Binh Thuan ejder meyvesi "trend"den mi geliyor?

1. Son günlerde, olgun, canlı kırmızı ejder meyvesinin görüntüleri sosyal medya platformlarında ve medyada sıkça yer alıyor.

"Ejder meyveli hazır erişte" müzik videosu ve akılda kalıcı "Ejder meyvesi ilk kez hazır eriştede kullanılıyor" sözlerinin ardından, bazı insanlar çeşitli yemeklerde malzeme olarak kullanmak üzere kırmızı ejder meyvesi satın alma trendine katıldı. Sonuç olarak, kırmızı ejder meyvesine olan talep daha da yaygınlaştı.

*Son günlerde ejder meyvesi görselleri sosyal medyada hızla yayılıyor.*

Ejder meyveli hazır erişte, sosyal medyada yeniden popülerlik kazanarak ülke genelinde ve özellikle Binh Thuan eyaletinde ejder meyvesine olan tüketici ilgisini artırdı. Birçok kişi bu trende katılarak ejder meyveli mantı, ekmek, madeni para şeklinde kekler, ejder meyveli salata, ejder meyveli su, ejder meyveli kızarmış muz vb. yaparak, ejder meyvesinin canlı kırmızı rengiyle görsel olarak çekici ve keyifli bir deneyim yaratmaya çalışıyor. Bu trendi takip eden eyaletteki birçok ejder meyvesi yetiştiricisi ve işleme tesisi, ejder meyvesi "trendinin" yayılmaya devam edeceğinden ve hem yerel hem de ihracat tüketicilerinin ilgisini çekeceğinden umutlu.

*Ejder meyvesi trendini takip eden ürünlerin görselleri.*

Bu, ejder meyvesinin imajını daha geniş bir tüketici kitlesine tanıtmanın yollarından biri olarak görülüyor. Bunun, Covid-19 pandemisinin uzun süreli ağır etkisinden sonra ejder meyvesi endüstrisini canlandıracağı ve gelecekte ejder meyvesinin derin işlenmesi için yeni yönler açacağı umuluyor. Birçok kişiye ve bu makalenin yazarına göre, son günlerde ejder meyvesi bazlı işlenmiş ürünleri tattıklarında, gıda işlemede kullanılan kırmızı ejder meyvesinin, renk katmanın dışında, her yemekte karakteristik ejder meyvesi aromasını neredeyse hiç korumadığını belirtiyorlar. Dahası, birçok çiftçi, ejder meyvesini çeşitli yemeklere işlemenin bu tarım ürünü için yeni перспектиfler açtığına inanıyor. Ancak, ildeki ejder meyvelerinin çoğunun beyaz etli olduğunu, bu nedenle trende göre işlenmesinin istenen rengi yaratmayacağını söylüyorlar…

2. Her yıl olduğu gibi, Binh Thuan eyaletindeki ejder meyvesi yetiştiricileri, Ay Yeni Yılı sırasında piyasa talebini karşılamak için, her yıl onuncu aydan itibaren yapay aydınlatma kullanarak mevsim dışında da meyve yetiştirmeye başlıyorlar.

Olumsuz hava koşulları (mevsimsiz yağmurlar) ve yapay aydınlatma nedeniyle meyve veriminin azalmasına rağmen, ildeki ejder meyvesi pazarı 2023 yılının son ayında daha canlı hale geldi. Uygun satış fiyatlarıyla çoğu çiftçi kar elde etti ve bu da onları 2024 Ay Yeni Yılı öncesinde, sırasında ve sonrasında pazara hazırlanmak için daha iyi bakım yatırımları yapmaya yönlendirdi. Şu anda, çiftlikte beyaz etli ejder meyvesinin toptan fiyatı çeşidine bağlı olarak 14.000 ile 18.000 VND/kg arasında değişiyor. İhracat şirketleri tarafından satın alınan kırmızı etli ejder meyvesinin fiyatı ise çeşidine bağlı olarak 25.000 ile 40.000 VND/kg arasında değişiyor. Örneğin, Ham Thuan Bac ilçesi, Ham Liem beldesinde 1.000'den fazla ejder meyvesi ağacına sahip olan Bayan Nguyen Thi Thanh'ın ailesi, son aylarda satış fiyatının nispeten istikrarlı olduğunu ve giderler düşüldükten sonra karlılık sağladığını belirtti. Bayan Thanh'a göre, ejder meyvesi üretiminde yıllarca edindikleri deneyimle, piyasa risklerini en aza indirmek için kademeli ekim yöntemini uyguluyorlar ve hasadı sürekli yapay aydınlatma ile birden fazla aşamaya bölüyorlar.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, ilde şu anda 27.000 hektardan fazla ejder meyvesi yetiştiriliyor. Yılın son aylarında ihracat pazarı için ejder meyvesinin verimini ve kalitesini sağlamak amacıyla, Binh Thuan tarım sektörü, çiftçileri bahçe bakımına, dengeli gübrelemeye, verimliliğin sağlanmasına ve zararlı ve hastalık kontrolünün güçlendirilmesine, girdi maliyetlerini düşürmek için organik gübre kullanımına odaklanmaya yönlendiriyor. Aynı zamanda, tarım sektörü çiftçilere ve işletmelere gıda güvenliği düzenlemelerine uymaları konusunda tavsiyelerde bulunuyor. Özellikle yıl sonuna doğru, ejder meyvesi ihracatı, özellikle Çin pazarına doğru artacak. Bu nedenle, çiftçilerin aynı anda büyük miktarlarda üretim yapmasının, arz fazlalığına ve düşük fiyatlara yol açmasını önlemek için, il tarım sektörü, tüketim pazarlarını belirlemek amacıyla üretim, mevsimler, verim ve hasat konularında bilgi paylaşımını güçlendirmek için yerel yönetimlerle koordinasyon sağlıyor. Eş zamanlı olarak, çiftçilerin GAP standartlarına uygun ejder meyvesi üretmeleri ve ithalatçı ülkelerin teknik engellerini karşılamaları konusunda rehberlik güçlendiriyoruz…

*Hasattan sonra ejder meyvesinin ön işlenmesi.*

Yıl sonundaki tarımsal ihracat pazarındaki dalgalanmalar ve son dönemdeki iç tüketim eğilimleri göz önüne alındığında, Binh Thuan ejder meyvesinin, kısmen sosyal medya platformlarındaki tanıtım çabaları sayesinde, gelişmekte olduğu açıktır.

K. HANG

Kaynak