Çorak topraklarda tatlı meyve

(QBĐT) - "Bahçede çok sayıda yabani asma çeşidinin çok iyi büyüyüp geliştiğini görünce, belirli bir üzüm çeşidini ekmeyi düşünmeye başladım. O zamanlar asma veya yüksek teknoloji tarımı (CNC) hakkında hiçbir şey bilmiyordum ve şimdiki haliyle bağ kurmak için kendi başıma öğrenip araştırdım." diyen Tam An bağının (Dong Hoi şehri) sahiplerinden Bay Le The Phong, şakayık üzümlerini bulma ve CNC tarımı konusundaki kaderini anlattı.

Tam An bağını inşa ederken ona eşlik eden Bay Le The Phong, arkadaşı Nguyen Cong Tho'yu da davet etti. Temiz tarım tutkusunu paylaşan CNC tarımı, ikisinin de Quang Binh'deki zorlu arazilerde yetiştirilebilecek üzüm çeşitleri geliştirmek için denemeler yapmalarına yardımcı oldu. Bu, eyaletteki ilk başarılı CNC üzüm yetiştirme modeli olarak kabul ediliyor.

Yüksek teknoloji üzüm yetiştiriciliği

Dong Son semtindeki (Dong Hoi şehri) 10 numaralı yerleşim bölgesinde, birçok kişi bu arazinin sadece tuğla ve kiremit üretimine uygun olduğunu düşünmüştür. Bu nedenle, burada sıkı yaşam koşullarına sahip bir şakayık üzüm bahçesinin dikilmesi ve iyi yetişmesi birçok kişi için şaşırtıcı ve tuhaf bir durumdur. Gazetecileri bağa memnuniyetle yönlendiren Bay Phong, geçmişte üzüm yetiştirme alanının tamamında sadece balık ve tavuk yetiştirmeye yatırım yaptığını söyledi. Buradaki toprağın kumlu kil yapısından dolayı meyve ağacı yetiştirmek çok zordur. Meyve ağacı yetiştirebilmek için toprağın verimlilik ve ekonomik verimlilik açısından iyileştirilmesi gerekir.

Sadece arazi elverişsiz değildi, aynı zamanda o dönemde tarım, özellikle de üzüm bağları konusundaki deneyimi ve bilgisi de sıfırdı. Bay Phong, "Daha önce silahlı kuvvetlerde çalışıyordum. Ordudan döndükten sonra sadece tavuk ve balık yetiştirmeyi biliyordum. Dolayısıyla konu toprak ve çiftçilik olduğunda hiçbir şey bilmiyordum," dedi.

Sert hava koşullarına rağmen Tam An bağında hâlâ dolgun üzüm salkımları üretiliyor.

Covid-19 salgını sırasında, geniş bahçe alanından üzüm yetiştirmek için yararlanmayı planlamaya başladı. Bu projeye hazırlanmak için, toprağı nasıl iyileştireceğini, çeşitleri nasıl seçeceğini ve üzümlere nasıl bakacağını öğrenmek için internete girdi ve kendi kendine araştırma yaptı. Ancak CNC üzüm yetiştirmek, bilgi birikiminin yanı sıra büyük miktarda finansman gerektiriyor. "Fikir aklıma geldiğinde, Bay Tho bana katılmayı kabul etti. Kendisi bir iş adamı ve tüccar, ancak temiz CNC tarımını duyduğunda Tho gerçekten beğendi." Arkadaşının kendisiyle çalışmak için sermaye sağlamayı kabul etmesiyle, araştırma yaptı ve fide siparişi vermek için iletişime geçti. Yetiştirmek için seçtiği üzüm çeşidi, Japonya kökenli şakayık üzümüydü. Bu, sıkı bir dikim ve bakım süreci gerektiren bir üzüm çeşididir. Fideleri beklerken, arkadaşıyla birlikte toprağı iyileştirdi ve bir CNC sera sistemi kurdu. Çalışma gününü değerlendiren Bay Phong, akşamları şakayık üzümü yetiştirmeyi öğrenmek için internete girdi. Şöyle itiraf etti: "Fideleri aldığımda şok oldum çünkü asma fidanları kuru ve hasarlı görünüyordu. Sordum ve özelliklerinin kış uykusuna benzer olduğunu öğrendim. Bahçıvan, bahçeye, eğer biri ölürse diye daha fazla yedek fidan göndermişti. Ancak fidanları kendim diktim ve 2.000 fidan da hayatta kalıp sağlıklı bir şekilde büyüdü."

İlk "tatlı meyveler"

Şakayık üzümleri, kışın çok soğuk, yazın da çok sıcak olmayan ılıman iklimlerde yetiştirilmeye uygundur. Ancak, Quang Binh'deki soğuk kış havasına ve uzun süreli yağışlara rağmen, Tam An bağı hâlâ yeşilliğini koruyor ve dolgun, ağır üzüm salkımları üretiyor.

Tam An üzüm çiftliğinde ileri teknoloji modeline göre üretim yapılıyor.

Bay Phong şöyle açıkladı: "Şimdi kış, gelecek yılki ürün için enerji depolamak üzere asmaları dinlendirmeliydim. Ama acelem vardı ve aynı zamanda bağın istediğim gibi meyve vermesini sağlamak için elimden geleni yapmak istedim, bu yüzden bu sezon dışı üzüm hasadına kalkıştım." Bu, Tam An bağının meyve verdiği ikinci ürün. Ondan önce bağ ilk hasadını da yapmıştı. Birçok kişi biliyor ve bahçeden satın almaya geliyor. 1. sınıf üzümlerin fiyatı 300.000 VND/kg, ancak bahçede hala satılacak kadar üzüm yok. Bağın gelişmesi için hava faktörü çok önemli. Burada hava genellikle serttir ve şakayık üzümlerinin büyümesi ve iyi meyve vermesi için ideal bir ortam değildir. Şakayık bağına bakmanın sırrı, hava durumunu tahmin etmek için yabani üzümlerin büyüme sürecini incelemektir.

Bay Phong, "Gelecek yılki üzüm hasadında, ziyaretçiler için ekolojik bir deneyim hizmeti açmak üzere çiftliği yenileyip tamamlamayı planlıyoruz. Böylece herkes CNC üzüm yetiştirme süreci hakkında daha fazla bilgi edinebilecek. Ziyaret sırasında ziyaretçiler fotoğraf çekebilecek ve bahçeden üzüm satın alabilecek," dedi.

Yaklaşık bir ay içinde bu üzüm partisi hasada hazır olacak. Diğer üzüm türlerinin aksine, şakayık üzümleri doğru zamanda hasat edilmelidir. Üzümler şeker biriktirme aşamasından önce veya sonra hasat edilirse, hasat sırasında karakteristik tatlılıklarını kaybetmektedirler. Bu nedenle, üzümlerin şeker biriktirme zamanını bilmenin yanı sıra, hasat edildiğinde şakayık üzüm çeşidinin en iyi kalitesine sahip olmasını sağlamak için bahçede bir şeker ölçer de bulunmaktadır.

"Bağcılığa tutkuyla bağlıyım, bu yüzden tüm budama ve dallandırma işlerini kendim yapmak istiyorum. Eğer birini işe alırsam rahat edemem çünkü buradaki insanların asmalardan pek anlamadığından korkuyorum..." diye paylaştı Bay Phong.

D. Nguyet

Kaynak: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/