Hanoi'de şu anda 1.800 hektardan fazla çay alanı bulunmakta olup, bu alanlar çoğunlukla dağlık alanlarda yoğunlaşmıştır. Bunların arasında Ba Trai (Suoi Hai komünü) en büyük alana sahiptir ve yaklaşık 500-600 hektarlık alanıyla Shan Tuyet, LDP1, PH8 gibi çeşitli çeşitler yetiştirilmektedir.
Ba Trai halkı daha önce, kalite ve gıda güvenliği faktörlerine dikkat etmeden, geleneksel yöntemlerle çay yetiştiriyordu; bu da düşük satış fiyatlarına ve düşük ekonomik verimliliğe yol açıyordu. Bunu fark eden Ba Trai Genel Tarım Hizmetleri Kooperatifi, 2024 yılında Ba Vi Tarım Hizmetleri Merkezi ile işbirliği yaparak 5 hektarlık bir alanda VietGAP standartlarına uygun bir çay üretim modeli uygulamaya koydu. Bu modele katılan çiftçiler, bakım, gübreleme, ilaçlama, hasat, ön işleme ve işleme süreçlerine kadar ortak bir teknik süreç uyguluyor.
Kooperatif Müdürü Bay Duong Van Huyen, çayın kalitesinin eşit olmamasına ve bazen içildiğinde isli bir koku bırakmasına neden olan tavada elle yoğurma ve kavurma işlemi yerine, birçok bahçıvanın hem kaliteyi sabitlemek hem de gıda güvenliğini sağlamak için çay yoğurma ve kavurma makineleri satın almaya yatırım yaptığını belirtti. Kooperatif, hammadde satın almanın yanı sıra bir marka oluşturuyor, menşei Qrcode ile şeffaf hale getiriyor, ürünleri Hanoi Şehri'nin OCOP programına katılıyor ve 4 yıldızla değerlendirilip derecelendiriliyor. O zamandan beri, Ba Trai çayının itibarı her geçen gün artarak, yalnızca geleneksel satış kanalları aracılığıyla değil, aynı zamanda e-ticaret kanalları aracılığıyla da tüketiliyor. Ortalama olarak, her aile günde 15-20 kg kuru çay işliyor ve satış fiyatı 250-300.000 VND/kg ile birkaç milyon VND gelir elde ediyor. Çay ağacı, Ba Trai halkının 2024 yılında kişi başına düşen ortalama gelirinin 73 milyon VND/yıl'a ulaşmasına katkıda bulundu.
Çay toplama. Fotoğraf: Nguyen Thi Tham.
Ba Trai'ye benzer şekilde, Hanoi'nin bir diğer çay beşiği olan Trung Gia komününde de son zamanlarda üretim yöntemlerinde büyük değişiklikler yaşandı. Küçük çiftçiler artık eskisi gibi parçalı bir şekilde üretim ve tüketim yapmıyor, gruplar ve kooperatifler oluşturmak, üretimi yoğunlaştırmak, bilim ve teknolojiyi uygulamak, VietGAP standartlarına göre tarım yapmak, organik tarıma yönelmek, gıda güvenliğini sağlamak ve değeri artırmak için markalar oluşturmak üzere nasıl bir araya geleceklerini biliyorlar.
Bac Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi Müdürü Bayan Dao Thi Quy, bilim ve teknolojinin uygulanmasıyla çay verimliliğinin hektar başına 5 tona, yani yaklaşık 1 ton kuru çaya yükseldiğini söyledi. Artık eskisi gibi çiğ olarak satılmayan kooperatifin kuru çayı, ambalaj, etiket, ambalaj ve menşeini takip etmek için bir QR kodu ile profesyonelce tasarlandı. Bu nedenle ürün, OCOP programı jürisi tarafından takdir edilerek 4 yıldızla derecelendirildi. Çay ağaçları şu anda Trung Gia'daki çiftçilere hektar başına yılda ortalama 250-300 milyon VND gelir sağlıyor; bu, diğer birçok üründen 3-4 kat daha fazla.
Bayan Tran Thi Lam, ailesi için 1 hektarlık çay yetiştirmenin yanı sıra, alanı genişletmek için komşu hanelerden arazi kiralıyor. Eskiden yabani olan tepe, şimdi sonsuz çay sıralarıyla yemyeşil. Sezon boyunca tüm ailesi çay toplama işine katılıyor ve yoğun dönemlerde 200 kg verim elde ederek günde 1 milyon VND'den fazla para kazanıyorlar.
Hanoi'nin tarım sektörünün yönelimine uygun olarak, şehir, çay yetiştiren komünlerle birlikte çalışarak çay ağaçlarını yeniden dikmek ve ihracat standartlarını karşılayan bir veya iki hammadde alanı inşa etmek için planları gözden geçirip geliştirecek. Trung Gia, Ba Trai gibi çay bölgeleri, üretim peşinde koşmak yerine, VietGAP süreçlerine uygun, organik üretim yapan yüksek kaliteli çeşitler yetiştirmeye geçecek ve önümüzdeki dönemde güvenli üretim oranını toplam alanın %20-30'una çıkaracak. Avrupa ve Orta Doğu gibi zorlu pazarlara ihraç edilen ürün miktarını artırmaya çalışacak.
Bu makale Hanoi Tarım ve Çevre Bakanlığı ile işbirliği içinde hazırlanmıştır.
Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-che-theo-huong-an-toan-o-ha-noi-d784555.html
Yorum (0)