Dak Lak: Okullarda gıda kaynaklarının sıkı bir şekilde yönetilmesi talebi

GD&TĐ - Dak Lak Eğitim ve Öğretim Dairesi, 28 Eylül'de okullarda gıda hijyeni ve güvenliğinin sağlanması çalışmalarının güçlendirilmesini talep eden bir belge yayınladı.

Bölgedeki belediye, mahalle ve eğitim kurumlarının Halk Komitelerine gönderilen belgede, okullarda gıda güvenliği ve hijyeni, hastalık önleme ve gıda zehirlenmelerine ilişkin yönetmeliklerin sıkı bir şekilde uygulanmaya devam etmesi talep edildi.

Eğitim ve Öğretim Dairesi Başkan Yardımcısı Luu Tien Quang'a göre, birimlerin propaganda çalışmalarını artırması, yöneticilerin, öğretmenlerin, personelin, öğrencilerin ve velilerin farkındalığını ve sorumluluklarını artırması gerekiyor. Eğitim kurumlarının yöneticileri, gıda güvenliğini sağlama ve hastalık önleme konusundaki rollerini ve sorumluluklarını desteklemelidir.

Dak Lak , Buon Ma Thuot semtindeki bir ilkokuldaki öğrencilerin yemek tepsileri. (Fotoğraf: Katkıda Bulunan)

Toplu mutfaklı tesisler için yönerge, yemekhaneler, kantinler, depolar ve 46/2010/TT-BYT sayılı Genelge uyarınca gıda işleme ve muhafaza personeli gerekliliklerine ilişkin düzenlemelere uyulmasını vurgulamaktadır. Okullar, gıda kaynaklarını sıkı bir şekilde yönetmek zorundadır: yasal olarak yetkili tedarikçilerle sözleşmeler imzalamak, VietGAP, OCOP ürünlerine veya güvenli yerel gıda kaynaklarına öncelik vermek; aynı zamanda gıda numunelerini günlük olarak depolamak ve üç aşamalı gıda denetimine ilişkin 1246/QD-BYT sayılı Karara uymak zorundadır.

Ayrıca, eğitim kurumları gıda işleme ve servisinde kullanılan su kaynaklarının kalitesini sağlamalı, su filtrasyon sistemlerini düzenli olarak kontrol etmeli ve bakımını yapmalı, mutfakları tek yönlü proseslere göre düzenlemeli, buzdolaplarını, depolama alanlarını ve ayrı işleme alanlarını donatmalıdır. Gıda güvenliği kaybı riskini en aza indirmek için işleme aşamaları yakından izlenmelidir.

Belgede ayrıca okulların, öğrencilerinin gıda zehirlenmesi yaşadığını tespit ettiklerinde veya şüphelendiklerinde durumu derhal sağlık kuruluşlarına ve ilgili makamlara bildirmeleri ve böylece öğrencilerin mutlak güvenliğini sağlamaları isteniyor.

Dak Lak ilinde 2025-2026 eğitim öğretim yılında 700 bini aşkın öğrencinin eğitim gördüğü 1.379 okul ve eğitim kurumu ile 38 bin 441 memur, öğretmen ve personel görev yapacak.

Source: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html