir.

Binh Thuan'da 40.000'den fazla Çam halkı yaşamaktadır. Güçlü bir ulusal kimliğe sahip gelişmiş bir Vietnam kültürü inşa etme sürecinde Çam halkının kültürel değerlerinin korunması ve yaygınlaştırılması önemli bir gerekliliktir ve bu gereklilik, Binh Thuan eyaletindeki Parti Komitesi ve tüm düzeylerdeki yetkililer tarafından her zaman özel ilgi görmektedir. Çeşitli geleneksel mutfakların tanıtımı için el ele vermek, Çam halkının ekonomik yaşamını iyileştirmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kültürel kimliğinin korunmasına ve yaygınlaştırılmasına da katkıda bulunarak, özellikle Çam mutfağının ve genel olarak Binh Thuan mutfağının zenginliğine katkıda bulunur.

Kaynak: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html