Çin'de soğuğu dağıtacak en iyi 10+ kış yemeği

Çin'de kış, yalnızca bu mevsimde bulunabilen özel yemekleri keşfetmek için harika bir zamandır. Soğuk havada, ziyaretçiler sokak lezzet tezgahlarından lüks restoranlara kadar Çin'in sıcak kış yemeklerinin tadını çıkaracak ve ilginç bir mutfak deneyimi yaşayacaklar. Bu yemekler sadece soğuğu dağıtmakla kalmıyor, aynı zamanda bu ülkenin mutfağını keşfetme yolculuğunun vazgeçilmez bir parçası.

1. Sichuan Fasulye Sosu

Acılı Sichuan Tofusu, lezzetli bir kış yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Çin'de kış yemekleri denince akla ilk gelenlerden biri de Mapo Tofu'dur. Bu meşhur yemek, Sichuan bölgesinden gelir ve adını bu eşsiz tarifi yaratan Chen Ma Po'dan alır. Baharatlı ve aromatik Mapo Tofu, genellikle yumuşak tofu ve kıymanın bir araya getirilmesiyle yapılır ve yağ ile yumuşaklığın harika bir karışımını oluşturur.

Et yemiyorsanız, bu yemeği vejetaryen olarak da hazırlayabilir ve kendine özgü lezzetini koruyabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde Ma Po Tofu, içinizi ısıtmanın yanı sıra Çin mutfağını keşfetme yolculuğunuzda unutulmaz bir lezzet deneyimi de sunar.

2. Sichuan Dan Dan Eriştesi

Dan Dan eriştesi kış mevsimine uygun bir yemektir (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Çin'deki kış yemekleri arasında Dan Dan eriştesi cazip bir seçenek. Özel siyah fasulye sosuna batırılmış yumuşak erişteler, kıyma, kavrulmuş fıstık, kıyılmış sarımsak ve acı sosla bir araya gelen Dan Dan eriştesi, baharatlı lezzet ve çekici aromanın mükemmel birleşimini sunuyor. Dilinizin ucundaki baharatlı tat, dışarıdaki soğuğu dağıtarak içinizi anında ısıtacak. Bir kase sıcak erişte sadece soğuğu dağıtmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk kış günlerinde size doyum ve sıcaklık hissi de verir.

3. Sıcak tencere

Kış geldiğinde Çin mutfağının ruhu sıcak tencere yemeğidir (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Soğuk hava Çin'i vurduğunda, özellikle özel güveçler olmak üzere, sıcak ve baharatlı yemeklerin tadını çıkarmaktan daha iyi bir şey yoktur. Çin'in Sichuan ve Chongqing gibi topraklarına seyahat ettiğinizde , ünlü güveçlerin çeşitli lezzetlerine dalacaksınız.

Acılı güveç (Ma la huoguo), et, deniz ürünleri ve sebzelerle harmanlanmış acı suyuyla Çin'de kış aylarında mutlaka denenmesi gereken yemeklerden biridir ve soğuk günlerde içinizi ısıtır. Ayrıca, doğal tatlı bir et suyunda karides, balık, kalamar ve taze deniz tarağının bir araya geldiği karışık güveç (Quan zhen huoguo), deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçimdir. Her güveç yemeği sadece bir öğün değil, aynı zamanda her damla et suyu ve nefis lezzetlerle ruhları birbirine bağlayan, kışı daha keyifli ve anlamlı kılan bir deneyimdir.

4. Soya sosunda haşlanmış tavuk

Soya sosunda haşlanmış tavuk - Kışın eşsiz bir yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Çin'deki kış yemekleri listesinde, birçok kişinin bayıldığı geleneksel bir yemek olan soya soslu tavuktan bahsetmeden geçemeyiz. Tavuk, kısık ateşte soya sosunda pişirilerek çekici, parlak kırmızı bir renk elde edilir. Soya sosunun tavukla birleşmesiyle oluşan hoş aroma, soğuk kış günleri için mükemmel bir seçim olan harika bir mutfak deneyimi sunar.

5. Moğol kuzusu

Moğol kuzusu, benzersiz bir hazırlama yöntemine sahip lezzetli bir yemektir (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Çin'in kış yemekleri arasında Moğol kuzusu, kendine özgü lezzeti ve benzersiz pişirme yöntemiyle öne çıkıyor. Kuzey Çin'in yemyeşil çayırlarından gelen kuzu eti, sarımsak ve yeşil soğanla özenle marine edilip, pirinç sirkesi ve susam yağıyla birleştirilerek lezzeti daha da artırılıyor.

Karidesli sotelenmiş kıyma veya ızgara kuzu şiş gibi kuzu yemekleri de popülerdir ve zengin ve çekici bir mutfak deneyimi sunar. Moğol kuzusunun zengin ve narin lezzeti, sadece yerel lezzet tutkunlarını cezbetmekle kalmaz, aynı zamanda uzaklardan gelen herkesi kendine aşık eder.

6. Kızarmış hamur çubuklarıyla sıcak yulaf lapası

Yulaf lapası soğuk günler için uygun bir yemektir (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Çin'de her kış, yemek yiyenlerin ilgisini çeken kış yemeklerinden biri, her zaman sıcak bir his uyandıran bilindik bir yemek olan congee'dir. Bu geleneksel yemek, pirincin bol suda pişirilmesiyle hazırlanır ve sıcak bir kase congee elde edilir. Bu, tercihe göre tatlı veya tuzlu olarak tatlandırılabilir. Congee'nin lezzetli aroması, çıtır kızarmış hamur çubukları veya yumurta gibi garnitürlerle birleştirildiğinde daha da artar. Soğuk havalarda, bir kase tüten congee'nin tadını çıkarmak sadece soğuk algınlığını gidermekle kalmaz, aynı zamanda sıcaklık ve besleyicilik hissi de verir.

7. Köfte

Çin'de harika lezzetlere sahip kış yemekleri (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Çin'de kış mevsimi, birbirinden lezzetli yemeklerle birlikte gelir ve köfte de kış yemeklerinin en önemlilerinden biridir. Doğu Çin'e özgü olan köfte, kıyılmış domuz etinden yapılır, küçük toplar haline getirilir ve sebzelerle birlikte toprak kapta pişirilir; böylece lezzetli ve zengin bir lezzet ortaya çıkar.

Özellikle köfte sosu, soya sosuyla birleşince genellikle hafif baharatlı olur ve unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar. Tadını çıkarırken, köftelerin yumuşak veya parçalı olmayan, besin değerini koruyan orta kıvamını hissedeceksiniz. Bu, özellikle ekmek, pilav veya erişteyle birleştirildiğinde, yiyenlerin sonsuza dek hatırlayacağı ve tekrar tekrar yemek isteyeceği bir yemektir.

8. Şanghay Sebzeli Pilav

Soğuk kış günleri için besleyici pilav ve sebze yemeği (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Bu sefer Şanghay'a seyahat ederken, sebzeli pilav Çin'de vazgeçilmez bir kış yemeği haline geliyor. Taze sebzelerin kuru mantar ve pilavla sotelenmesiyle yapılan bu yemek, eşsiz ve çekici bir lezzet sunuyor. Malzemelerin uyumlu birleşimi sadece açlığı gidermekle kalmıyor, aynı zamanda özellikle çocuklar için sağlık açısından çok faydalı, zengin bir besin kaynağı sağlıyor. Ziyaretçiler yemeği daha çeşitli ve ilgi çekici hale getirmek için biraz tavuk, dana eti veya deniz ürünleri de ekleyebilirler.

9. Hunan Acılı Sığır Eti

Hunan baharatlı sığır etinin tadını çıkarırken kış daha ılımandır (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Çin'de kış, mutlaka denenmesi gereken Hunan Acılı Sığır Eti ile daha da sıcak hale geliyor. Çin'in ikinci büyük sığır eti üreticisi olarak bilinen Hunan Eyaleti, bu yemeğe zengin ve baştan çıkarıcı bir lezzet katıyor. Sığır eti parçaları, taze ve haşlanmış acı biber karışımıyla sotelenerek acı ve doğal tatlılığın mükemmel bir birleşimini oluşturuyor. Acılı sığır etinin sıcak tadı, sadece kış soğuklarını yatıştırmakla kalmıyor, aynı zamanda unutamayacağınız ilginç bir mutfak deneyimi de yaratıyor.

10. Haşlanmış tavuklu pilav

Haşlanmış tavuklu pilav - Kış için lezzetli bir yemek (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Soğuk kış günlerinde, haşlanmış tavuklu pilav Çin'de mutlaka denenmesi gereken kış yemeklerinden biridir. Tavuk, sos ve istiridye sosuyla özenle marine edildikten sonra sarımsak ve zencefille sotelenerek zengin ve sıcak bir lezzet elde edilir. Haşlanmış tavuklu pilav sadece damakları canlandırmakla kalmaz, aynı zamanda her öğüne bir rahatlık ve yakınlık hissi de katar. Özellikle Çin mutfağının özünün mükemmel bir şekilde sunulduğu yerel restoranlarda bu yemeğin cazibesine karşı koyamayacaklar.

Çin'de kış, sadece güzel manzaraların tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda zengin ve çeşitli mutfağı keşfetmek için de bir fırsattır. Her yemeğin kendine özgü bir tadı ve kış günleri için sıcaklığı vardır. Vietravel, Çin'de kış yemeklerini keşfetmeniz için bu heyecan verici yolculukta size eşlik etsin.

Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx