Gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak, tarım ürünlerinin kalitesini artırmak

Gıda güvenliği (GG), halk sağlığı ve sosyoekonomik kalkınma üzerindeki doğrudan etkisi nedeniyle toplum için giderek daha fazla endişe kaynağı haline gelmektedir. Son zamanlarda, Nghe An Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı, tarım ürünlerinin ve GGH'nin kalitesini kontrol etmek ve iyileştirmek için birçok çözüm uygulayarak tüketicilerin korunmasına katkıda bulunmuş ve Nghe An tarım ürünlerinin sürdürülebilir kalkınması için bir temel oluşturmuştur.

Denetimi güçlendirin ve gıda güvenliğini sağlayın

Pirinç, mısır, çay, portakal ve sebze gibi birçok önemli ürünün üretim alanı ve üretimiyle tarım sektörü, ilin sosyo-ekonomik kalkınmasında her zaman önemli bir rol oynamaktadır. Ancak geleneksel üretim hâlâ popülerliğini korurken, tarımsal ürün üretim ve ticaret işletmelerinin sayısı fazla, ölçek ise parçalı ve küçüktür.

Nghe An her yıl 1,2 milyon tondan fazla pirinç üretiyor. Fotoğraf: Phu Huong

Bu durumda, bölgede gıda kalitesi ve güvenliğini yönetmek ve sağlamak için, tarım ve ormancılık üretim, işleme ve ticaret işletmelerinin denetimini ve periyodik ve ani denetimlerini güçlendirmek, Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Dairesi Başkanlığı'nın özellikle Ay Yeni Yılı, Gıda Güvenliği Eylem Ayı gibi yoğun dönemlerde her zaman gerçekleştirdiği faaliyetlerden biridir. Daire ayrıca et, sebze, meyve ve işlenmiş ürünler gibi gıda güvenliği açısından yüksek risk taşıyan temel malların denetimine de odaklanmaktadır.

"

İhlaller karşısında kanun hükümlerine göre kararlılıkla harekete geçiyor, kalitesiz ürünleri kademeli olarak piyasadan kaldırıyor, halkın ve dürüst üreticilerin meşru haklarını koruyoruz.

Bay Nguyen Van Ha - Nghe An Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı Başkanı

Yılın ilk 10 ayında Tarım ve Çevre Bakanlığı'na bağlı birimler 700'den fazla işletmeyi denetleyip incelerken, aynı zamanda 260'tan fazla işletmeye Gıda Güvenliği Yeterlilik Belgesi verilmesi ve değerlendirilmesi çalışmalarına ağırlık verdi, denetim sonrası öz beyanname verdi...; ihlal eden işletmelere yönelik yaptırımlar için yüz milyonlarca VND tutarında para harcandı.

Yetkililer, yasaklı maddeler içeren fasulye filizlerine el koydu. Fotoğrafın sahibi:

Özellikle, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın diğer sektörler ve yerel yönetimlerle koordinasyonu güçlendirilmeye devam etmekte ve bu da sahte, taklit, düşük kaliteli mallar ve güvenli olmayan gıdaların kalite yönetimi, üretimi ve ticaretiyle ilgili ihlallerin izlenmesi, tespit edilmesi ve derhal ele alınmasının etkinliğinin artırılmasına katkıda bulunmaktadır. Tipik olarak, yasaklı madde 6 Benzilaminopurin kullanan 3 fasulye filizi üretim tesisi tespit edilmiş ve 14.540 kg fasulye filizi imha edilerek tüketici sağlığına yönelik risklerin önlenmesine katkıda bulunulmuştur.

Van An komününde geleneksel soya sosu yapım mesleği. Fotoğraf arşivi

Birim, özellikle bitki çeşitleri, gübreler, pestisitler, veteriner ilaçları, sebzeler, yumrular, salamura bambu filizleri, işlenmiş gıdalar vb. gibi yüksek riskli ürünlere odaklanarak tarımsal ürün ve gıdaların kalitesini kontrol etmek için numune almak üzere yerel yönetimlerle koordinasyon sağlamaya odaklanmıştır. Böylece, yönetmeliklere göre gereklilikleri karşılamayan etiket, hijyen koşulları ve ürün kalitesiyle ilgili birçok ihlal tespit edilmiş ve ele alınmıştır.

Güvenli tarım ürünleri alanını artırmak

Tarımsal ürünlerin kalitesini ve güvenliğini artırmak için Bakanlık, geleneksel ve güncelliğini yitirmiş üretim uygulamalarını değiştirmek, temiz ürün kaynağı yaratmak ve pazarın giderek artan taleplerini karşılayacak kaliteyi sağlamak için temel ve sürdürülebilir bir çözüm olarak gördüğü güvenli üretim modellerinin geliştirilmesini de teşvik etmektedir.

Nghe An Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı, güvenli tarımsal üretim modellerinin oluşturulmasını ve geliştirilmesini destekledi. Fotoğraf: Phu Huong

Birim, VietGAP standartlarına uygun olarak bitkisel ve hayvansal üretim modellerini aktif olarak devreye almış ve çoğaltmıştır. Bu modeller, teknikler, üretim süreçleri ve tarla günlüğü kayıtları açısından desteklenerek, net izlenebilirliğe sahip ürünler yaratılmaktadır.

Bazı bölgelerdeki uygulamalar, VietGAP'e göre üretilen sebze, meyve, çay ve portakal modellerinin olağanüstü ekonomik verimlilik sağladığını ve çiftçilerin gelirini geleneksel üretime kıyasla 1,2-1,5 kat artırdığını göstermektedir. VietGAP'in hem tarım ürünlerinin kalitesini iyileştirmek için bir çözüm hem de Nghe An tarımının modernleşme, sürdürülebilirlik ve yerel markaların oluşturulması yönünde yeniden yapılandırılmasını teşvik eden bir itici güç olduğu söylenebilir.

"

Mevcut koşullarda, iyi tarım uygulamalarının (VietGAP, HACCP) uygulanması kaçınılmaz bir yönelim olarak kabul edilmektedir. VietGAP, çiftçilerin tarım uygulamalarını bilimsel temellere göre değiştirmelerine, gübre ve pestisit kullanımını daha iyi kontrol etmelerine yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda çevre kirliliğini azaltıp zararlıları da sınırlandırmaktadır. Daha da önemlisi, VietGAP sertifikalı ürünler, modern dağıtım sistemlerine ve ihracat pazarlarına erişimde avantajlar sağlayarak itibarlarını artırmıştır.

Bay Nguyen Thai Tuan - İşletme Departmanı Başkanı - Nghe An Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı

Üretimden tüketime kadar güvenli gıda tedarik zincirlerinin kurulması da kayda değer bir başarıdır; bu sayede her aşamada kalite kontrolü sağlanarak ürünlerin tüketicilere ulaştığında en güvenli ve en yüksek kalitede olması sağlanır. Aynı zamanda, güvenli ürünler için marka ve kimlik etiketlerinin oluşturulması da teşvik edilerek pazarda sağlam bir güven oluşturulur.

Yıl başından bu yana, Bakanlık, VietGAP standartlarına göre 4 güvenli üretim modeli, HACCP standartlarına göre 3 işleme modeli, tarım, ormancılık ve balıkçılık işlemede bilim ve teknoloji transferi ve ürün markaları oluşturma modellerinin oluşturulmasına katılan hanelere rehberlik ve denetim sağlamıştır. Aynı zamanda 251.600 damga ve etiket; 11.870 ürün kabı; 11.000 ürün torbası ve 1.000 kg vakumlu torba desteği sağlamıştır.

Vinh portakallarının kökenini gösteren elektronik pullar, pazara sunulmadan önce her portakalın üzerine yapıştırılıyor. Fotoğraf: Xuan Hoang

Bölüm ayrıca çiftçiler ve üretim ve işleme tesisi sahipleri için düzenli olarak eğitim oturumları ve konferanslar düzenlemektedir. Eğitim içeriği, gıda güvenliği alanındaki yeni düzenlemeler, güvenli tarım teknikleri ve gelişmiş koruma teknolojilerinin uygulanmasına ilişkin talimatlara odaklanmaktadır. Bu sayede, kişilere yasal bilgi ve modern üretim becerileri kazandırılarak, temiz üretim süreçlerinde proaktif bir şekilde ustalaşmalarına yardımcı olunmaktadır.

Özellikle, iki kademeli hükümetin işleyişine geçildiğinde, haneler ve kooperatifler için gıda güvenliği yönetimi görevi belediye düzeyindeki hükümete devredildi; ancak çoğu belediye, denetim ekibi başkanının ekspertiz sertifikasına sahip olması gerekliliğini karşılamadı. Bu durumda, Bakanlık derhal Tarım ve Kırsal Kalkınma Yöneticileri Okulu ile iletişime geçerek, belediye ve mahallelerin gıda güvenliği yönetiminden sorumlu 67 kursiyer için eğitim düzenlemek üzere koordineli bir çalışma yürüttü.

Departman liderleri, Nghe An'daki güvenli tarım ürünlerinin tüketimini birleştirmek için Ho Chi Minh Şehri'ndeki Central Retail Group ile birlikte çalıştı. Fotoğraf: Thai Tuan

Aynı zamanda, komün ve mahalleleri desteklemek için derhal rehberlik belgeleri yayınlayın ve danışma gruplarına yanıt verin. Denetim süreci boyunca, zayıf komün ve mahalleler ek rehberlik alacak veya yerel yöneticilerin niteliklerini, kapasitelerini ve çalışma becerilerini geliştirmek için komün ve mahalle yöneticilerini denetime katılmaları için koordine edip harekete geçirecektir.

Üretimde teknoloji uygulamasının desteklenmesini teşvik ederek, VietGAP, GlobalGAP gibi standart modelleri genişleterek ve aynı zamanda kontrol ve izlenebilirliği güçlendirerek, Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı tüketicilerde güven oluşturdu ve Nghe An tarım ürünlerinin pazardaki değerini ve rekabet gücünü artırmak için fırsatlar yarattı.

Reklam Reklamcılığı

Kaynak: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html