'Meyvelerin kralı' olarak bilinen çiftlik, organik yöntemlerle ürün yetiştiriyor ve fahiş fiyatlarla ihraç ediyor.

Dak Nong'da bulunan bu 'kralın meyvesi' bahçesi, yüksek ve sürdürülebilir bir değer sunmanın yanı sıra, il içinden ve dışından birçok çiftçinin ziyaret edip bilgi edinebileceği bir yer haline gelerek turistleri de cezbetmektedir.

DAK NONG: Bu 'kralın meyvesi' bahçesi sadece yüksek ve sürdürülebilir bir değer sunmakla kalmıyor, aynı zamanda il içinden ve dışından birçok çiftçinin ziyaret edip bilgi edinebileceği bir yer haline gelerek turistleri de cezbediyor.

Bu, Đắk Nông Eyaleti, Gia Nghĩa Şehri, Đắk Nia Beldesi, Bon S'rê Ú (veya 8. Köy)'de bulunan Gia Ân markalı mangostan çiftliğidir. Çiftliğin sahibi, kariyerinin başından itibaren organik tarım modelinin öncülerinden biri olarak kabul edilen 64 yaşındaki Bay Trần Quang Đông'dur.

Bu bölge mangostan meyvesinin değerini artırıyor.

Bay Dong'un ailesine ait çiftlik 20 hektarlık bir alanı kapsıyor; bunun 8 hektardan fazlası "meyvelerin kralı" olarak adlandırılan mangostan ağaçlarıyla kaplıyken, geri kalanında avokado, durian ve abanoz, sandal ağacı ve demir ağacı gibi uzun ömürlü kereste ağaçları bulunuyor. Bu ormanlık alanlar çiftliği çevreleyerek, güvenli organik meyve bahçesi için bir "kalkan" görevi görüyor.

Bugün sahip olduğu birbirinden güzel meyve ağaçlarıyla dolu 20 hektarlık çiftliği yaratmak için Bay Dong ve eşi, daha sonra da çocukları, diğer onlarca işçiyle birlikte yıllarca emek ve alın terini akıtmak zorunda kaldılar.

Bay Tran Quang Dong, Gia An'daki mangostan bahçesinde. Fotoğraf: Hong Thuy.

“Eşimle birlikte yaklaşık 30 yıl önce yeni bir hayata başlamak için Hoc Mon'dan (Ho Chi Minh Şehri) buraya taşındık. O zamanlar bu bölge geniş arazilere, seyrek nüfusa ve ucuz arazi fiyatlarına sahipti. Arazi edinmek ve ürün yetiştirmek için tek gereken sıkı çalışma ve azimdi. Burada bir süre yaşadıktan sonra, havanın ve iklimin mükemmel olduğunu, toprağın verimli olduğunu ve havanın çok temiz olduğunu gördüm çünkü henüz çok fazla insan bu araziyi işlememişti. Araştırmalarım sonucunda, özellikle meyve ağaçları olmak üzere birçok ürün için uygun olduğunu öğrendim. Bu arada, çocukluğumdan beri mangostan yemeyi çok seviyorum ve araştırdığımda, birinin Ben Tre'den mangostan ağaçları getirip buraya diktiğini öğrendim, bu yüzden onun hakkında daha fazla bilgi edinmek için çaba sarf ettim.”

"Mangostan, Garcinia ailesine ait büyük bir ağaç olup Güneydoğu Asya'daki birçok ülkede yetiştirilmektedir. Vietnam'da bu ağacın ağırlıklı olarak güneyde yetiştirildiğini gördüm. Lai Thieu (Binh Duong) bölgesindeki mangostan yetiştirme alanının temel büyüme özelliklerini, hava ve toprak koşullarını anladıktan sonra, Dak Nong'un bu ağacı yetiştirmek için uygun olabileceğini fark ettim, bu yüzden 2000 yılında 1 hektarlık bir alana dikmek üzere mangostan fidanları almaya başladım. Ağaçların iyi büyüdüğünü görünce, alanı genişletmeye devam ettim," diye anlattı Bay Dong.

Bay Dong'a göre, mangostan ağaçları orman ağaçları gibi yavaş büyür, bu nedenle dikildikten sonraki ilk üç yıl boyunca su tutmaları için gölgelenmeleri gerekir. Ağaç büyüdükçe kökleri daha derine iner ve suyu doğal olarak emer. Zararlı böcekler ve hastalıklar açısından, mangostanın bazı böcek ve zararlılara karşı dirençli, buruk bir özsuyu vardır, bu nedenle zararlı kontrolü durian veya diğer bazı meyve ağaçlarına göre daha kolaydır.

“Mangostan ağaçlarımda zararlıları ve hastalıkları kontrol etmek için kimyasal böcek ilaçları kullanmıyorum; sadece böcekleri uzaklaştırmak ve genç yaprakları ve meyveleri korumak için uçucu yağlar püskürtüyorum. Ayrıca, meyve sineklerinin meyvelere zarar vermesini önlemek için biyolojik tuzaklar kullanıyorum – üzerlerine delikler açılmış, biyolojik bir preparatla kaplanmış ve sinekleri çekmek için ağaç gövdesine asılmış plastik şişeler,” dedi Bay Dong.

Bay Dong'un mangostan bahçesi, tamamen doğal ürünler kullanılarak yetiştirildiği için tüketiciler için güvenlidir. Fotoğraf: Hong Thuy.

Bay Dong, Dak Nong bölgesinin kahve, durian ve mangostan gibi uzun vadeli ürünler için çok uygun olduğunu belirtti. Bir diğer benzersiz özellik ise, özel hava, iklim ve rakım koşulları nedeniyle Dak Nong'da yetişen mangostan ve durian ağaçlarının diğer illere göre birkaç ay daha geç meyve vermesi ve hasat edilmesidir.

"Burada ağaçlar Nisan ayı civarında çiçek açmaya başlıyor ve diğer bölgeler hasadı bitirmişken biz daha yeni toplamaya başlıyoruz. Bu, özellikle ürünün sertifikalı bir menşei ve markası olduğunda, çiftçiler için büyük bir avantaj," diye değerlendirdi Bay Dong.

İhracat, birkaç kat daha yüksek fiyatlarla alıcı buluyor.

Bay Dong, mangostan yetiştiriciliğine başladığı ilk günden itibaren, organik tarım kavramı o zamanlar oldukça yabancı olmasına ve kendisinin bile organik tarım sürecinin ne anlama geldiğini bilmemesine rağmen, yüksek kaliteli ürünler üretme konusundaki kararlılığından asla vazgeçmedi.

“Geçmişte, evimin çevresindeki çiftçilerin sebze yetiştirmek için arıtılmamış gübre kullandıklarına, korkunç bir koku ve kirliliğe neden olduklarına her gün şahit oldum. Koku o kadar yoğundu ki başımı ağrıtıyordu. Bunun yanı sıra, gelişigüzel bir şekilde böcek ilaçları ve büyüme uyarıcıları püskürtüyorlardı. Bu sebzeler sadece satış içindi; kendileri yetiştirdikleri sebzeleri yemiyorlardı. Ama yemeseler bile, kendileri ve çevrelerindekiler –önce aileleri, sonra komşuları ve nihayetinde tüketiciler– farkında olmadan zararlı gübreler ve böcek ilaçlarıyla kirlenmiş sebzeler tüketiyorlardı. Bu nedenle, bu çiftliği işletmeye geldiğimde, pişman olmamak için her şeyi doğru yapmam gerektiğini kendime hep söyledim. Daha da önemlisi, bunu kendim ve ailem için yapmak istedim ki hepimiz yiyebilelim ve sağlıklı olabilelim,” diye itiraf etti Bay Dong.

Gia An mangosteen, Hollanda'ya ihracatın yanı sıra, Da Lat, Hanoi ve Ho Chi Minh City gibi büyük pazarlara da tedarik sağlayabiliyor. Tüm ürünler izlenebilirlik etiketleriyle etiketleniyor. Fotoğraf: Hong Thuy.

Başlangıçta, kendi anlayışına göre "temiz" tarım uyguladı; bu da kimyasal gübre kullanımını sınırlamak veya tamamen ortadan kaldırmak, yalnızca iyi çürümüş hayvan gübresi kullanmak ve zararlı kimyasallar ile böcek ilaçlarından kaçınmak anlamına geliyordu. Sadece ağaçların dibindeki yabani otları temizliyor, başka yerlerde büyümelerine izin veriyordu; amacı böceklerin yaşaması için uygun bir ortam yaratmak ve toprak nemini korumaktı.

Bu nedenle, yetkililerden güvenli tarım uygulamaları konusunda rehberlik aldıktan sonra, talimatları izledi ve bunun uzun zamandır yaptığı yöntemden çok farklı olmadığını gördü. 2013 yılında GlobalGAP standartlarına göre tarım konusunda rehberlik almaya başladı ve 2016'dan günümüze kadar mangostan bahçesi sürekli olarak küresel temiz tarım standartlarını karşıladı. Şu anda, Gia An çiftliğinden elde edilen mangostan ürünleri, Dak Nong eyaletinde OCOP 4 yıldızlı olarak tanınan az sayıdaki tarım ürünü arasında yer almaktadır.

Bay Dong, GlobalGAP standartlarına göre tarım yapmanın sadece tekniklere hakim olmayı değil, aynı zamanda toprak hazırlığından bakıma, hasattan nakliyeye ve depolamaya kadar sürecin her aşamasını düzenli olarak izlemeyi gerektirdiğini belirtti.

“Bitkinin çiçeklenme ve meyve verme aşamalarından hasada kadar her evresi, her biri farklı gübreleme ve sulama formülüne sahip birçok döneme ayrılır. Benzer şekilde, hasat zamanında, ihraç ürünlerinin belirli kriterleri karşılaması gerekir; bunların tümü ayrıntılı, spesifik ve bir kayıt defterinde eksiksiz olarak belgelenmiştir. Bu kayıt defteri, ürün kalitesinin doğru bir şekilde değerlendirilmesini sağlar ve bir olay meydana gelirse, hatanın kaynağını izlemek için kayıt defteri kullanılabilir,” dedi Bay Dong.

Gia An Çiftliği, turistler, öğrenciler, çiftçiler ve hatta deneyimlerinden öğrenmek için gelen tarım yetkilileri de dahil olmak üzere birçok ziyaretçi grubu için popüler bir destinasyondur. Fotoğraf: Hong Thuy.

Uzun yıllardır bir şirket, Gia An mangostanının bir kısmını Hollanda'ya ihraç etmek üzere, iç piyasa fiyatının 3-4 katı fiyata satın alırken, geri kalanını Ho Chi Minh Şehri, Hanoi, Da Lat ve Da Nang gibi büyük iç pazarlarda satmaktadır. Tüm ürünler izlenebilirlik etiketleriyle etiketlenmekte ve piyasa fiyatlarından daha yüksek fiyatlarla satılmaktadır...

"Sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak, ürün değerini artırmak ve üst düzey yerli ve uluslararası pazarlarda kabul görmek için tek bir yol var: içten dışa güzel ürünler yaratmak. Bu da görsel olarak çekici, lezzetli ve güvenli olmaları anlamına geliyor. Bunu başarmak için ise organik tarım uygulamalarına göre üretim yapmak şart," diye vurguladı Bay Tran Quang Dong.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html