Karides yetiştirmek, oynamak ve gerçekten yemek için yosunları serbest bırakın

HAI PHONG "Oyuncu, gerçek" denmesinin sebebi, yetiştiricilerin tohumları salmak veya beslemek zorunda olmamaları, buna rağmen günlük en az birkaç yüz bin dong, en fazla birkaç milyon dong gelir elde etmeleridir.

HAI PHONG "Oyuncu, gerçek" denmesinin sebebi , yetiştiricilerin tohumları salmak veya beslemek zorunda olmamaları, buna rağmen günlük en az birkaç yüz bin dong, en fazla birkaç milyon dong gelir elde etmeleridir.

Bay Luong Van Nhanh (Vinh Quang komünü, Tien Lang bölgesi) karides yakalamak için bir tekneyi itiyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Hai Phong Şehri, Tien Lang Bölgesi Tarımsal Yayım İstasyonu görevlisi Bay Hoang Xuan Giang, memleketinde iki kardeşin ölüm yıldönümü yemeğinde şarap içip tartıştıklarını söyledi. Biri karidesin küçük karides olduğunu, diğeri ise karidesin karides olduğunu söylemiş. İkisi de pes etmemiş ve on yıldır anlaşamamışlardır. Eğer o yemekte orada olsaydı, tek bir soru sorardı: "Karidesin yumurtası var mı?" ve tartışma hemen çözülürdü. Çünkü su ürünleri ilkesine göre, yumurtaları varsa, çok fazla büyüyemezler, hatta bir yemek çubuğunun ucu kadar bile büyüyemezler.

Karides yetiştirmek için üç koşul gereklidir: toprak kalitesi, su kalitesi (en uygun su hafif acı sudur), yaşam alanı olarak algler ve alglerden besin kaynağı. Tien Lang bölgesindeki Vinh Quang komününün setinin içinde, tüm bu koşulları karşılayan uzun göletler bulunmaktadır. Bay Luong Van Nhanh, gölet sahipleri için ücretli karides yetiştiriyordu, ancak verimsizlik nedeniyle hepsi vazgeçti. Fırsatı gören Bay Nhanh, 2020 yılında kendisi yetiştirmek üzere 1 hektardan büyük bir gölet kiralayarak kâr elde etti.

Geçmişte su ürünleri yetiştiriciliğinde karidese pek önem verilmediğini, balık, karides ve yengece odaklanıldığını, ancak artık piyasanın karidese yöneldiğini ve çok fazla yatırım gerektirmediğini, bazılarının ikincil ürünü ana ürüne dönüştürdüğünü söyledi.

Buna çiftçilik denir, ancak karidesler su kaynağından doğar ve salınmaz. Bu nedenle, havuz sahibinin tek yapması gereken, karideslerin saklanabileceği bol miktarda yosun bulunan uygun bir ortam sağlamak ve karideslerin yiyebileceği yosun oluşturmak için tavuk gübresi ve kompostlanmış domuz gübresi gibi organik gübreler kullanmaktır. Karides yetiştiriciliği temiz bir çevre gerektirir, bu nedenle ekolojik, organik ve çevre dostu bir model olduğu söylenebilir.

Bay Nhanh her gün bagua veya küçük bir ağ kullanarak karides topluyor. Yoğun sezonda 10 kg'dan fazla, normalde ise 7-8 kg'dan fazla karides yakalayabiliyor. Eskiden karides yoksulların yiyeceğiydi. Çok fazla karides yakaladığında kurutup daha sonra tüketmek üzere saklardı. Şimdi ise kilosu 140.000 VND'ye yerinde satıyor ve pirinç kağıdı salatası, limon yaprakları ve taze soğan yağıyla soteleme gibi birçok yemeğin içine katıyor.

Karides yetiştiriciliği temiz su gerektirir. Bu büyüklükteki karideslerin zaten yumurtaları vardır. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Havanın iyi ve yağışın az olduğu yıllarda karidesler yumurtadan çıkar, bu da bol ürün anlamına gelir, ancak bu yıl bol yağışlı yıllarda karidesler daha az yumurtadan çıkıyor. Karideslerin doğal düşmanları balıklardır, ancak Bay Nhanh onları filtrelemeyip biyolojik olarak savaşmalarına izin veriyor. 1 hektardan fazla göleti olan Bay Nhanh, her yıl yaklaşık 250-300 milyon VND kazanıyor ve karidesler için yosun yetiştirmek üzere organik mikroorganizmaları kompostlamak üzere tavuk gübresi ve domuz gübresi satın almak için sadece birkaç milyon VND harcıyor. Kâr marjının, mevcut su ürünleri yetiştiriciliği konuları arasında en yüksek olduğu söylenebilir.

Bölgedeki karides yetiştiriciliği modelinin öncüsü Bay Vu Van Doan'dır. Göleti şimdi oğlu An'ın yönetimine devretmiştir. Bay An, son 2 yıldır 3 hektarlık bir alanı karides yetiştiriciliği modeline ayırmıştır.

"Babam tatlı su balığı yetiştirirken karides boldu, ama ben tuzlu suya geçince hepsi öldü. İki yıl önce tatlı suya geçince yetiştirmek için karides aldım. Her ay 15 gün hasat yapıyorum ve üremeleri için 15 gün yapmıyorum. Her seferinde yaklaşık 30 kg alıyorum, bu yüzden yılda 500-600 milyon VND kazanıyorum. Kalan 20 hektarda karides yetiştiriyorum çünkü çok sayıda düşük değerli tilapia balığı var, bu yüzden karidesleri yemesinler diye hepsini çıkarmak zorunda kalıyorum ve geriye sadece yüksek değerli levrek kalıyor.

"Karides yetiştirme sürecinde onların da hastalandığını gördüm, en tehlikelisi karideslerden geçen kırmızı cisim hastalığıydı, onu tedavi etmenin bir yolu yoktu, bırakın kendi kendilerine ölsünler ama hepsi ölmeyecek, kalanlar üremeye devam edecek" dedi Bay An.

Tien Lang Tarımsal Yayım İstasyonu Müdür Yardımcısı Nguyen Thi Huyen Thu, insanların karideslerin biyolojik özelliklerini anlamaları halinde karides yetiştiriciliği modelinin geniş ölçekte gelişme potansiyeline sahip olduğunu söyledi. Şu anda ilçede binlerce hektar tatlı su göleti ve lagününün yanı sıra, karides yetiştiriciliği için tamamen uygun binlerce hektar acı su göleti ve lagün bulunmaktadır.

Ayrıca, tarlalarda, pirinç yetiştirilen alçak araziler, altın elma salyangozlarını öldürmek için pestisit, herbisit, pestisit ve kimyasal gübre kullanılmadan organik olarak yetiştirilirse karides tarımıyla birleştirilebilir. Ancak şu anda hiçbir hane bu yöntemi takip etmiyor.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html