Orta Vietnam'da Ay Yeni Yılı: İki bölge arasında incelikli bir kültürel alışveriş

Ay Yeni Yılı, Vietnam halkının en önemli geleneksel bayramıdır ve her bölgenin kendine özgü geleneklerini beraberinde getirir. Özellikle Orta Ay Yeni Yılı, Kuzey ve Güney kültürlerinin harmanlanmasıyla öne çıkar ve benzersiz geleneksel değerler yaratır. Peki, Orta Ay Yeni Yılı geleneklerini özel kılan nedir? Tet aracılığıyla Orta bölgenin eşsiz güzelliklerini keşfedelim!

1. Orta bölge halkının Ay Yeni Yılı atmosferi

Orta bölgedeki insanlar genellikle Tet'e oldukça erken hazırlanırlar (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Orta bölgede Tet oldukça erken başlar, 12. ayın 20'sinden itibaren her aile ve her insan Tet'i karşılamaya hazırlanmakla meşguldür. 12. ayın 23'ünde, Orta bölge halkı tam öğlen 12'de Ong Cong ve Ong Tao'ya tapınma töreni düzenler. Çünkü bu konsepte göre, öğlen 12'den sonra tanrılar cennete dönmüş olur. Orta bölgedeki Ong Tao için hazırlanan sunu tepsisi oldukça sadedir; sadece meyve ve tütsü vardır ve Kuzey'dekiler gibi sazan balığı içermez. Bunun yerine, genellikle adak olarak kâğıt şapkalar ve kıyafetler ve Tao'nun cennete binmesi için eyerlenmiş bir kâğıt at sunarlar.

Özellikle eski başkent Hue'de , ailelerin 23'ü sabahı bahçeye bir direk dikme geleneği vardır; bu, Mutfak Tanrıları'nın evi ve kapıyı Mutfak Tanrıları adına koruyacağı anlamına gelir. Tören tamamlandıktan sonra, ev sahibi sunaktan üç eski Mutfak Tanrısı heykelini alıp köyün başlangıcındaki kadim ağaçların veya tapınakların köklerine getirir. Ardından, üç yeni Mutfak Tanrısı heykelini eve getirir ve yeni yıl için ibadet etmek üzere sunağa geri koyar.

Tet'in ilk gününde, Orta bölge halkı mezarları ziyaret eder, dua etmek için pagodalara gider ve atalarının veya tanrılarının tüm aile üyelerini kutsaması için dua eder. Ancak Tet'in ikinci ve üçüncü günlerinde komşularını, uzak akrabalarını veya yakın arkadaşlarını ziyaret etmeye başlarlar. Orta bölge halkı da Kuzeyliler gibi "eve ilk giren" geleneğine sahiptir. Aile, yılın başında sağlıklı, yüksek sosyal statü ve prestije sahip yaşlı bir kişiden veya zeki, aktif ve neşeli bir çocuktan "eve ilk giren" kişi olmasını ister.

2. Tet çiçek renkleri Orta bölgenin zengin lezzetini taşır

İnsanlar Tet'i kutlamak için dışarı çıkmaktan heyecan duyuyor (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Orta bölgede Ay Yeni Yılı dendiğinde, parlak sarı kayısı çiçekleri vazgeçilmezdir. Orta bölgedeki kayısı çiçekleri genellikle Güney'dekilerden daha küçük boyutludur, ancak parlak sarı renkleri yakınlık ve sıcaklık hissi uyandırır. Kayısı çiçeklerine odaklanmakla kalmayan Orta bölgedeki Ay Yeni Yılı gelenekleri, sarı krizantem ve kadife çiçeği gibi özel anlamları olan çiçeklerle de ilişkilendirilir. Bu iki çiçek yalnızca uzun ömür ve serveti simgelemekle kalmaz, aynı zamanda yeni yılda aile için bir bereket olarak da kabul edilir.

Orta bölge halkı, Tet çiçeklerinin aranjmanı konusunda çok titiz değildir. Genellikle aile ortamına uygun, tutumluluk ve yakınlık ruhunu yansıtan sade çiçekler seçerler. Özellikle evin önüne kayısı çiçekleri dikmek veya ata sunağında kayısı dalları sergilemek, Orta bölgede Ay Yeni Yılı baharının güzelliğini vurgulayan popüler bir gelenek olarak kabul edilir.

3. Orta bölgenin Tet pazarının hareketli atmosferi

Tet pazarı - Vietnam halkının bahar geleneklerinden biri (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Orta Bölge'deki Ay Yeni Yılı'nın en ilginç yanlarından biri, Tet pazarlarındaki atmosferdir. Tet'e yaklaşan günlerde insanlar alışveriş yapmak için pazarlara akın eder ve bu da canlı ve bahar dolu bir atmosfer yaratır. Orta Bölge'deki Tet pazarları, sadece alışveriş yapmak için değil, aynı zamanda bu toprakların köklü kültürel anılarını da koruyan yerlerdir.

Tet pazarlarında kayısı çiçeği, kumkuat ağacı, krizantem, Tet reçeli, Chung keki, Tet pastası ve hatta dekoratif ürünler satan tezgahlara kolayca rastlayabilirsiniz. Orta bölge halkı genellikle Tet'e hazırlanmak için temel ihtiyaç malzemelerini seçme fırsatını değerlendirir. Bu aynı zamanda yeni yıla girmeden önce Tet atmosferinin tadını çıkarmaları için de bir fırsattır.

4. Basit ama anlamlı Tet meyve tepsisi

Orta bölge halkının Tet meyve tepsisi sade ama anlam dolu (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Orta bölgedeki Tet meyve tepsisi, Kuzey veya Güney'deki kadar gösterişli olmayıp sadeliğiyle öne çıkar. Sert iklim nedeniyle, Orta bölge halkı genellikle ejder meyvesi, karpuz, şeftali, elma ve armut gibi yerel olarak bulunan meyveleri süslemek için tercih eder. Çeşitlilik arz etmese de, Orta bölgedeki Tet meyve tepsisi, "Refah - Asalet - Uzun Ömür - Sağlık - Barış" feng shui ilkesini izleyerek, yeni bir barış ve refah yılı için saygı ve dilekleri ifade eder. Bununla birlikte, Tet meyve tepsisinin düzenlenmesindeki sadelik ve esneklik, Orta bölgedeki Tet geleneklerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.

5. Banh chung ve banh tet pişirmek – Vietnam halkının uzun süredir devam eden bir geleneği

Kuzey'de Tet'in simgesi banh chung ise, Orta bölgede tipik bir Tet yemeği de banh tet'tir. Banh tet, yapışkan pirinç, yeşil fasulye ve yağlı etten yapılır ve muz yapraklarına sarılır. Banh tet'i sarıp pişirme geleneği, yalnızca atalara adak sunmanın yanı sıra, ailelerin bir araya gelip yıl sonu sevincini paylaşmaları için de bir vesiledir.

Orta bölgenin Ay Yeni Yılı geleneklerinde, banh tet sadece bir yemek değil, aynı zamanda atalara bağlılık ve şükran sembolüdür. İnsanlar genellikle pastayı, mutluluk ve barış dolu bir yeni yıl dileği olarak aile sunağına sunarlar.

6. Sunu tepsisini hazırlayın

Tet tatil tepsisi (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Orta bölgenin ikramlarına baktığımızda, bu bölgenin geleneksel Vietnam Yeni Yılı geleneklerinin tipik özelliklerini hemen görebiliriz. Bu güneşli ve rüzgarlı toprakların spesiyalitelerinin sadeliği. Bunlar arasında beyaz pirinç, haşlanmış balık, haşlanmış tavuk, börek, şehriye çorbası, çiğ sebzeler vb. yer alır. Bahsedilmesi gereken bir gelenek de, Orta bölgedeki insanların ikramları pişirirken, atalarının önce tadına bakmaları gerektiğine inandıkları için tatmadan baharatlamalarıdır.

7. Yeni Yıl uğurlu para geleneği

Orta bölgede, Ay Yeni Yılı'nda uğurlu para verme geleneği vazgeçilmez bir kültürel özelliktir. Parlak kırmızı uğurlu para zarfları şans ve talihi simgeler. Yetişkinler genellikle çocuklarına iyi davranış ve iyi ders çalışmaları dilekleriyle uğurlu para verirken, çocuklar da yeni yılda sağlık ve huzur dilekleriyle büyükanne ve büyükbabalarına ve ebeveynlerine uğurlu para verirler.

8. Barış ve diğer bahar etkinlikleri için tapınağa dua etmek

Tıpkı Kuzey ve Güney'de olduğu gibi, Orta bölge halkı da Tet'in ilk gününün sabahında barış ve mutluluk için dua etmek üzere pagodaya gitme geleneğine sahiptir. Bu aynı zamanda halk festivallerine, Bai Choi şarkıları, tekne yarışları ve diğer bahar etkinliklerine katılmak için de bir fırsattır. Bu güzellikler, Orta bölge Ay Yeni Yılı'nı kültürel kimlik açısından zengin kılar.
Orta bölgenin Ay Yeni Yılı sade ama benzersizdir. Banh tet yapmak, atalara tapınmak ve yılın başında uğurlu para vermek gibi geleneksel gelenekler, Orta bölgenin köklü kültürel güzelliğini temsil eder. Tet, sadece ailelerin bir araya geldiği bir zaman olmakla kalmaz, aynı zamanda Orta bölge halkının şükranlarını ifade edip iyi bir yeni yıl dilediği bir gündür.

Kaynak : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tet-nguyen-dan-mien-trung-su-giao-thoa-van-hoa-hai-mien-day-tinh-te-v16344.aspx