Quynh Luu'nun perillası, Vietnam balsamı, fesleğeni... çok talep görüyor.

Quynh Van komününde, bahçesinde ^{500 metrekarelik} ekin yetiştiren Bayan Le Thi Thuy, mor perilla ve Vietnam balsamını dönüşümlü olarak yetiştiriyor. Bayan Thuy şunları paylaştı: Bunlar, yetiştirilmesi ve bakımı kolay, nadiren zararlı veya hastalığa yakalanan sebzeler. Bitkiler sadece yaklaşık 1,5 ay kadar büyüyor, ardından yaprakları 4-5 ay boyunca toplanmaya başlıyor. Hasattan sonra ürünleri satmak için pazara götürüyor ve tüccarlar satın almak için evine geliyor. Perillanın en yüksek fiyatının 6.000-7.000 VND/demet olduğu dönemde, her gece kesip satarak 700.000 VND'ye kadar, bazen de 1 milyon VND'ye kadar kazanıyor.

Fiyat en düşük seviyedeyken, 100 demetle günde 200.000 VND kazanıyor. Ekimleri dönüşümlü olarak yaptığı için ayda 20 gün satabileceği bitkileri oluyor.

411776410-222875187551266-6579096360808593626-n-7676.jpeg — Quynh Luu'da otlar iyi gelir sağlıyor. Fotoğraf: Hong Dien

Bayan Thuy, perilla ve Vietnam balsamının çiçek açtığı soğuk mevsimde, ailenin yıl boyunca ekebileceği tohumlara sahip olmak için sık sık tohum toplamak üzere bir yatak hazırlıyor. Deneyimine göre, bu tür tohumların sadece hafif güneş ışığında kurutulması, 2-3 gün güneşte bekletilmesi, gazeteye dikkatlice sarılması ve buzdolabında saklanması gerekiyor. Yeni bir ürün ekmeden önce tohumları çıkarıp 30 dakika boyunca ortamda bekletiyor, ardından toprağa ekiyor; çimlenme oranı yüksek oluyor.

Perilla yaprakları grip mevsiminde şifalı bir bitkiye dönüştürülüyor. Fotoğraf: Hong Dien

Quynh Van komünü, 9 numaralı köyde yaşayan Bayan Ho Thi Lan'ın ailesi, 1,5 sao fesleğen ve perilla yetiştiriyor. Bitkilere gübre, fosfor ve azot gibi her aşamaya, büyüme dönemine uygun besin maddeleri eklenmesi ve bilimsel sulama sayesinde ailesinin bitkileri hızla büyüyor. Sadece bir kez ekilmesi gereken fesleğen bitkileri 2-3 yıl boyunca sürekli hasat edilebiliyor ve ardından yeni bir ürün yetiştirmek için imha edilebiliyor. Üstelik bu bitki türünün yaprak yiyen böcekleri az olduğu için kimyasal kullanmak zorunda kalmıyor, bu da daha az yatırım gerektiriyor. Her hafta 700-1.000 demet kesip satıyor. Son yıllarda bu baharat türü, demet başına 2.000-4.000 VND fiyatını koruyarak haftada ortalama 2 milyon VND gelir elde etmiş.

Quynh Van ilçesinin tamamında şu anda 20 hektarlık alanda perilla, fesleğen, Vietnam balsamı, kişniş, su mercimeği gibi şifalı bitkiler yetiştiriliyor. Bazı alanlarda insanlar tarlalarda yetiştirirken, çoğu ev bahçelerinde yetiştiriliyor.

Quynh Van Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen The Lai şunları söyledi: Aromatik sebzelerin ekonomik değeri domates ve hardal otu kadar yüksek olmasa da, oldukça istikrarlı bir gelire sahipler, bakımı kolay ve çok az pestisit gerektiriyorlar. Ortalama olarak, 2023 yılında 1 sao perilla 40-50 milyon VND; fesleğen ise 30-40 milyon VND değerinde olacak. Kişniş için ise 2 aylık bir ekim dönemi, insanlara sao başına 7-8 milyon VND gelir sağlayacak.

Bir kez ekilen fesleğen 2-3 yıl boyunca gelir sağlayabilir. Fotoğraf: Hong Dien

Piyasa bilgilerine göre bu otlar günümüzde pek çok aile, restoran ve otel tarafından çeşitli lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak için tercih ediliyor.

Perilla, Vietnam balsamı ve fesleğen de sağlık ve güzellik için çok faydalı şifalı bitkilerdir. Özellikle, birçok belge üzerinde yapılan araştırmalara göre, Doğu tıbbında bu bitkiler birçok farklı hastalığın tedavisinde ilaç olarak da kullanılmaktadır. Özellikle Covid-19 salgını başladığında, insanlar odaları dezenfekte etmek ve hastalıkları tedavi etmek için perilla ve Vietnam balsamı gibi şifalı bitkileri kullanmışlardır.

Kaynak