Ay Kekleri Pazarı 2025: Birçok benzersiz yeni tasarım

Ay keki pazarı, birçok yeni tasarım, tatlardaki değişiklikler, tasarıma yapılan güçlü yatırımlar ve geleneksel kültürel renklerle başladı.

Benzersiz ay kekleri

Bu yılki Ý An Orta Sonbahar Festivali hediye kutusu koleksiyonunda birçok zengin versiyon yer alıyor. Fotoğraf: Ý An

KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong gibi ünlü markaların geleneksel ay keki ürünlerinin yanı sıra, bu yılki Orta Sonbahar Festivali'nde hediye sınıfını öne çıkaran, sanatsal ve lüks birçok kek patlaması yaşandı.

Ay keki kutularını dekoratif bir ürün olarak tasarlama trendi, lüks pasta pazarında hızla yaygınlaşıyor. Büyük markalar, ahşap, lake, ipek, altın kaplama detaylar, sedef kakma veya 3D kabartma gibi malzemelere büyük yatırım yaparak lüks ve sofistike bir görünüm yaratıyor.

Tüketiciler, özellikle gençler, bu ürünlere oldukça ilgi duyuyor, çünkü bunları hediye olarak verebiliyor, kutularını tekrar değerlendirebiliyor ya da ev dekorasyonunda kullanabiliyorlar.

Eşsiz ay keki modellerinden biri de Kinh Do'nun "Altın Ay, Ejderha, Balık ve Ay" modelidir. Kraliyet stilindeki lake kutu, yengeç, istiridye, karides vb. gibi 6 çeşit premium dolgu malzemesi içerir ve kutu başına 5 milyon VND'ye kadar fiyatlandırılır.

Aynı lüks segmentte Sofitel Legend Metropole Hanoi , otel cephesini simüle edecek şekilde lüks bir şekilde tasarlanmış, 6 kek ve çaydan oluşan VIP lake kutusunu tanıtıyor; kutu fiyatı 6 milyon VND'nin üzerinde.

Bu arada Hanoi Daewoo Hotel de moda çantası şeklinde tasarlanmış "Hoa ca" kutu setiyle pek de geri kalmıyor; kutu fiyatı 1,88 - 1,98 milyon VND arasında değişiyor.

Lüks, gençliğe yönelik kreasyonlar, benzersiz lezzetler ve vegan ürünlerin yükselişinin yanı sıra düşük şekerli ve çevre dostu ambalajlar da pazarı daha canlı hale getiriyor.

Sheraton Hotel'den Ay Kekleri. Fotoğraf: Y An

Kinh Do'nun eriyen dolgulu ve benzersiz soğuk aromalı "Lav ve Kar" kek serisi, özellikle gençler arasında popüler. Benzer şekilde, birçok marka, zengin ve hoş kokulu durian dolgulu kekler; pürüzsüz dolgulu eritilmiş tuzlu yumurta lavı; matcha, yuzu ve gül aromalı soğuk mochi (kar kabuğu); zengin ve yağlı aromalı tuzlu yumurtalı krem ​​peynir ve trüflü kekler; inci sütlü çaylı ay kekleri gibi benzersiz aromalara sahip ay kekleri piyasaya sürdü.

KIDO Group Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve Genel Müdürü Sayın Tran Le Nguyen şunları söyledi: "Bu yıl tasarımlar ve fiyatlar, ortaklara hediye vermekten, çalışanlara hediye vermeye ve deneme amaçlı satın almaya kadar birçok ihtiyaca uyacak şekilde çeşitlendirildi. Şu anda, 10.000 kutuyu aşan siparişlerle birçok büyük işletmeyle siparişleri kapattık ve yakın ortaklarımızla çalışmaya devam ediyoruz."

Vu Pham Ham Caddesi'ndeki (Cau Giay Semti) bir pasta tezgahının sahibi olan Bayan Nguyen Lan Anh, bu yıl ay keki fiyatlarının nispeten istikrarlı olduğunu, geçen yıla kıyasla çok fazla dalgalanma olmadığını söyledi. Tüketiciler genellikle karışık kek fiyatı 65.000 - 90.000 VND, tatlı kek fiyatı ise 45.000 - 80.000 VND olan geleneksel kekleri tercih ediyor. Hediye ihtiyaçları içinse müşteriler daha değerli ürünleri tercih ediyor.

Yönetimi sıkılaştırın ve tüketicileri koruyun

Kültürel faktörlerin yanı sıra, bu yılki pazar tüketici davranışlarında da belirgin bir değişime tanık oldu. Spontane "ev yapımı" kek trendi giderek azalıyor; bunun başlıca nedeni, tüketicilerin gıda güvenliğine giderek daha fazla önem vermesi ve saygın markalara ve kökeni bilinen ürünlere öncelik vermesi.

Yetkililer, kaynağı bilinmeyen ay keklerini inceliyor. Fotoğraf: Team 11

Bu sayede KIDO, Bibica, Hanoi Candy Cakes, Huu Nghi, Kinh Do gibi geleneksel kek markaları, sıkı kontrol altındaki üretim süreçleri ve kapsamlı yatırımlarıyla pazara hakim durumda. Bu ürün grupları, lezzetli ve güvenli ay kekleri arayan birçok tüketici tarafından tercih ediliyor.

Hanoi Halk Komitesi ve Hanoi Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, yılın başından bu yana, Orta Sonbahar Festivali sırasında tüm sektör ve kademelerin katılımıyla pazarı denetlemek ve kontrol etmek için bir plan geliştirme talimatı verdi. Hanoi Pazar Yönetim Departmanı'na göre, yetkililer, pazar denetleme ve kontrol faaliyetleri aracılığıyla, özellikle sahte ve kaçak ürünler olmak üzere, gıda güvenliği yönetmeliklerinin ihlaliyle ilgili birçok vakayı hızla tespit edip önledi ve ele aldı.

Kaçak olarak getirilen ve kaynağı bilinmeyen ay kekleri imha edilmeye zorlanıyor, gıda güvenliği kurallarını ihlal eden üretim ve işletmeler ise ağır şekilde cezalandırılıyor.

Bu yılki ay keki pazarının, tüm güçlerin etkin ve eş zamanlı katılımıyla, sahte, kaçak veya kalitesiz malların sızarak insanların, özellikle de çocukların sağlığını ve haklarını etkilemesinden uzak, güvenli ve şeffaf bir şekilde gerçekleşmesi bekleniyor.

Kaynak: https://hanoimoi.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-nhieu-mau-moi-doc-la-715964.html