Xuan Dinh Mahallesi, okul kantinlerinde gıda güvenliği konusunda eğitim veriyor

HNP - Xuan Dinh mahallesi, 2 Aralık öğleden sonra 2025 bölgesindeki okul kantinlerinde gıda güvenliği güvencesi konusunda bir eğitim konferansı düzenledi.

Xuan Dinh Mahallesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Hung Quoc Konferansta konuştu

Xuan Dinh Mahallesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Hung Quoc, son zamanlarda Xuan Dinh Mahallesi'nin okullarda gıda güvenliğinin sağlanmasına her zaman özel bir öncelik verdiğini ve bunu, henüz olgunlaşmamış ve gıda güvenliği risklerine karşı en savunmasız olan öğrencilerin sağlığını korumanın temel bir görev olduğunu vurgulamıştır. Mahalle Halk Komitesi, mutfakların denetimini ve gözetimini güçlendirmek için denetim ekiplerine ve çalışma gruplarına talimat vermiştir.

Ancak gerçekte, okullarda gıda güvenliği durumu, tedarikçi seçiminden, hammaddelerin alınması ve saklanmasına, yemeklerin işlenmesi ve dağıtımına kadar birçok potansiyel risk ve tehlikeyi barındırmaktadır; her küçük hata yüzlerce hatta binlerce öğrencinin sağlığını etkilemektedir. Bu gerçek karşısında, hükümet ve okullar için yükümlülükler giderek artmakta ve okul yönetimlerinin, her öğretmenin, personelin ve gıdayı doğrudan işleyen kişinin, öğrencilerin sağlığını korumak için bilgilerini düzenli olarak güncellemesi ve yasal düzenlemelere uyması gerekmektedir.

Gıda güvenliği güvencesi eğitim konferansının sahnesi

Eğitim kursu, öğretmenlerin, personelin ve gıda işleyicilerinin gıda güvenliğine ilişkin yeni düzenlemeleri daha iyi anlamalarına ve yatılılık faaliyetlerinin uygulanması sürecinde okulun sorumluluklarını net bir şekilde anlamalarına yardımcı olmak amacıyla düzenlendi.

Ayrıca eğitim kursu, tesis, ekipman, insan ve gıda muhafaza ve işleme prosedürlerinin sanitasyon gerekliliklerinin uygun şekilde uygulanmasına yönelik yöntemler sağlamayı; zehirlenme ve gıda güvenliği olayları risklerini proaktif olarak önlemeyi de amaçlamaktadır.

Xuan Dinh mahallesinin liderleri, öğrenme verimliliğini artırmak için kursiyerlerden muhabirle tam ve ciddi bir şekilde katılım göstermelerini ve aktif bir şekilde tartışmalarını istedi. Teftiş ekibi açısından, mahallenin gıda güvenliği çalışma grubunun, gelecekte görevlerini iyi bir şekilde yerine getirebilmeleri için aldıkları eğitimden en iyi şekilde yararlanmaları gerekiyor.

Eğitim konferansında, Xuan Dinh Mahallesi Kültür ve Toplum Dairesi Başkanı Pham Thi Tu Anh ve Xuan Dinh Mahallesi Sağlık İstasyonu sağlık personeli temsilcileri, gıda güvenliğiyle ilgili bir dizi yeni yasal belgeyi; gıda güvenliği yönetiminde okul yönetim kurulunun sorumluluklarını; mevcut bazı sorunları ve önerilen çözümleri sundular...

Bu son derece önemli bir faaliyettir ve en önemli amacı insanlara gıda kontaminasyonu risklerini belirleme, önleme ve yönetme konusunda bilgi kazandırmak ve böylece okullarda gıda zehirlenmesi olaylarını önlemek olan birçok pratik anlamı vardır.

Eğitim oturumu, aşçıların yemeğin besin değerini korumak için temiz malzeme seçmenin ve bunları doğru şekilde hazırlamanın önemini anlamalarına yardımcı olarak, öğrencilerin çalışmak için yeterli enerjiye sahip olmalarını sağlar. Katılımcılar, özellikle toplu mutfaklar için olmak üzere, gıda güvenliğiyle ilgili en son yönetmelikler ve standartlar hakkında bilgilendirilir; eğitim, malzemelerin ithalatından, saklanmasına, hazırlanmasına, işlenmesine, numunelerin depolanmasına ve servis edilmesine kadar sürecin standartlaştırılmasına yardımcı olur ve her adımın gıda güvenliği ilkelerine uygun olmasını sağlar.

Eğitim konferansı, Xuan Dinh bölgesindeki yerel yönetimlerin, bölge genelinde eş zamanlı bir şekilde denetim, gözetim ve bilgi yayılımını güçlendirmeleri için bir fırsattır. Bu, okuldaki her öğünün sadece lezzetli değil, aynı zamanda tamamen güvenli olmasını sağlamak ve gelecek nesillerin kapsamlı fiziksel ve zihinsel gelişimine katkıda bulunmak için proaktif ve gerekli bir adımdır.

Kaynak: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-truong-hoc-42512022114421.htm