En iyi 10 Sincan kış mutfağı: Benzersiz lezzetlerle damakları fethetme yolculuğu

Sincan'da kış mevsimi, ziyaretçileri yalnızca manzaralarıyla değil, aynı zamanda geleneksel baharatlarla ızgara ve güveç gibi sıcak yemeklerin soğuk havada eşsiz bir deneyim sunduğu eşsiz mutfağıyla da büyülüyor. Sincan kış mutfağı, yerel malzemelerin sofistike pişirme yöntemleriyle bir araya gelerek her damak tadına hitap eden sıcak ve lezzetli yemekler yarattığı çeşitli bir tablo sunuyor.

Sincan kış mutfağı, sıcak ve zengin lezzetlerin bir şölenidir. Yemekler sadece içinizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda insanları bu toprakların zengin kültürü ve gelenekleriyle de buluşturur. Her bir mutfak deneyimi, genel olarak Çin mutfağının ve özel olarak Sincan mutfağının inceliklerine uzanan bir yolculuktur ve misafirleri eşsiz lezzetlerle dolu renkli bir dünyaya götürür.

1. Sincan Güveç

Sincan'daki sıcak tencere kışı daha sıcak hale getiriyor (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Sincan'da kış, insanlar dumanı tüten bir güveç etrafında toplandığında sıcak ve kahkaha dolu bir hal alır. Geleneksel bakır güveç, sadece mutfak kültürünün bir simgesi olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin eşsiz lezzetini de artırır. Güvecin içinde erişte ve tofu, yemyeşil sebzelerle özenle dizilir; köfteler ve kuzu eti eşit şekilde dizilir ve hepsi, kömür veya odun sobasında pişirilen, besin açısından zengin, mis kokulu dana veya kuzu kemiği suyuna karıştırılmayı bekler. Tadını çıkarırken, suyun zengin aroması tüm damak tatlarını fetheder ve kışın Sincan'a seyahat eden birçok kişinin favori yemeği haline gelir.

>>>Çin turlarının en ilgi çekici serisine göz atın:
Çin: Chengdu - Dünyadaki Jiuzhaigou Cenneti - Panda Park

Çin: Lijiang - Shangrila - Yeşim Ejderha Kar Dağı - Mavi Ay Göleti - Kaplan Zıplama Geçidi - Lijiang Gösterisi'ne ücretsiz biletler

2. Izgara şişler

Izgara et şişleri - Sincan'ın mutlaka denenmesi gereken bir kış yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Sincan'a geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken bir sokak lezzeti. Her bir et şişi baharat ve acı biberle marine edilip kömür ateşinde ızgara ediliyor. Izgara etin yoğun aroması mekanın her yerine yayılıyor ve yanından geçen herkesin açlık hissine karşı koyamamasına neden oluyor. Sincan kış mutfağı sadece bir yemek değil, aynı zamanda buradaki insanların her öğünde misafirperverlik ve zarafet göstermelerinin bir yolu. Baharatlı tadı ve baştan çıkarıcı aromasıyla ızgara et şişleri, bu topraklara her gelen birçok misafiri kendine aşık eden yemekler.

3. Kızarmış yağlı kek

Çıtır çıtır, altın rengi kızarmış kekler Xinjiang'da çok çekici (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Altın rengi, yuvarlak, çıtır kabuklu kızarmış bir kek. İçinde karamel, ezilmiş fıstık ve kavrulmuş susamla karıştırılmış pürüzsüz bir pirinç keki var. Sıcak bir tavada kızartıldığında, kek yavaşça kabarır ve elinize almadan önce her iki tarafı eşit şekilde altın kahverengiye döner. Soğuk havalarda, sıcak bir kekin tadını çıkarırken, o nefis lezzet dişlerden dilin ucuna kadar yayılır ve tuhaf bir sıcaklık hissi verir. Sincan kış mutfağı, soğuk günlerde her zaman sevilen, zengin lezzet ve kültürle dolu basit atıştırmalıklardır.

4. Fırında tatlı patates, fırında kestane

Kış aylarının gözde yemeği, mis kokulu kestanelerdir (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Fırında pişirilmiş tatlı patates, Sincan'ın tipik bir kış lezzetidir. Eski bir demir fıçı fırında pişirilen ve sıcak kömürlerle yakılan tatlı patateslerin kabuğu, piştiğinde kömürleşerek içindeki yumuşak, altın sarısı eti ortaya çıkarır. Her bir patates diliminden tatlı, bal kokulu bir tat yayılır. Ayrıca, fırınlanmış kestaneler de oldukça popülerdir; karakteristik tatlı ve yağlı tadıyla sıcaktır. Sincan kış mutfağı, sadece taze malzemelerin bir karışımı değil, aynı zamanda buradaki insanların manevi değeri yüksek rustik yemeklerin tadını çıkarmalarının bir yoludur.

5. Biang Biang Eriştesi

Biang Biang Eriştesi - Sincan'ın tipik bir kış yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Sincan kış mutfağını keşfederken bu özel erişte yemeğini kimse unutamaz. Eşsiz adı Biang Biang olan Çince "biang" karakteri, hamur yoğururken erişte sesini birebir taklit eden 57 çizgiden oluşan en karmaşık karakterlerden biridir. Buradaki Biang Biang erişte dükkanları, soğuktan sıcağa, yumurtalı erişteden sebzeli erişteye kadar her türlü erişteyi satarak ziyaretçileri zengin bir seçenek yelpazesiyle büyüler. Biang Biang erişteleri genellikle üzerine sirke, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak ve sıcak yağ dökülerek servis edilir ve her müşteri için karşı konulmaz ve unutulmaz bir lezzet yaratır.

6. Kuzu güveç

Sıcak haşlanmış kuzu, Sincan'ın zengin bir kış yemeğidir (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Sincan'da kışın kuzu eti yeme geleneği eşsiz bir mutfak harikasıdır. Sadece mis kokulu ızgara kuzu şişleri veya sıcak Naan değil, aynı zamanda zengin bir güveçte kuzu eti de. Kuzu eti iri parçalara bölünür ve soğan, zencefil ve diğer malzemelerle dolu kaynar suya yavaşça atılır. Kuzu etinin lezzetini korumak için biraz tuz eklemeniz yeterli, ek baharatlara gerek yok. Kuzu pişince, Naan küçük parçalara ayrılır, kuzu çorbasına batırılır ve zengin et aroması ve hoş kokusuyla harmanlanarak unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratılır.

7. Tavuk güveç çorbası

Çince "Da pan ji" terimi, basitçe "büyük bir tabak tavuk" anlamına gelse de, aslında kuzey Sincan bölgesine özgü, kendine özgü bir lezzet ve dokuya sahip bir yemektir. Tavuk, patates, dolmalık biber, soğan, sarımsak, zencefil, Sichuan biberleri ve hatta bazen bira ile yapılan haşlanmış tavuk çorbası, et suyu eklenmeden önce iyice kızartılır. Yemeğin, acı biberleri tavuk ve patatesle karıştırarak memleketinin lezzetlerini yeniden yaratmak isteyen bir Sichuan göçmeni tarafından kuzey Sincan'daki Shawan'da icat edildiği söylenir. Haşlanmış tavuk çorbası, 1990'ların sonlarında Sincan'da giderek popüler hale geldi ve genellikle elle çekilmiş erişte veya ekmekle servis edilerek benzersiz ve lezzetli bir kış Sincan mutfağı deneyimi sunar.

8. Kuzu kızarmış pilav

Kuzu pilavı Uygur mutfağının tipik lezzetini taşıyor (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Uygur kökenli bu yemek, "Sincan kış mutfağı" üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Havuç, soğan ve kuzu etinin (veya tavuğun) yağda iyice pişene kadar sotelenmesiyle hazırlanır. Pirinç ve su eklenerek pirinç yumuşayıp güzel kokana kadar pişirilir. Bazen yemeğin üzerine biraz tatlılık ve lezzet katmak için kuru üzüm ve kuru kayısı serpilir. Uygur mutfağının kendine özgü lezzetlerini taşıyan zengin ve lezzetli bir yemektir ve Sincan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.

9. Alıç meyveleri

Köpüklü şuruplu tatlı Sincan kırmızı elmaları (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Parlak kırmızı alıç, kehribar şurubu tabakasıyla kaplıdır ve ısırıldığında çekirdeği hala sıcak, çıtır çıtır ve tatlıdır. Bu yemek, kışın özel bir tatlı yemek isteyenler için harika bir seçimdir. Alıç, sıcak şeker şurubuna bulanır ve ardından kurutularak etrafında tatlı bir şekerleme tabakası oluşturulur. Dondurulduğunda, bu alıç Sincan'da favori bir kış yemeği haline gelir. Bu sadece çekici bir tatlı değil, aynı zamanda bu toprakların kendine özgü bir mutfak kültürüdür.

10. Tan Cuong Sütlü Çay

Sincan'a özgü aromalı, hoş kokulu ve yağlı sütlü çay (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Tan Cuong sütlü çayı, taze süt, kaliteli çay yaprakları ve biraz tuz gibi malzemelerle hazırlanır ve benzersiz bir lezzet yaratır. Hafif tatlı ve çok yağlı olmayan her fincan sıcak sütlü çay, Sincan kışının soğuk günlerinde içinizi ısıtır. Bu çay, sadece sütlü çayı sevenler için mükemmel bir seçim olmakla kalmaz, aynı zamanda yerel mutfak kültürünün de bir parçasıdır ve mutlu anlarla ilişkilendirilir.

Kışın Sincan mutfağını keşfetmek, bu toprakların eşsiz lezzetlerini ve kültürel özelliklerini deneyimlemek için bir fırsattır. Vietravel, nefes kesen manzaraların yanı sıra zengin bir mutfak cenneti olan Çin'i keşfetme yolculuğunuzda size eşlik etsin.
-
Program hakkında daha fazla bilgi için lütfen iletişime geçin:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau Mahallesi, Bölge 3, HCMC
Tel: (028) 3822 8898 - Yardım Hattı: 1900 1839
Hayran sayfası: https://www.facebook.com/vietravel
Web sitesi: www.travel.com.vn

Makalenin kaynağı: Toplandı ve derlendi
@seyahatrehberi #seyahatrehberi

Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-tan-cuong-mua-dong-v16265.aspx