TikTok'ta yayılan 'anti-inflamatuar diyet' hakkındaki gerçek

chống viêm - Ảnh 1. — Dengeli beslenme ve egzersiz, iltihapla mücadelede etkili yollardır - Fotoğraf: CANVA

Science Alert'e göre, insanlar genellikle iltihabın her ne pahasına olursa olsun kaçınılması gereken bir şey olduğunu düşünürler, ancak aslında bu, vücudun kendini iyileştirmesine ve enfeksiyon, yaralanma veya hastalıklara karşı korunmasına yardımcı olan sağlıklı ve normal bir süreçtir.

Vücudun iltihaplanma mekanizması

İltihaplanma olmasaydı, küçük yaralanmaları bile iyileştiremezdik. İltihaplanma kısa süreli (akut) veya uzun süreli (kronik) olabilir. Akut iltihaplanma faydalıdır ve normal iyileşme sürecinin bir parçasıdır.

Örneğin, derisi soyulmuş bir diz, kendini onarırken kızarır, şişer ve ısınır veya boğaz enfeksiyonla savaşırken şişer. Öte yandan kronik iltihaplanma zararlı olabilir ve kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kanser gibi birçok kronik hastalıkla bağlantılıdır.

Vietnam Sualtı ve Hiperbarik Oksijen Tıbbı Derneği üyesi Dr. Nguyen Huy Hoang, Tuoi Tre'ye yaptığı açıklamada, iltihabın bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olduğunu söyledi.

Kesik, burkulma veya enfeksiyon durumunda, vücudunuz hemen bir "yangın alarmı" devreye girer ve yaralı bölge şişer, ısınır, kızarır ve ağrır. Bu, beyaz kan hücrelerinin yarayı temizlemek ve onarmak için hücum etmesine ve ardından reaksiyonun kendi kendine durmasına neden olan akut bir iltihaplanmadır. Bu iltihaplanma hem faydalıdır hem de gereklidir.

Ancak bu reaksiyon düşük bir seviyede devam ederse, yani kronik inflamasyon adı verilen bir durum söz konusuysa, durum farklıdır. Kronik inflamasyon yaşayan kişiler genellikle kendilerini yorgun hisseder, vücut ağrıları çeker, sindirim bozuklukları yaşar, uykusuzluk çeker ve bel çevresi genişler. Uzun vadede bu durum, kardiyovasküler hastalık, diyabet, yağlı karaciğer veya bunama riskini artırır.

Sebep genellikle dengesiz beslenme, egzersiz eksikliği, uzun süreli stres, uykusuzluk, kirlilik veya düzensiz bağırsak mikroflorasından kaynaklanır. Dr. Hoang, "İltihabı ortadan kaldırmamız gerekmiyor, ancak vücudun doğru zamanda ve doğru seviyede tepki vermesi için iltihap tepkisini düzenlememiz gerekiyor," diye vurguladı.

Sağlık uzmanları ayrıca yaş, sigara kullanımı, hareketsiz yaşam tarzı, obezite, hormonal değişiklikler, stres ve düzensiz uyku düzeni gibi faktörlerin kronik inflamasyonla bağlantılı olduğunu söylüyor. Beslenme de bunda rol oynuyor.

Paketlenmiş tatlılar, meşrubatlar, fast food, işlenmiş etler ve şekerlemeler gibi aşırı işlenmiş gıdalardan zengin, ancak taze meyve ve sebzelerden fakir bir beslenme düzeni, iltihaplanma riskini artırır. Buna karşılık, meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller ve sağlıklı yağlar açısından zengin, işlenmiş gıdalar ve ilave şekerler açısından düşük bir beslenme düzeni iltihabı azaltır.

"Anti-inflamatuar diyet" gerçekten işe yarıyor mu?

Birçok TikTok videosu, iltihabı azaltmak için probiyotik takviyeleri öneriyor. Umut verici olmakla birlikte, bilim insanları hangi türlerin ve dozajların en etkili olduğunu belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu konusunda uyarıyor.

Bu arada, TikTok'ta iltihabı azaltmak için süt ürünlerinden veya glütenden uzak durma tavsiyesi bilimsel olarak desteklenmiyor. Süt ürünleri veya glüten kaynaklı iltihaplanma genellikle yalnızca alerjisi veya çölyak hastalığı olan kişilerde görülür; bu durumda tıbbi olarak önerilen uzak durma gereklidir. Gerekçesiz olarak içerikleri kesmek, kolayca gereksiz besin eksikliklerine yol açabilir.

Yoğurt, kefir ve probiyotik açısından zengin bazı peynirler gibi besinler de iltihabı azaltmada faydalıdır. Birçok kişi glüteni tamamen bırakmanın kronik iltihabı azaltacağına, sindirim sorunlarını iyileştireceğine veya yorgunluğu gidereceğine inanır. Ancak bunu destekleyen çok az bilimsel kanıt vardır. Aslında, tam tahıl tüketmenin iltihabı azaltarak sağlığı iyileştirdiği gösterilmiştir.

Bazı tıbbi rahatsızlıkları olan kişilerde, tedavinin yanı sıra anti-inflamatuar bir diyet de faydalı olabilir.

Araştırmalar, bu diyetin polikistik over sendromu (PKOS), endometriozis, otoimmün hastalıklar ve artrit gibi rahatsızlıklar için faydalı olabileceğini göstermektedir. Bu durumlarda kronik inflamasyon, semptomlara veya hastalığın ilerlemesine katkıda bulunur. Diyetin güvenli, dengeli ve kişisel ihtiyaçlara göre uyarlanmış olduğundan emin olmak için bir beslenme uzmanından beslenme tavsiyesi almanız önerilir.

Çok fazla veya aşırı yemeyin.

Dr. Hoang ayrıca birçok insanın sadece "trendleri takip ederek" iltihabı azaltıp sağlıklı kalabileceğine inandığını söyledi. Ancak birçok aşırı diyetin potansiyel riskleri vardır. Şeker ve rafine un azaltılmalıdır, ancak "hayır" demeye gerek yoktur.

Yüksek şeker, vücudun proteinlere yapışan "yapışkan" maddeler üretmesine, hücrelere zarar vermesine ve bağırsakları etkilemesine neden olur. Bakterilerden gelen bazı maddeler kana karışarak iltihaplı reaksiyonları tetikler. Yüksek şeker ayrıca insülin direncine ve iç organ yağlanmasının artmasına yol açar.

Böylece şekerli içecekleri kademeli olarak azaltabilir, meyve suyu yerine tam meyve yiyebilir, beyaz ekmek ve beyaz pirinçten tam tahıllara geçebilirsiniz.

Süte gelince, her bireyin bünyesine bağlı olarak, onu tamamen diyetten çıkarmak gerekli değildir. Süt proteini alerjisi, laktoz intoleransı (şişkinlik, ishal) gibi sorunlara yol açabildiğinden, bazı otoimmün hastalıkları olan kişiler tüketemeyebilir.

Ancak sütün çoğu nötr veya faydalı olduğundan (özellikle bağırsaklar için faydalı olduğu için yoğurt), sütü bırakacak olursanız, alımınızı artırmanız ve kalsiyum, D vitamini ve proteini (yumuşak kemikli balık, tofu, zenginleştirilmiş bitki sütü, yeterli güneş ışığına maruz kalma vb.) yerine koymanız gerekir. Glutene gelince, uzmanlar yalnızca teşhis konulduğunda sütten uzak durmayı öneriyor.

Çölyak hastalığı, buğday alerjisi veya doktor tarafından doğrulanmış gluten duyarlılığı olan kişiler için zorunludur. Normal kişilerde ise glutenin iltihaplanmaya neden olduğuna dair bir kanıt yoktur.

Birçok insan, "tam" diyete geçerken aşırı işlenmiş gıdaları azalttığı için "daha sağlıklı" oluyor. Glutenden "mantıksızca" kaçınmanın riski, B vitamini, demir ve lif eksikliklerine yol açabilmesidir; birçok "glutensiz" gıda rafine undan yapılır ve oldukça pahalıdır.

Sağlığınızı korumak için dengeli beslenme

Sağlıklıysanız, iltihabı azaltmak için tüm besin gruplarını tamamen ortadan kaldırmanıza gerek yok. Bunun yerine, dengeli, çeşitli ve minimum işlenmiş bir beslenme düzenine odaklanın. Bol miktarda meyve ve sebze, bol miktarda lif ve sağlıklı yağlar tüketin. TikTok'un önerdiği gibi her şeyden "kaçınmanıza" gerek yok.

İltihapla mücadele etmek için ne yemeliyim?

Doktorlar, dengeli beslenmenin yanı sıra aktif kalmanın, yeterli ve kaliteli uyku almanın, daha az alkol tüketmenin ve sigara içmemenin vücudun iltihabı etkili bir şekilde kontrol etmesine yardımcı olduğunu söylüyor. Bu sağlıklı alışkanlıklar, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kronik hastalık riskini azaltmak için birlikte çalışır.

Doktorlar, "iltihabı azaltmak" için en güvenli ve en kolay diyet olarak Akdeniz diyetini öneriyor. Renkli meyve ve sebzeleri, tam tahılları, baklagilleri, kuruyemişleri ve sızma zeytinyağını artırın. Orta yağlı balık, yumurta, beyaz et ve yoğurt tüketin. Kırmızı et, tatlılar ve aşırı işlenmiş gıdaları sınırlayın.

Doğal yollarla "iltihabı söndürmeye" yardımcı olan besin grupları arasında yağlı balıklar (omega-3), yeşil yapraklı sebzeler (K vitamini), meyveler (antioksidanlar), kuruyemişler (E vitamini), zeytinyağı (hafif iltihap giderici) ve zerdeçal, zencefil ve tarçın gibi doğal baharatlar yer alır.

Ayrıca, kandaki "iltihaplı maddeleri" azaltmaya ve iç organ yağlarının yakımını artırmaya yardımcı olmak için her bireyin haftada yaklaşık 150-300 dakika düzenli egzersiz yapması gerekir (hızlı yürüyüş, bisiklet, yüzme...). Stresli veya uykusuz olduğunuzda aşırı antrenman yapmaktan kaçının.

Günde 10-15 dakika meditasyon yaparak, yavaş nefes alarak ve hafif yoga yaparak stresi azaltın. Bu, "stres hormonlarını" düşürerek iltihabı azaltır. Günde 7-9 saat yeterli uyku alın, çünkü tek bir gece bile uykusuzluk "iltihabı" artırır.

Konuya geri dön

ŞAFAK - SÖĞÜT

Kaynak: https://tuoitre.vn/thuc-hu-che-do-an-chong-viem-tran-lan-tiktok-20251021104515461.htm