Vietnam'daki çocuklar üç beslenme sorunuyla karşı karşıya.

Bilim, bir insanın maksimum boyunun yaklaşık %86'sının 12 yaş altında ulaştığını kanıtlamıştır. Bu, kişinin boyunun, fiziksel gücünün ve zekasının en fazla geliştiği aşamadır.

Bilim, bir insanın maksimum boyunun yaklaşık %86'sının 12 yaş altında ulaştığını kanıtlamıştır. Bu, kişinin boyunun, fiziksel gücünün ve zekasının en fazla geliştiği aşamadır.

Beslenme Enstitüsü, Japonya Beslenme Derneği ve TH Grubu tarafından düzenlenen Okul Beslenmesi temalı 2. Uluslararası Vietnam Beslenme Konferansı'nda okul beslenmesiyle ilgili pek çok konu gündeme geldi.

Çalıştay'a katılan delegeler ve uzmanlar, sağlığın insan hayatının en değerli varlığı olduğu, yaşamın ilk 1000 gününden başlayarak 2-12 yaş aralığına kadar devam ettiği konusunda hemfikir oldu.

Dolayısıyla bu dönemdeki çocukların beslenme bakımı konusu, özellikle okul beslenmesi konusu aciliyet kazanmış olup, etkili uygulama çözümlerine sahip olabilmek için konunun tam olarak anlaşılması gerekmektedir.

Sağlık Bakanlığı Beslenme Enstitüsü Müdürü Doçent Dr. Tran Thanh Duong'a göre, Vietnam'daki çocuklar yetersiz beslenme (özellikle bodurluk), aşırı kilo ve obezite ve mikro besin eksiklikleri gibi üç beslenme sorunuyla karşı karşıya.

2023 yılı ulusal anket verilerine göre Vietnam'da 5 yaş altı çocuklarda bodurluk oranı %18,2'dir (Dünya Sağlık Örgütü sınıflandırmasına göre çocuklarda bodurluk oranının ortalama %20'nin altında olduğu ülkeler grubuna aittir).

Ancak bu oran Kuzey Orta ve Dağlık Bölgelerde (%24,8) ve Orta Yaylalarda (%25,9) hâlâ yüksektir. Ayrıca, 5-19 yaş arası çocuklarda aşırı kilo ve obezite de dahil olmak üzere tüm deneklerde aşırı kilo ve obezite oranında artış görülmektedir. Bu oran, 2010'da %8,5 iken 2020'de %19,0'a çıkmıştır (10 yıl sonra iki katından fazla).

Bu duruma çözüm bulmak amacıyla Vietnam Hükümeti, 2021-2030 dönemi için Ulusal Beslenme Stratejisi'ni yayınladı. Stratejide, özellikle okul çağındaki çocuklar ve ergenler olmak üzere tüm nüfusun beslenme durumunun iyileştirilmesine yönelik özel hedefler yer alıyor.

Stratejinin temel hedeflerinden bazıları şunlardır: 2030 yılına kadar 5 yaş altı çocuklarda bodurluk oranını %15'in altına düşürmek; Özellikle kentsel alanlarda çocuklarda aşırı kilo ve obezite oranını kontrol altına almak ve 5-18 yaş arası çocuklarda bu oranı 2030 yılına kadar %19'un altında tutmak;

Okullarda beslenme eğitiminin güçlendirilmesi, 2025 yılına kadar kentsel alanlardaki okulların %60'ının, kırsal alanlardaki okulların ise %40'ının önerilen ihtiyaçları karşılayan menülerle okul yemekleri düzenlemesi ve 2030 yılına kadar sırasıyla %90 ve %80'lere ulaşılması hedeflenmektedir.

Bu hedefe ulaşmak için beslenme mekanizmalarının ve politikalarının uygulanmasını kolaylaştıracak şekilde iyileştirilmesi; sektörler arası koordinasyonun ve toplumsal seferberliğin güçlendirilmesi; insan kaynaklarının niteliğinin, uluslararası işbirliğinin ve bilgi teknolojilerinin uygulanmasının artırılması; bilimsel araştırmaların, beslenme eğitiminin ve iletişiminin teşvik edilmesi de dahil olmak üzere kapsamlı, sürekli ve disiplinler arası müdahale çözümlerine ihtiyaç vardır.

Okul beslenmesi alanında Doçent Dr. Tran Thanh Duong'a göre, belirlenen hedeflere ulaşmak için okulların ve eğitim örgütlerinin çaba ve girişimlerinin yanı sıra ailelerin, işletmelerin ve tüm toplumun katılımının olması gerekiyor.

Ebeveynlerin, çocuklarının hem okulda hem de evde sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmelerine yardımcı olmak için beslenme bilgisiyle donatılması gerekir. Gıda işletmeleri de sağlıklı beslenme ürünleri sağlama ve çocuklar için beslenme destek programlarına katılma konusunda özellikle önemli bir rol oynar.

Eğitim ve Öğretim Bakanlığı Beden Eğitimi Bölümü Müdürü Doçent Dr. Nguyen Thanh De'nin Çalıştay'da sunduğu Vietnam'daki pratik çözümlerden öne çıkanı, Vietnam'daki çocuklar, öğrenciler ve öğrenciler için artan fiziksel aktiviteyle birlikte uygun beslenmeyi de sağlayan okul yemeği modelidir.

Bu model, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından TH Grup desteğiyle, Vietnam'ın 5 ekolojik bölgesini temsil eden ülke genelindeki 10 il ve şehirde uygulanmaktadır.

Pilot modelde okul yemeklerinin beslenme durumu değerlendirilip her yöreye uygun menü oluşturulduktan sonra, bölgenin tarımsal avantajlarından yola çıkılarak tamamen doğal gıdaların kullanılması, taze sütün bilimsel olarak yemek bileşimine dahil edilmesi yönünde yaklaşımlar benimsenmiştir.

Pilot Modelin temel müdahalesi, 400 adet çeşitli, dengeli, mikro besin açısından zengin okul yemeği menüsü, kalsiyum alımını iyileştirmek için 1 bardak taze süt kullanılarak hazırlanan öğleden sonra atıştırmalıkları, beslenme eğitimi ve beden eğitiminin birleştirilmesi (her yaş grubuna uygun 130 derlenmiş egzersiz ve 60 derlenmiş oyun aracılığıyla) yoluyla öğrencilerin sağlık ve fiziksel gelişimlerini iyileştirmelerine yardımcı olmaktır.

Araştırma sonuçları, Nokta Modeli'nin çocukların boy ve kilo gelişimi üzerinde olumlu etkileri olduğunu, öğrenciler, okullar ve veliler olmak üzere üç grup için de doğru beslenme konusunda bilgi düzeyinin artmasına ve fiziksel gücün güçlenmesine katkı sağladığını göstermektedir.

Doçent Dr. Nguyen Thanh De, şu gibi bazı özel önerilerde bulundu: Pilot modellerin çoğaltılması gerekiyor; Okul beslenmesinin yasallaştırılmasına yönelik politikalar geliştirilmeli ve bu politikalar yönetim kurumlarının, okulların ve işletmelerin okul yemeklerinin servisinde tesisler, insan kaynakları, süreçler ve uzmanlık konusunda koşulların hazırlanması ve uygulanmasına katılmaları için yasal bir temel oluşturacak; Okullarda beslenme konusunda uzman insan kaynaklarının sağlanması.

Uluslararası deneyimlere değinen Japonya Beslenme Derneği Başkanı Prof. Nakamura Teiji, dünyada önemli bir başarılı model olan Japonya'daki okul yemeği programının başarılarını paylaştı.

II. Dünya Savaşı'ndan sonra Japonya ciddi beslenme eksiklikleriyle karşı karşıya kaldı. Ülkenin içinde bulunduğu zorluklar bağlamında, Japonya okul öğle yemeklerine öncelik verdi ve bu konuya odaklandı. 1954 yılında Japonya, Okul Öğle Yemeği Yasası'nı yürürlüğe koydu. 2005 yılında ise Japon hükümeti "Gıda ve Beslenme Eğitimi Temel Yasası"nı (Shokuiku Temel Yasası) yürürlüğe koydu.

Dolayısıyla, Japonya'da Okul Beslenmesi Yasası'nın erken dönemde ortaya çıktığı ve zaman içinde beslenme, ekonomi ve toplumun güncel durumuna uyum sağlayacak şekilde değiştiği görülmektedir. Yasa, hem okul yemeklerini standartlaştırmakta hem de beslenme eğitiminin geliştirilmesine odaklanmaktadır.

Bugüne kadar Japonya'daki ilkokulların %99'u ve ortaokulların %91,5'i bu programı benimsemiştir. Sonuç olarak, yetersiz beslenme önemli ölçüde azalmış ve Japon gençleri fiziksel ve zihinsel olarak giderek daha fazla gelişmekte, ortalama boy ve kilo 50 yıl öncesine kıyasla önemli ölçüde artmaktadır.

Okul beslenmesinin önemi hakkında konuşan ve yardımcı birimi temsil eden Emek Kahramanı Thai Huong, TH Grubu Stratejik Konsey Kurucusu ve Başkanı, sağlığın insan hayatının en büyük varlığı olduğunu ifade etti. İnsanlar, toplumun öznesi ve ülkenin kalkınmasını belirleyen kaynaktır. Her bireyin fiziksel, zihinsel ve ruhsal gelişimi çok önemlidir.

Bir ülke ancak insanları hem fiziksel hem de ruhsal olarak tam gelişmiş olduğunda güçlüdür. Bu gelişmenin ön koşulu ise tahıllar, sebzeler, gıda ve süt ürünleri gibi temel beslenme ve sürdürülebilir bir sağlık rejimidir.

Ve seslendi: "Hayatımızın en büyük varlığını en iyi şekilde inşa etmek ve geliştirmek için el ele verelim."

[reklam_2]
Kaynak: https://baodautu.vn/tre-em-viet-nam-dang-phai-doi-mat-voi-ba-ganh-nang-ve-dinh-duong-d229853.html