Son yıllarda sosyal paylaşım platformlarında, pek çok kişinin içerik üreticisi olma, belirli bir alandaki deneyimlerini anlatma ve yorum yapma eğilimi hızla yaygınlaştı.
Özellikle mutfak sektöründe yorumcu sayısı çok fazla olmasına rağmen, birçoğunun "kariyeri" çok kısadır ve izleyiciler tarafından kötü izlenimleri, tartışmalı içerik üretimleri ve kişisel kimlikleriyle hatırlanırlar.
Bay Nguyen Dinh Than - TikTok kanalının sahibi Hanoi'de ne yenir (Fotoğraf: Doan Thuy).
1996 doğumlu Bay Nguyen Dinh Than veya birçok kişi tarafından Hanoi What to Eat olarak bilinen Than, mutfak inceleme sektöründe erken bir dönemde ortaya çıktı. Meslekte 6 yılı aşkın süredir çalışan ve hem kendisinin hem de meslektaşlarının deneyimlerinden yararlanan Than, gülümseyerek başını salladı: "Birçok insan bu işin kolay olduğunu, sadece yiyip övdüğünü düşünüyor. Ama meslekte tanıdığım insanlara bakınca, bir süre sonra herkes keder içinde 'öldü'."
200 milyon yatırım yapıldı, ilk 6 ay hala görüntülenme yok
İncelemeci, başlangıçta Than'ın bir restoranı yönetmesi için sadece bir basamak taşıydı.
“İlk 6 ayda 200 milyon yatırım yaptım: Çekim yapacak, düzenleyecek, kesip yapıştıracak kişileri işe aldım, ekipman satın aldım, hatta reklamlar yayınladım ama en çok izlenen klip sadece... 1000 izlenme aldı,” diye anlattı, “O zamanlar bu meslek popüler değildi, kimse beni yönlendirmedi, sadece amatör olarak yapıyordum, hiçbir sonuç alamadan para harcıyordum.”
Altı yıl önce, ana video izleme platformu hâlâ YouTube'du ve deneyim paylaşım videoları en az 10 dakika uzunluğundaydı. Her öğleden sonra, altı ay boyunca aralıksız olarak dışarıda yemek yemek zorundaydı, ancak düşük izlenme sayısı Than'ı giderek caydırdı.
Than ilk başta yüz milyonlarca dolar yatırım yaptı ancak istediği sonuçları elde edemedi (Fotoğraf: Doan Thuy).
Henüz şu anki kadar kullanıcı sayısına sahip bir sosyal ağ olmayan TikTok'ta gezindikten sonra bu platformda bir inceleme kanalı kurmaya karar verdi.
"O zamanlar işleri basit tuttum, önceden kaydedilmiş videoları küçük parçalara böldüm, seslendirmemi yaptım ve yükledim. Ertesi sabah videonun 10.000 izlenme aldığını görünce şaşırdım. 3 ay sonra kanalım 200.000 takipçiye ulaştı. YouTube'u bırakıp TikTok kanalımı kurmaya odaklandım."
TikTok'un yükselen dalgasını yakalayan ve eleştirmenlik mesleğinin ilk heyecanından faydalanan Than, her gün Hanoi'nin dört bir yanındaki restoranlarda yaşadığı deneyimleri ve yaptığı eleştirileri kaydettiği videolar yayınlıyor.
O dönemde eleştirmenlik mesleği henüz yeniydi. Sokak köşelerinden lüks restoranlara kadar sayısız lokantaya sahip Hanoi, yemek eleştirmenleri için bitmek bilmeyen bir içerik kaynağı haline gelmişti.
Restoran sayısı çok fazla ve farklı kanallarda tekrarlar yaşanıyor, bu da izleyicilerin ilgisini giderek azaltıyor. İzleyicileri elde tutmak için içerik üreticilerinin, izleyicilerin ilgisini kolayca çekebilecek alışılmadık restoranlara yönelmesi gerekiyor.
"Artık inceleme sektöründe çalışmak kolay, ancak uzun süre ayakta kalmak zor çünkü çok rekabetçi ve eleme oranı yüksek," dedi Than (Fotoğraf: Doan Thuy).
"Artık daha fazla TikTok kullanıcısı varken, bu sektör daha da zorlaştı. İzleyiciler de yorumcuların sözlerine olan güvenlerini yavaş yavaş kaybediyor," dedi Than. "Artık izleyicinin kendi duruşu var, tabii yorumcu dikkat çekmek için son derece titiz ve yaratıcı olmadığı sürece."
"Bu işi artık sadece profesyoneller yapabilir"
Kişisel deneyime dayalı para kazanma ve sosyal ağlarda paylaşım yapma, kaçınılmaz olarak "on kişiden dokuzunun farklı görüşe" sahip olmasına neden oluyor.
Gözlemlerine göre, her inceleme tarzının kendine özgü avantajları ve dezavantajları var. Bir kanal oluşturma zihniyeti, genel olarak incelemecilerin sektörde "hayatta kalıp kalamayacağını" belirleyecek.
Başlangıçta, eleştirmenlik mesleği hâlâ "tamamen" deneyim hikayeleri anlatmak ve yemekler hakkında kişisel zevklere dayalı yorumlar yapmaktan ibaretti. Birçok kanal dürüst, hatta açık sözlü eleştiriler üzerine kurulmuştu, ancak izleyicilerin bunlara sırt çevirmesi hâlâ normaldi.
"Mutfak sektöründe, sizin lezzetli bulduğunuz bir şey herkesin damak tadına uygun olmayabilir. Ve eğer sizin duygularınızı paylaşmıyorlarsa, dürüst olmayan biri olarak görülürsünüz. Açık sözlü olmanın hiçbir anlamı yok," diye paylaştı Than.
Asıl soru şu: Restoranı övmez veya hakkında iyi konuşmazsanız, kim o restorana gitmek ister? Övgü "abartılı" olursa, müşteriler bekledikleri yemeği alamaz, yorumcuya olan güvenlerini kaybeder ve restoranın itibarı zedelenir. Bu, birçok yemek yorumcusu için bir "felaket", bir başarısızlıktır.
Than'a göre, eleştirmenler itibarlarını korumak istiyorlarsa, restoran - yemek yiyen - eleştirmen olmak üzere üç tarafın da çıkarlarını gözetmeleri gerekiyor (Fotoğraf: Doan Thuy).
"Sonuçta, ister kendimi değerlendireyim ister değerlendirme ve deneyimleme için işe alınayım, tüm taraflar için ekonomik fayda sağlamalıyım: restoran sahibi - beni işe alan kişi, izleyici - yemeğe gelen müşteri, ben - işi yapan kişi. Bu nedenle iltifat etmek zordur, iltifat etmek de bir sanattır," dedi.
Kötü eleştirilerle tartışmalı inceleme tarzları oluşturan birçok genç TikTok kullanıcısı uzun süre hayatta kalamaz. Erkek yorumcuya göre, izleyiciler bu tür içeriklerle "aşırı beslenecek", restoranlar bu tür karakterleri (reklam ürünleri üretmeleri için KOL'ler, KOC'ler) rezerve etmek istemeyecek ve bu giderek artan rekabet pazarından otomatik olarak elenecekler.
"İnsanların uzun zaman harcayarak araştırıp test ettiği bir yemeği eleştirecek yeterliliğim veya uzmanlığım yok. Eleştirmek ve tartışma yaratmak gençlerin hızla ünlü olmasına yardımcı oluyor, ancak izleyicilerin bana olan sempatisini yavaş yavaş kaybetmesine neden oluyor," dedi.
Eleştirmenler için övgü, eleştiri ve yorumların hepsi dikkatli bir hesaplama gerektiriyor (Fotoğraf: Doan Thuy).
Kendi deneyimlerinden ve meslekteki meslektaşlarının deneyimlerinden yola çıkarak, yorumlarının kişisel itibarını büyük ölçüde etkilediğini belirtti. Bu nedenle, çok fazla övgü veya eleştiride bulunmamak, medeni bir şekilde yorum yapmak ve izleyicilere seçim hakkı tanımak, mutfak sektöründeki birçok eleştirmenin tercih ettiği çözümdür.
"Günümüzde izleyiciler restoranları sadece lezzetleri için değil, aynı zamanda görsel izlenimleri için de seçiyor. Övgüye ihtiyaç duymayan ama güzelce çekilip fotoğraflanan videolar var, izleyiciler lezzetli tatları için oraya gidiyor," diyor Hanoi Eats What kanalının sahibi.
Çekici bir video oluşturmak için güzel görsellere, iyi bir sese, etkileyici bir senaryoya, profesyonel bir ekibe ve hatta her inceleme kanalının kişiliğini yansıtacak bir stil anlayışına ihtiyacınız var. Ayrıca, her incelemecinin her platformun işleyişini ve izlenme oranını anlaması gerekir, böylece ürün izlenme ve etkileşimleri optimize edebilir.
"Birçok yetenekli genç bu kariyeri sürdürmek istiyor ama uzun süre devam edemiyor. Piyasa rekabetçi, müşteriler giderek daha talepkar, bu kariyeri yalnızca gerçek anlamda profesyonel kişiler uzun süre sürdürebilir," diye deneyimlerinden ders çıkardı.
İyi maaş veren ancak kısa bir kariyeri olan bir iş için çıkış yolu
"Bu meslekte yer edinmiş birçok kişi bıraktı. Benim de bu işi bırakmak için bir yol haritam var." dedi.
Artık dışarıda yemek yemek günlük bir iş haline geldiğinden, onun için yemek tutkusu eskisi gibi değil.
"Bu meslekte sağlığınızın bozulması doğal çünkü sürekli yiyip içmeniz gerekiyor. Çekimler saatlerce sürüyor: hazırlık aşamalarını, yemeklerin hazırlanmasını, yemekler soğuyana ve lezzetini kaybedene kadar saatlerce çekim yapmak. Düzenlemeyi, kaydetmeyi, ürünü partnere iade etmeyi saymıyorum bile... Eve ve antrenmana ayıracak zamanı dengeleyebilen herkes takdire şayandır," dedi Than gülümseyerek.
Than, eleştirmenlik işlerinden ayrılsalar bile, mevcut deneyimlerine dayanarak birçok işte yine de çalışabileceklerini paylaştı (Fotoğraf: Doan Thuy).
Mesleğin tüm platformlarda zirvede olduğu dönemde, genel olarak eleştirmenler ve özellikle de yemek eleştirmenleri birçok kişiye iyi gelir getiren mesleklerdi. Sosyal ağlar var olduğu sürece, eleştirmenlik mesleği onu denemek isteyenler için cazibesini korudu.
Than, "Birçok kişi, eleştirmen olarak çalıştıktan sonra edindikleri deneyim ve becerilerden yararlanarak diğer işlerde başarılı oluyor: bağlı kuruluş pazarlamacılığı, editörlük, kanal oluşturma danışmanlığı... ve belki de gelecekte ben de başka alanlar seçerim" dedi.
Source: https://dantri.com.vn/cong-nghe/tiktoker-ha-noi-an-gi-nghe-review-neu-chi-biet-khen-la-thieu-ky-nang-20251020192526013.htm
Yorum (0)